1樓：小白
從概念上，素食分三種：一是"全素素食（vegan）"，二是"奶蛋素食（lacto-ovo）"，三是"奶素食（lacto-ovo）"。全素素食也稱為"嚴格素食"或"純粹素食"，是指飲食中只有植物性食物，沒有任何動物性食物；奶蛋素食也稱為"不嚴格"素食，是指飲食中有奶和蛋的素食；奶素食則是指飲食中可以有奶的素食。
從營養要均衡的角度看，不嚴格素食比嚴格素食要好。嚴格素食對孕婦、病人、體質特別虛弱者、老年人等不利，因為很難保證獲得足夠營養。 附：
素食原指禁用動物性原料及禁用五辛苦(即大蒜 、小蒜﹑阿魏﹑慈蔥﹑茗蔥)的寺院菜和禁用五葷(即韭﹑薤﹑蒜﹑蕓薹﹑胡荽)的道觀菜﹒現主要指用蔬菜(含菌類)﹑果品和豆製品麵筋等製作的素菜﹐善用竹筍﹑豆芽等吊制的素高湯增鮮 二、素食者 在現實生活中，有很多吃素的人，究其原因，無非有三： 第一，因為信仰。很多宗教都有不準（或在某段時間裡不準）吃葷的教義，例如佛教規定僧、尼姑絕對吃素，有些佛教的普通訊徒也跟隨吃素。
他們的素食簡單，青菜、豆腐、水果和糧食似乎就是全部了。 第二，為了健康。研究表明，素食對預防高血壓、冠心病、肥胖、結石、糖尿病、腫瘤等似乎由營養過剩引起的所謂現代"富貴病"、"文明病"有重要作用。
很多素食者認為與這些嚴重疾病的威脅相比，素食可能會導致營養不足的缺陷根本算不了什麼。 第三，為了保護環境。吃素食可以節約大量能源，減輕環境汙染，有利於保護環境。
因為飼養肉食動物需要消耗大量能源（幾乎是肉食本身可供能源的10倍）。另外，動物保護主義者認為，宰殺飼養的或野生的動物是殘忍的暴行，與人類文明背道而馳。 有關其他文章。
2樓：天幕網路
把各種材料切絲擺盤 放入醬料攪拌均勻即可。
素食有哪些
3樓：班門弄斧
素食類有很多，例如：
1、蔬菜類：白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圓白菜、小白菜、韭菜、生菜等。
2、根莖類：土豆、紅薯、芋頭、洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔、竹筍、萵筍等。
3、果實類：豆角、茄子、青椒、菜花、西蘭花、西紅柿、豌豆等。
4、瓜菜類：黃瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜、佛手、西葫蘆等。
5、菌類：蘑菇、草菇、香菇、平菇、金針菇、口蘑、黑木耳等。
6、鮮果類：蘋果、香蕉、檸檬、菠蘿、草莓、山楂、梨、杏、李子、獼猴桃等。
7、乾果類：花生、腰果、白果、栗子、松子、核桃、芝麻、杏仁、蓮子、枸杞、桂圓等。
8、米類：大米、糯米、黑米、小米、小麥、玉米、西米、薏米、燕麥、高粱、芡實等。
9、面類：白麵、蕎麥麵、玉米麵、麵條、意麵、麵包、吐司、起司、年糕等。
10、豆類：豆腐、豆腐乾、豆皮、黃豆、毛豆、青豆、綠豆、紅豆、小豆、黑豆等。
4樓：格森俱樂部
從嚴格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁用「五辛」和「五葷」的寺院菜、道觀菜。但是對於現在的人們來說凡是從土地中和水中生長出來的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統稱為素食。比如說蔬菜，果品，豆製品和麵筋等材料製作的素菜等食物。
5樓：匿名使用者
