1樓：阡陌上花開
最近學了個東洋菜——大根燒。蘿蔔去皮（大紅蘿蔔白蘿蔔都可以），切成圓形厚片。表面切十字花刀。
把白蘿蔔和高湯同煮至軟（大根燒好吃不好吃就看高湯了。也有素友用素高湯做，也不錯。以後會重點介紹素高湯的做法。
蔥花切細絲放頂中續煮。白蘿蔔撈出瀝乾，白蘿蔔兩面沾上醬油，用中大火煎至焦香。
裝盤即可。鮮甜焦香！
此外因為紅皮圓蘿蔔生時脆爽無渣，熟時甜香糯口的特點，還特別適合燉排骨湯，鯽魚湯等湯類。然後酸甜醃蘿卜，醬蘿蔔更是佐飯佳品。另外，蘿蔔絲餅，炸蘿蔔丸子更是小食佳品。
值得一提的是，曬乾的蘿蔔，也就是蘿蔔乾，其風味別具一格。富含維生素b，鐵質含量除金針菜外高過其他醃製食物。
蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
蘿蔔分類很多。
蘿蔔的種類可依據根形、根色、用途、生長期長短及栽培等情況分類。例如依根形可分為長、圓、扁圓、卵圓、紡錘、圓錐等形；依據皮色可分為紅、綠、白、紫等色；依生長期的長短可分為早熟、中熟及晚熟等類；在栽培上一般依收穫季節分為冬蘿蔔、春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔等四類。
2樓：畢湉
抹上點色素，做一些各種圖案的。小朋友可愛，吃了呢。
3樓：網友
1.切絲涼拌2.做泡菜3.切成顆粒炒。
小紅蘿蔔怎麼做好吃
4樓：生活達人小羅
小紅蘿蔔好吃做法如下：用料：小紅蘿蔔，白糖2湯匙、醋、生抽適量。
1、新鮮的小紅蘿蔔，買來後洗淨，去掉根莖。
2、將洗淨的小紅蘿蔔切成二半，用刀背壓碎。
3、另用小碗調製醋汁。將醋、生抽、糖以4：1：2的比例調製好醋汁。
4、將醋汁倒入小紅蘿蔔後醃製一小時就可食用了。
5、成品。
大紅蘿蔔的家常做法
5樓：
摘要。親親，大紅蘿蔔的家常做法可做燉牛肉，餡料，魚香肉絲等。
親親，大紅蘿蔔的家常做法可做燉牛肉，餡料，魚香肉絲等。
大紅蘿蔔燉牛肉的做法：步驟一：先將牛肉放到清水中浸泡4個小時，乙個小時換一次水，這樣就可以比較完全的去除牛肉中含有的血水，讓做出來的牛肉不腥不柴，在這期間可以將笑知蘿蔔清洗乾淨，然後切片，這裡蘿蔔最好是用白蘿蔔，然後將蘿蔔燉牛肉的配料準備好。
步驟二：將浸泡清洗乾淨的牛肉撈出切塊，起鍋燒水，等水開後將牛肉放入鍋中焯水，焯水的時候一定要讓水開了之後再將牛肉放進去，因為這樣做可以更好的保持肉味，焯水完成後起鍋燒油，待油溫六成熱後，將乾辣椒、蔥或型姜、八角炒香後再放碰團消入焯好水的牛肉，牛肉翻炒五分鐘後加入清水，清水一定要沒過牛肉，然後開始燉牛肉，將牛肉煮一小時後，再將切好的白蘿蔔片放入鍋中，再煮20分鐘左右就可以出鍋了。
魚香肉絲的做法：1、把豬肉切成肉絲，加入料酒、生抽、鹽、澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘，這樣炒出來的肉絲比較入味，辣椒、胡蘿蔔、木耳全部切絲，蔥薑蒜切末2、製作料汁：取乙個碗，加入生抽、醋、白糖、鹽、少許水攪拌均勻3、鍋中油熱，加入醃製好的肉絲，翻炒至肉絲顏色發白，裝盤備用4、鍋中重新加入蔽中油，加入蔥薑蒜末賀啟炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油5、加入辣椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒均勻6、再加入炒過 的豬肉絲7、加禪並如入料汁，快速翻炒均勻即可出鍋，真的是超級下飯。
大紅蘿蔔調餡，一根胡蘿蔔，一小綹粉條，一點生花生。衝磨胡蘿蔔可以切成絲，然後備用，然後鍋裡煮上開水燙粉條，煮熟撈出在涼水中拔涼，金針菇也是如此，然後把粉條切成一厘公尺左右的段，花生稍微切碎一點，鍋中放入油，比正常炒菜稍微多一點，油熱把食材都下下去，翻炒，不要炒熟，稍局拿微出來味就可以了，放調料，鹽，雞精，麻辣鮮，十三香，包子餃子料，然後再放點香油，攪拌。餡就調好散臘鬥了。
大紅蘿蔔怎麼做好吃
6樓：生活寶典
一、泡菜紅蘿蔔。
1、準備食材：紅蘿蔔1600g、糖120g、白醋20g、鹽20g、雞精10g、陳醋130g、白醋20g、生抽140g、蒜片100g。
2、紅蘿蔔洗淨削皮切片。
3、找乙個大點的盆把切好的紅蘿蔔加20g鹽醃出水分。
4、蒜切薄片。
5、另取乙個盆加糖120g、白醋20g、雞精10g、陳醋130g、生抽140g、蒜片100g，攪拌融化備用。
