1樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
2樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和麵，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
3樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
4樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
5樓：香蕉食堂
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定。
6樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕製作教程。
電飯煲製作蛋糕的步驟
7樓：生活小能人
第1步，準備好要用到的食材：生雞蛋6個，牛奶50克，低筋麵粉90克，玉米油適量，細砂糖的用量也根據自己的喜好來，喜歡吃甜的就多放一點，不喜歡吃甜的就少放一些。
我們先拿兩個乾淨的大碗，把雞蛋打到一個碗裡，將蛋清和蛋黃分離開，分別放到兩個碗裡。
第2步，把蛋黃用筷子攪散，加入玉米油和牛奶，攪拌均勻，把低筋麵粉過篩篩到裡面，用手隨意地攪拌，攪拌至蛋黃糊像絲帶一樣沒那麼稀的感覺的時候就可以了。
第3步，把蛋清用打蛋器打出細砂糖，分三次加入細砂糖，打蛋器的速度調低一些，打到蛋清的氣泡變小、感覺打蛋器有阻力的時候就可以了。
第4步，先取一部分蛋清放到蛋黃糊裡，攪拌均勻，然後把剩下的蛋清全部放進去，用刮刀順著一個方向刮，直到攪拌成細膩有光澤的蛋糕糊就可以了。
第5步，把蛋糕糊倒進電飯煲內膽裡面，最上面用刮刀刮平。然後按下“蛋糕”功能鍵，靜靜地等它停就可以了。或者電飯煲沒有蛋糕功能的，可以用“燜飯”的功能，但是時間上可能就沒那麼好掌握了，可以先燜50分鐘開啟看看，根據情況調節。
電飯煲製作蛋糕的步驟
8樓：巧女助生活
教程如下：先準備食材：4大勺麵粉、4勺白糖、12勺牛奶、4個雞蛋
具體步驟如下：
1、打雞蛋用的容器洗淨擦乾，不能有水。
2、蛋黃蛋清分離（蛋清絕對不能混有蛋黃）。
3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順著一個方向不停地打。
4、打到這種狀態時再加一勺白糖繼續打，打至奶油狀。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來，就可以了。
6、另取一容器加入4大勺麵粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃攪勻。
7、攪勻後，分兩次加入打好的蛋白，攪勻攪拌的時候應上下攪動，不能打圈。不然打發好的硬性泡會被攪掉。
8、電飯煲預熱烘乾水分，底下倒好一層油，倒入攪好的麵漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵。大概2分鐘就會跳，用毛巾暫時堵住出氣口燜20分鐘後，再次按下煮飯鍵跳鍵後，再燜個20分鐘左右就可以。
9、蛋糕就做好了，倒扣在盤子裡就可以了。吃的時候可以加上喜歡的水果。
怎樣用電飯煲製作蛋糕
9樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
10樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
11樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
12樓：香蕉食堂
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14樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
如何用電飯煲製作蛋糕
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18樓：哆啦月在廚房
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19樓：耿鈮
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20樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
怎樣用電飯煲來製作蛋糕？
21樓：僑秀芳鮮媼
材料：電飯煲、2個小盆、雞蛋4個、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越細越好）80克，煉乳。
少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點深度的勺子）、幾滴白醋（用來平衡酸鹼度，有助於。
蛋糕發起來），食鹽少許（可增加內部潔白，加強麵筋的結構），手動攪蛋器。
步驟：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室。
溫）；糖2/3和少許煉乳放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行。
了。）分3次放入低筋粉和牛奶慢慢攪拌均勻（這個步驟一直都是用筷子攪拌）滴入3滴左右的。
