1樓：敏鴻遠
哪個好吃，其完全在一個人的口味或者是送什麼菜的話，相對來說就口感不同哦。
2樓：東方尚
你好朋友不管，你蒸出來的什麼都是要看你的技術，只要技術好的話，蒸什麼都會好吃的。
3樓：比佛
一般人都喜歡吃包子 尤其是大肉餡包子，非常香。
4樓：網友
你好！我覺得一個人有一個人的想吃的，但我比較喜歡吃包子，因為包子比較好吃，比較香。
5樓：枚初昳
覺得他們兩個就是兩個不一樣的東西，而且包子裡面基本上都是會有一些餡料，所以我覺得這個東西可能會比較香一點。
6樓：月亮和星星
你好，這個是根據自己的生活地區和飲食方法來決定的，像我覺得饅頭就比較好吃，因為饅頭可以蒸著吃，也可以煎著吃。
7樓：99626久
個人比較喜歡吃帶陷的飯，所以說還是喜歡包子，覺得包子好吃。
8樓：刑潔
蒸饅頭，包子哪個好吃？我當然是包子好吃，我再一個是看一個人的想法，一個人愛好，有的人吃蝦仁真不願意吃菜，有的人吃喜歡吃饅頭，有人吃包子。
9樓：蟲火若星
當然是蒸包子好吃了，因為丁包子裡面有餡，你可以做你喜歡的餡，放到裡面最好的。
10樓：我愛嬋丫頭
按正常來說應該是包子比較好吃，因為包子首先他有餡料，然後有素也有肉，所以說吃的時候它的口感會更好。
11樓：司馬晟宇
我個人覺得還是饅頭好吃，這主要就是因為我們吃饅頭的時候可以吃非常多的菜，而這些菜可以是素菜，可以是肉菜，當然也可以是海鮮，所以味道特別的鮮美。
12樓：熊珈藍佑
這兩種食物哪個好吃並沒有可比性。因為每個人的口味不同，每個人應該按照自己的需要去選擇就可以了。
13樓：情感諮詢
覺得蒸饅頭和包子這個就是哪一個都是比較好吃的，這個就是根據個人的口味吧，反正我就是每一款我都喜歡。
14樓：田問寒
燕麥饅頭了，你買包子哪個好吃？我覺得賣包子你喜歡吃也是很好吃的，不過有些人不喜歡這個燕麥包。
15樓：情感筆記姐姐
我當然是覺得包子更好吃嘛，饅頭裡面又沒有什麼餡兒，包子裡面有自己愛吃的肉餡，大白菜餡，很好吃的。
16樓：網友
蒸饅頭，包子哪個好吃？我認為這兩樣走食材都好吃，按照自己的口味，想吃包子饅頭都可以，你也可以找一個養生專家，將他諮詢一下，他會告訴你，這兩種食材哪個好吃？哪個不好使？
一問就知道了。
17樓：網友
饅頭和包子同樣都好吃，要看自己喜歡吃哪個。
做包子饅頭用哪種麵粉好?