7、開胃小冷盤就做好了，酸甜爽脆好吃的停不下來。
二、糖醋紅蘿蔔。
1、準備食材：掉根部，然後用刀把蘿蔔拍鬆。大蒜拍碎，香菜切成大段。
2、加鹽，糖，醋，麻油攪拌。攪拌好擺的時間越久越入味。
三、紅蘿蔔包。
1、準備食材：普通麵粉200g、紅蘿蔔2個、雞蛋2個、發酵粉3g、鹽、糖、醬油、雞精、芝麻油。把紅蘿蔔榨汁、把紅蘿蔔渣拿去加芝麻油炒雞蛋，加調味料炒熟起鍋，放涼，紅蘿蔔汁與發酵粉混合加麵粉揉麵團，攪拌到光滑細膩，放烤箱進行機發酵，待麵團發酵到兩倍大，取出，分成小六個。
2、蒸鍋放水小火燜著，等微熱時把包好的包子放鍋裡，不蓋鍋蓋蒸三分鐘，然後蓋鍋蓋即可，3、十五分鐘後關火，不要急著開鍋蓋，等三四分鐘後開鍋蓋，包子不會收縮哦，4、這就成品，軟綿綿，很香也很好吃哦。
紅蘿蔔如何做
7樓：牛一種態度
1、紅蘿蔔炒肉片。
把紅蘿蔔和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養成分也會提高不少，用紅蘿蔔炒肉片的做法其實也非常的簡單。首先要準備好適量的紅蘿蔔和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗乾淨以後，把紅蘿蔔切成絲狀，將豬肉切成片狀，然後在鍋裡麵放入一些油，燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬油和食用鹽，直到炒熟即可。
2、紅蘿蔔炒雞蛋。
紅蘿蔔和雞蛋一起炒，也非常的美味營養，而且在做法方面也比較的容易，首先要準備好適量的新鮮紅蘿蔔和新鮮雞蛋兩個。把雞蛋在碗裡面打破以後攪拌均勻，將紅蘿蔔清洗乾淨切成絲，然後先把雞蛋倒入鍋中燒熱，切成塊以後，將紅蘿蔔絲也倒進去一起翻炒，再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿蔔炒雞蛋是非常清香的，吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。
3、涼拌紅蘿蔔。
如果你不喜歡把紅蘿蔔炒著吃，那麼你可以選擇把紅蘿蔔涼拌著吃，涼拌紅蘿蔔是非常值得品嘗的一道菜，先要準備好適量的紅蘿蔔，將其清洗乾淨以後切成丁狀，然後在鹽水中浸泡醃製半小時，最後撈出來放入少量的醋，攪拌均勻後就可以了。涼拌紅蘿蔔吃起來特別的爽口，開胃效果極佳。
8樓：木子的月如水
最簡單的，炒鍋裡放調和油，盡量多放些，因為胡蘿蔔比較喜油，然後蔥少許，就是爆鍋，然後把切絲的胡蘿蔔放進去，炒，放鹽，出鍋放點雞精，就好了阿 ，最好配著吃公尺飯，我最喜歡的就是這麼吃。要不就直接用水洗洗，生吃。
9樓：真與人為善
蘿蔔有很重的辣氣味。有乙個辦法，可以除掉辣氣味。就是把蘿蔔皮削掉。就沒有辣氣味了。
紅蘿蔔丸子怎麼做，怎樣做大紅蘿蔔丸子，炸蘿蔔丸子
做法大全。搜狗百科胡蘿蔔 香菜 粉絲 豆腐大蔥 姜 鹽 五香粉 麵粉 澱粉烹飪簡單1 胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲。2 香菜洗淨，切碎。3 粉絲泡軟後，切碎。4 蔥 姜切碎。5 所有切碎的材料混合攪拌。6 加入鹽 五香粉 胡椒粉調味。7 餡拌好，到可以團成丸子的程度即可。耗時。10分鐘。口味。鹹鮮味。難度。...
大蘿蔔素餡餃子怎麼做，大紅蘿蔔素餡兒怎麼做
旱蘿蔔素餡餃子做法 一 材料 餃子粉 旱蘿蔔 粉絲 油炸花生米 蝦皮 肥肉 油 鹽 糖 花椒粉二 做法 1.蘿蔔擦成細絲，放水裡焯一下，擠幹水放盆裡 2.花生米去皮擀碎，倒入裝蘿蔔絲的盆裡 3.肥肉切小塊放鍋裡小火靠成油脂了，放蝦皮炸酥，連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裡 4.粉絲煮熟，過涼水，剪小段，倒入...
紅蘿蔔要怎麼做才好吃，紅蘿蔔的做法大全，紅蘿蔔怎麼做好吃
冰鎮胡蘿蔔汁 製作方法 胡羅卜，土豆，青蔥去皮後切成小塊或小段。加入雞湯悶煮20分鐘後，置於食品加工機內打成濃湯狀。取出後撒上切成細絲的香菜，澆上鮮奶油。加鹽，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。切成絲，撒上一些鹽 調好天婦羅炸粉，炸雞粉也可以 伴在一起，用筷子夾起來，大火炸至金黃色就好了 切成絲，加入少...