為什麼說冬天應該多吃西藍花炒雜菇這道菜呢？

1樓：珺珺觀劇

寒冷的冬天，人們的抵抗力會有所下降，為了溫暖過冬抵抗嚴寒，很多人會選擇吃一些油脂比較多的食物，比如牛羊肉、刷火鍋等一些熱量不較高的食物，其實冬天沒必要吃這麼多葷菜，這一道西藍花炒菌菇就是一款營養價值高，滿滿的都是維生素的一道好菜。

比起大魚大肉冬天還是吃點菌菇類的食物要好一點，各式各樣的鮮菌都具有非常豐富的營養價值，而且味道也很棒，最關鍵的是還不含脂肪，西藍花也是一種營養價值非常豐富的食物，西藍花富含維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物等等。

為什麼說是西藍花炒雜菇呢？那是因為這個“雜菇”包含了香菇、秀珍菇、口菇、蟹味菇，只要是你喜歡的菌菇種類都是可以隨便搭配的，但有一點要注意的就是，肉比較厚的菌菇要先下鍋，容易熟的慢點下鍋，掌握好時間便可。

準備食材：香菇120克、蟹味菇60克、口菇150克、秀珍菇60克，調料：蠔油一勺（10克左右），油20克，少許鹽，澱粉4小勺。

步驟：1、把食材洗乾淨，口菇和香菇可以切大塊一些，把西藍花根部去掉，掰成一朵一朵洗乾淨。

2、西藍花放入熱水鍋裡焯2分鐘的水，撈出時放涼。

3、先熱下鍋然後倒油，把香菇和口菇先倒下去，這兩個種肉厚一點先放下鍋。

4、翻炒2分鐘左右打入秀珍菇和蟹味菇，翻炒一下放入一大勺水，以及一大勺蠔油，加半小勺子鹽調味即可。

5、把西藍花方希去稍微煮一下，沸騰了放2小勺澱粉進去，煮兩分鐘差不多就可以起鍋了。

這樣一道色澤好看，味道鮮美的西藍花炒菌菇就可以了，大夥們都去試試吧。

2樓：米修米修

因為到了冬天人的抵抗力會下降，所以應該吃一些清淡的食物，就像西蘭花炒雜菇，讓自己的腸胃更健康。

3樓：米小果情感說

有很高的營養成分，西藍花的維生素含量高，與香菇搭配不但營養豐富，味道也是十分美味的，經常吃可以預防感冒提高免疫力。

4樓：一腔熱血

之所以冬天要多吃西蘭花炒雜菇，是因為西蘭花含有豐富的維生素，冬天天氣比較幹，要多補充這種營養，然後菌類的營養也是非常豐富的。