隨著社會的發展，人們的物質條件越來越好了，在這樣的社會大背景下，大部分人在飲食上都吃得比較豐盛油膩，幾乎每天每餐都可以吃肉，但長期這樣吃的話，也會帶來一系列的健康問題，比如高血壓、高血脂之類的慢性疾病，因此建議大家多吃一些養生素食，下面就介紹幾種非常好的養生素食。
養生素食製作大全：
香酥餅原料：麵粉500克，鹽少許，水兩。
軟酥：麵粉2兩，油兩，鹽、花椒麵。
製法：1：和麵。
2：醒面（20分鐘以上）
3：調酥（調至成稀湖狀）
4：搓條下劑。
5：擀制抹酥。
6：成型。7：烙（爐溫170度---180度之間）
難度：（麵糰的軟硬度）
注意：烙制金黃色馬上出鍋。
糖合面燒餅。
原料：麵粉500克，酵母4克，泡打粉1克，小蘇打2克，白糖：100克，溫水：300。
製法：1：泡打粉，小蘇達撒在麵粉的周圍和麵（麵糰的軟硬度非常重要，必須是拌均）
2：醒面到發起。
3：搓條下劑（1兩兩）
4：成型。5：烙170度---180度。
注意：（烙制金黃色馬上出鍋）
糖酥餅原料：麵粉500克，酵母1克，泡打粉3克，油75克，溫水225克。
水揉麵團和油酥麵糰軟硬度是一至的）
油酥：麵粉400克，油225克（色拉油）
餡料：白糖餡，豆沙餡，五香等。
製法：1：和麵（水油麵團）
2：調餡（半斤白糖放熟麵粉1兩，放色拉油，熟芝麻，青紅絲）3：包酥。
4：擀制（邊刷水）
5：下劑（線向上）
6：包餡。7：成型（壓扁）
8：烙（180度---190度）多放油。
注意：（烙制金黃色馬上出鍋）
烙盒子（烙菜餡餅）
原料：麵粉：500克，水：270克，鹽：少許。
素餡料：芹菜，大頭菜，植物旦白，鹽，佐料油（拌餡，先放油，後放其它）（佐料油用小火炸）
佐料油：（豆油，薑片，桂皮，花椒，大料，香菜，混合炸至的油，叫佐料油）
製法：1：燙三分之二面（必須涼透再合面），餘下的用涼水和麵。
2：稍醒面。
3：搓條下劑（一兩左右）
4：擀平皮。
5：包餡。6：成型。
7：烙（200度，鍋底不能放油，頂面刷油）注意：（烙制金黃色馬上出鍋）。
素食是什麼
6樓：泡芙情感說
素食就是吃的是植物類的，不吃動物類的，叫做素食。
7樓：匿名使用者
素食是一種不食肉等動物產品的飲食方式，有時也戒食蛋奶製品和蜂蜜等，具體是因人而異的。
現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
什麼是素食，素食是什麼？
從概念上，素食分三種 一是 全素素食 vegan 二是 奶蛋素食 lacto ovo 三是 奶素食 lacto ovo 全素素食也稱為 嚴格素食 或 純粹素食 是指飲食中只有植物性食物，沒有任何動物性食物 奶蛋素食也稱為 不嚴格 素食，是指飲食中有奶和蛋的素食 奶素食則是指飲食中可以有奶的素食。從營...
為什麼雞蛋是素食 雞蛋是素食嗎
1 從營養角度看 吃素不吃肉，營養不夠，吃蛋可以補充營養，特別是動物蛋白 2 從生物學角度看 雞蛋有素雞蛋 沒受精的蛋，不會孵化出小雞，不算殺生，所以吃素可吃雞蛋 3 從環保和健康角度看 吃蛋算不算殺生和健康 環保沒關係，只要吃蛋的方法衛生，別吃過量，就可以吃蛋。4 從某些現代佛學者的角度看 即使吃...
雞蛋算素食麼，雞蛋是素食嗎
雞蛋到底算素食還是葷食，這個問題已經困擾了素食主義者很長的時間了。所謂葷食素食，無非就是動物性食物和植物性食物的區別，當然，我們這裡不討論 地裡三樣葷 韭菜 蔥 蒜 海里三樣素 海苔 紫菜 海蟄 這個問題，我們討論的是純粹的動物性食物和植物性食物。按照常理，雞蛋既然是由雞生出來的，那麼雞蛋應該也是屬...