18樓：清苔
小麥麵粉即可。
包子的做法如下：
需要提前準備食材包括：小麥麵粉適量，豬肉300g，蔥花適量，芹菜末50克。
1、豬肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、薑末蔥花適量，攪拌均勻。
2、加入芹菜末、鹽，攪拌後醃製20分鐘。
3、另放鍋，倒入雞精、水、麵粉和成團，發酵1小時。
4、將其揉成長條狀，切成麵糰，按壓成餅，擀成麵皮。
5、包肉餡，隔水放入鍋中，大火蒸20分鐘。
6、出鍋，即可食用。
19樓：昆明美味學院
做包子饅頭一般都是用中筋粉做包子饅頭。麵粉按照蛋白質含量可以分為高筋粉、低筋粉、中筋粉。不同麥子的品種和取材部位決定著麵粉的蛋白質含量及其用途。
中筋麵粉一般取材於麥粒的胚乳部分。蛋白質含量在9-12%的麵粉叫中筋粉；中筋粉的廚房應用：它的特性是筋度中等，延展性和彈性各有強弱，一般家庭麵食都可以勝任。
20樓：饅頭店裝置大全
現在市面上的麵粉基本都可以的，現在市場上基本沒有很差的麵粉。
21樓：湘廚衡陽何
做包子饅頭只能用中、低筋麵粉。
啥面蒸饅頭好吃？
22樓：帳號已登出
高筋麵粉和低筋麵粉相比較，高筋麵粉更適合做饅頭。
不說高筋麵粉做出的饅頭其中的營養價值更高，就說高筋麵粉做出的饅頭也比低筋麵粉做出的饅頭更有嚼勁、更好吃。
其實，不管是高筋麵粉、中筋麵粉，還是底筋麵粉，它們都可以用來做饅頭，只是做出來的口感會有所不同而已。
而做饅頭時用的中筋麵粉會比較多，原因如下：
一是中筋麵粉中營養價值不是很低，二是中筋麵粉做饅大賣頭的話操作起來會比較簡單。
用中筋麵粉做饅頭的時候，麵粉和水的比例可以簡單的控制為2:1，而高筋麵粉韌性較強，所加水的多少不易操作。
高筋麵粉與低筋麵粉的不同：
1、用高筋麵粉做饅頭的時候，因為高筋麵粉的吸水性比較強，所以水分需要放的多一點，超過55%為宜；
2、低筋麵粉的吸水能力比較弱，所以低筋麵粉在用來做饅頭的時候，不要放太滲虛多的水分，最好不要超過50%。
3、另外，不僅麵粉的種類會影響到饅頭的口感，而發麵和蒸饅頭的階段也至關重要，所以都要盡量準確的掌握。
擴充套件資料：1、高筋麵粉。
高筋麵粉（bread flour、strong flour)指蛋白質含量平均為左右叢仿燃的麵粉。
通常蛋白質含量在以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。
2、低筋麵粉。
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉。
低筋麵粉是指水份，粗蛋白質以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。
23樓：幾度春風裡
只要製作過程正確，比如說發酵好，揉麵揉到位，無論什麼面，蒸出的饅頭都是非常好吃的。
做包子饅頭用哪種麵粉好?
24樓：韓潤敏
一、包子用什麼麵粉好。
造成麵粉不同筋度的原因，是由於其含有的蛋白質成分不同而不同的，分為低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。
中筋麵粉蛋白質含量為百分之八到百分之十二之間，一般的麵食都可以製作，包子饅頭常選用中筋麵粉來製作。
富強粉是中筋粉的一種，是用小麥的核心部分磨出來的麵粉，比較精細，麵筋含量高、雜質少、較白，口味較好，適合做包子、餡餅之類的麵食。
現在市場上還有一些強化富強粉，主要是增加了有益人體健康的維生素和礦物質，如b族維生素、鈣、鐵、鋅等。麥芯粉由小麥中心部分的胚乳磨製而成，是精度最高的優質麵粉，做出的成品表面光滑、口感潤滑。饅頭、餃子、包子、麵條、烙餅等家庭麵食均可使用，通用性好。
包子用什麼麵粉好。
