蝦皮有味了還能吃嗎，正常的皮皮蝦有腥臭味嗎

1樓：mister陳

蝦皮有味了還能吃，需要開水泡發一下。

蝦皮會壞嗎

2樓：小王閒談娛樂

會。

蝦皮也會變質的，蝦皮的正常儲存期大概是三個月左右，如果存放不當蝦皮的保質期將會縮短。如果蝦皮買來存放太久，可能導致生成大量亞硝酸鹽，吃進身體後可能導致致癌物亞硝酸胺的產生。

新買的蝦皮一般都是白色，沒有很明顯的氨味。但在家裡放了一兩個月之後，顏色變成了粉紅色，蝦皮的氨味非常強烈。除了蝦皮之外，各種海鮮乾貨都有類似的問題，比如海米、魷魚絲、小魚乾等，只是味道的濃烈程度略有差異。

蝦皮的食用禁忌。

1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。

2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、蝦為動風發物，患有**疥癬者忌食。

4、因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。

3樓：微塵一輝

會的，捂包受潮都會壞的。

正常的皮皮蝦有腥臭味嗎

4樓：修勾修勾很可愛

沒有。可以拿起一隻皮皮蝦，聞一聞它的氣味，鮮活的皮皮蝦是沒有什麼異味的，只有一股海腥味，這是正常的，但如果聞到發臭，那麼肯定是變質的皮皮蝦，就不建議大家購買了。

可以用手去捏一捏皮皮蝦，測試它的軟硬度，如果肉質非常緊緻結實的話，就說明是鮮活的皮皮蝦，或者是摸一下蝦頭，比較硬說明是鮮活的，如果感覺蝦頭快要掉下來了，那麼說明這是隻不新鮮的皮皮蝦。

皮皮蝦烹飪注意事項：

很多人煮皮皮蝦時，先把適量的水倒進鍋裡，然後放火加熱，等鍋裡的水加熱，再把皮皮蝦放進鍋裡，雖然這樣做確實可以縮短很多烹飪時間。

然而，這會導致皮皮蝦內外的熱量不均勻，皮皮蝦的氣味更重，而依靠外層的蝦肉容易煮老，所以正確的方法應該是用冷水加熱皮皮蝦，使之均勻加熱。內、外肉質成熟度相同，煮出新鮮，無腥味。

蝦皮放久刺鼻還能吃嗎

5樓：健身達人小俊

蝦皮長時間存放，產生刺鼻氣味後不能吃。

蝦皮是毛蝦的乾製品，有生幹品和熟幹品兩種，而且蝦皮屬於海產品，因此不易儲存，而長時間存放，併產生刺鼻氣味的蝦皮，是因為變質所導致的，因此不能繼續食用。

蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含克，大大高於大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富。