白醋，放少許鹽，攪拌好後放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）
2、攪蛋白。把蛋白攪成奶油似泡沫狀，如果有電動攪蛋器更好，用手動的攪大概要半。
個小時，一定不能讓它還有蛋液殘留，否則蛋糕就會脹不起來，而成為蛋餅。攪的過程中將。
剩下的1/3糖倒入攪好。注意不能沾到一點點蛋黃，否則蛋白就攪不好了。
3、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺從下到上攪拌均勻，就成了我們。
需要的蛋糕糊。
4、在電飯煲裡塗一層油，再放鋁箔紙，鋁箔中再摸層油（這樣比較好脫模）。鍋底可。
以放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
5、將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5分鐘後，再按下煮飯。
檔，幾分鐘後又跳了，這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，找個幫手一人提著鋁箔一個角就能把蛋糕整個提出來了～～～
現在再總結下經驗：
1、一定要用低筋粉，買不到的話乾脆別做了（有人說用普通麵粉和玉米澱粉以4：1比。
例混合也可以，，，實踐證明：no。。。
2、蛋清一定要充分打發，我用的是手動打蛋器，最開始差不多打了50分鐘，現在熟。
了，差不多20分鐘不到就可以了。打發的標準就是讓一根筷子直立在裡面而不倒。
3、不同功率的電飯煲的做法不一樣，功率大的等蛋糕糊倒入後按一次煮飯檔，跳起後。
等5分鐘再按一次，然後等半個小時就ok了，中途千萬別掀開蓋子。功率小點的就反覆等5分。
鍾按煮飯檔3～4次，然後等10分鐘掀蓋（我就是用的這種）。第一次搞不清到底熟了沒有可。
以用氣味判斷，如果能聞到一陣陣蛋糕的香味飄出來時就差不多了。
4、不一定非要有檸檬汁和香草精，不過加幾滴白醋還是必要的（可以去除雞蛋的腥味）。
22樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
23樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
24樓：徭綠柳展碧
材料：雞蛋2個、麵粉、牛奶、鹽、砂糖。
做法：1、先將兩隻雞蛋的蛋清和蛋黃分開；
2、蛋黃裡面加入麵粉和鹽、牛奶攪成糊。
3、蛋清加白砂糖打起泡；
4、把兩份材料分3次攪成糊；
5、倒入加熱好的電飯鍋裡面，兩分鐘跳閘後，再等25分鐘就可以出鍋了。
如何製作電飯煲蛋糕
25樓：匿名使用者
答：電飯煲蛋糕。
所需食材：常溫雞蛋5個，牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋（檸檬汁、香草精）適量。
第一步：常溫雞蛋蛋清蛋黃分離，盛蛋清的容器必須是乾燥乾淨的，分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃，分離之前用手晃動雞蛋，這樣有助於分離得更乾淨一些。
第二步：先處理蛋黃，加入80克的常溫牛奶、50克的玉米油，把這三種食材充分的攪勻，然後100克的低筋麵粉過篩，用蛋抽以"z"字型攪拌，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊。
玉米油可以用氣味較小的橄欖油代替，不建議用花生油、豆油一類氣味相對來說比較大的食用油。
第三步：這時候處理蛋清，蛋清裡面滴少許白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者檸檬汁代替，用電動打蛋器打發到魚眼泡的時候加入一部分白糖，繼續打發到呈現出細膩泡沫的時候再加入一次白糖。最後打發到蛋清有紋路的時候加最後一次白糖，三次一共新增了60克白糖，最後打發好的狀態是提起打蛋器呈現出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的狀態就可以。
白糖的量可以按照自己的口味適量調整。
沒有電動打蛋器可以用四根筷子手動攪拌，就是要費時費力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黃糊混合，繼續用翻拌的方式混合均勻，之後把混合好的蛋黃糊全部倒在蛋白霜裡面，依然用翻拌的方式混合，然後倒入預熱好刷油的電飯煲內膽裡面，從高處倒入怎麼震出裡面的大氣泡。
打蛋白霜的時候先把電飯煲預熱兩三分鐘，和烤箱預熱同理，這樣受熱均勻一些。
電飯煲預熱好之後裡面刷一些油防粘。
從高處倒入麵糊可以擠壓出裡面的大氣泡。
第五步：我用的是比較老式的電飯煲，沒有蛋糕功能，不過也可以做蛋糕，選擇煮飯鍵就可以，出氣口蓋上溼潤的布，如果中間開關跳了就再按一次，大概一個小時就可以做好。做好之後拔掉電源悶半個小時。
如果電飯煲有蛋糕功能鍵直接點這個鍵就可以了。更方便。
一定要悶，不然你會眼睜睜地看著蛋糕塌下去。
現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了，相比較烤箱做的蛋糕而言，用電飯煲做的蛋糕口感更好，偏溼潤綿軟一些，入口即化，家裡有小孩子的一定特別喜歡。
怎麼用電飯煲製作蛋糕，用電飯煲如何製作蛋糕？
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