根據麵粉中蛋白質含量由高到低，可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的麵食越有韌性，越低則越鬆軟。
二、做饅頭適合全麥麵粉和雪花粉。
全麥饅頭一定是你吃過的饅頭中最好吃的，全麥饅頭，口感類似粗糧，營養價值十分高，做出來的饅頭也是清香可口，十分誘人，所以，做全麥饅頭最適合用全麥麵粉了，中筋粉中的一種，包含小麥外層麩皮的麵粉，研磨越粗的全麥麵粉，裡面麩皮越多。口感較粗糙，但麥香味濃郁，營養豐富，有控血糖、降低膽固醇的作用。
雪花粉最精細、顏色也最白，蒸出的饅頭、賣相很加分。但由於加工精細，營養也有所損失，另外，雪花粉也可以拿來做餃子，效果也是非常不錯的，賣相好，口感也好。
怎麼做包子饅頭又軟又好吃
25樓：無雅詩
做包 子饅頭鬆軟，主要在於發麵，以及二次醒發等等相關過程。如果能夠掌握這些步驟的話，就可以做到很好的。
做包 子鬆軟的方法步驟
1、和麵的時候可以多新增一些水，確保麵糰的含水量的同時，蒸出來的食物也會。更加鬆軟；
2、首次發麵要到位，二次醒發不能省略；
3、和麵的時候可以新增一些豬油，用牛奶代替屬於操作可以增加包 子的亮度，起到增白作用；
4、不要過分的追求皮薄大餡；
5、蒸好之後要燜一會，這樣的包 子鬆軟可口。
一道包 子做法：
食材】麵糰：普通麵粉500克，水250克，酵母5克。
餡料：五花肉300克，幹香菇9朵，豆腐1盒，胡蘿蔔2個，小蔥1把，食用油10ml，料酒20克，生抽10克，蠔油10克，鹽5克，胡椒粉少許，姜粉少許，辣椒粉。
做法】1、幹香菇清洗後用清水泡發至柔軟。
2、五花肉切小塊放入料理機杯中打成肉餡，手工剁更好。
3、胡蘿蔔，小蔥洗淨。
4、香菇、胡蘿蔔切細粒。
5、小蔥切蔥花。
7、放入豆腐，鍋鏟邊摁壓邊翻炒。
8、豆腐成小碎塊。
9、放入香菇丁，胡蘿蔔丁翻炒。
10、加料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、辣椒粉、姜粉炒勻調味。
11、盛大碗，晾至常溫，加入蔥花拌勻。
12、麵粉500克，水250克，酵母5克混合，揉成光滑麵糰，蓋上蓋子鬆弛10分鐘。
13、麵糰搓成長條，切均勻劑子，擀成中間厚，四周薄的麵皮。
14、填入餡料即可。
15、左手拇指往裡壓餡料，食指配合右手順時針方向推送麵皮，右手拇指與食指揪麵皮邊緣朝逆時針方向打小褶。
16、做好的包胚碼放蒸屜，蓋上鍋蓋，醒發40分鐘，包看著很蓬鬆，拿起來感覺輕飄飄的表示面發好，中火開始蒸15分鐘，因為是熟餡，麵皮蒸熟就可以，關火過3分鐘再開啟鍋蓋。
17、鬆軟飽滿不塌皮。
做包子用什麼麵粉好，做餃子和饅頭包子用什麼麵粉比較好？
你好，我就做包子，它重要的不是麵粉，而是你的過程，所以說我覺得就超市裡面隨意的一包麵粉就ok。我們平時在家做包子的時候最好用普通的麵粉。這樣的麵粉就是比較好吃，而且是那種原汁原味的，不需要那些有精製粉吶。或者是高筋粉吶，這些麵粉雖然看著特別的白，但是裡邊還有很多的新增劑的成分，所以如果在家的話儘量還...
為什麼蒸包子不能中途開蓋蒸饅頭或者包子的時候中間為什麼不能掀鍋蓋
一 首先要發麵 有兩種發麵的方法 1.用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味 再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2.用孝母發麵 通常是快速發麵法 a配料 ...
蒸饅頭包子產生的氣體有什危害，蒸包子散發的水蒸氣汙染環境嗎
只用酵母或老面做饅頭所產生的氣體是無害的 做饅頭時最好不要使用化學新增劑 做饅頭時所用的燃料，比如液化氣 煤等，有可能會產生一氧化碳做饅頭時最好要通風，使空氣流動，不要在封閉的環境中昌華饅頭製作技術願為你解答所有關於饅頭製作方面的問題 它們產生的氣體是水蒸汽，也就是水，沒有危害。蒸包子散發的水蒸氣汙...