1樓：星碎痕淚雨
原料：雞蛋、蛋糕粉、牛奶、白糖、檸檬汁。
做法步驟：<>
第1步、把五個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。
第2步、在蛋黃盆裡加入一盒牛奶，也可以加水。
第3步、加入一勺檸檬汁（為了去腥），加入蛋糕粉攪拌均勻，成可以下滴的糊狀。
第4步、在蛋清裡加入兩勺檸檬汁，用電動打蛋器攪打蛋清，分三次加入白糖，我只加了兩次，因為我家都不喜歡太甜。攪打成白色乳狀即可。
第5步、分三次把打好的蛋白加入剛才攪拌好的麵糊裡。
第6步、成可以下滴狀即可。
第7步、倒入電飯鍋，端著鍋震動幾下，讓蛋液更均勻。用煮飯鍵開始煮即可。
第8步、漂亮吧？像不像乙個黑芝麻南瓜，由於用的電飯鍋，反而無意之中製造了這種效果，外圈高些，裡面凹下去，黑芝麻在裡面星星點點，特別舒服。
2樓：亂打的籃球
黑芝麻戚風蛋糕卷 淡淡甜味軟綿綿有濃濃芝麻香的黑芝麻戚風卷，對頭發好，這個可以有！可以當作下午茶，也可以當作早餐，適合全家人的百搭款。我的烤盤比較小，19*厘公尺，用的是3個雞蛋的量，每個蛋60克左右（帶殼），成品是比較厚的蛋糕片。
3樓：戴蒙崗居
食材主料
低筋麵粉100g 雞蛋4個 黑芝麻60g
輔料
油40ml 鹽2g 白砂糖70g 綿白糖50g 牛奶80ml
步驟
1.牛奶、白砂糖、綿白糖、油。
2.低粉過篩，熟黑芝麻擀成碎末備用。
3.將綿白糖、油、牛奶倒入蛋黃中，倒入過篩的低筋麵粉和黑芝麻，攪拌均勻。
4.將蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無油無水的容器。
5.把蛋白開啟後，加入一半的白砂糖打兩分鐘，把剩下的`白砂糖加進去用快速再打3分鐘。打到中性發泡。
6.取1/3的蛋白倒入蛋黃麵糊中，翻拌均勻。
7.倒回到剩餘的蛋白中，上下輕快地翻拌至混合均勻。
8.將攪拌好的蛋糕糊倒入到烤盤中，震兩下，趕走氣泡。
9.放入預熱好的烤箱，中層165度烤25分鐘，見表面膨脹、呈金黃色即熟。溫度時間最好依據自己的烤箱脾氣哈。
10.取出倒扣，晾5分鐘後撕去油紙，切塊。
11.看看蛋糕的橫截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口滿嘴都是黑芝麻的濃香味呢。
黑芝麻糕的做法
4樓：浩賒談生活
黑芝麻糕的做法如下：用料：熟黑芝麻400克、熟核桃仁130克、熟去皮花生仁130克、枸杞20克、去核紅棗35克、麥芽糖250克、細砂糖80克、水33克。
步驟 1、黑芝麻、花生仁、核桃分別炒熟或烤熟，跟枸杞紅棗混合均勻，我直接用的紅棗片做的。
步驟 2、將水、麥芽糖、白砂糖放入不粘鍋。
步驟 3、中火加熱，不要攪拌。
步驟 4、至沸騰狀態轉小火。
步驟 5、刮刀攪拌到略濃稠有拉絲狀。
步驟 6、將所有材料倒入鍋中攪拌均勻； 28*28金盤刷油，將拌勻的材料倒入，壓平壓緊，可以用擀麵杖擀平。
步驟 7、待稍冷卻尚有餘溫時切成片。
步驟 8、晾至完全冷卻。
步驟 9、完全冷卻後裝袋封口，慢慢享用吧！
怎麼烘焙黑芝麻
5樓：網友
樓主你好。
黑芝麻麵包因為含水量比較高，所以組織非常柔軟，加入了健康的橄欖油和黑芝麻又使它營養豐富，是早餐不錯的選擇，快點一起來做這個黑芝麻吐司麵包吧！
材料：（450克吐司）
高筋麵粉200克、老麵60克、牛奶150克、乾酵母1小匙、鹽1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄欖油20克。
做法：1、將乾酵母放在小碗中，加入少許牛奶攪拌至酵母溶化。
2、高粉、鹽、糖、黑芝麻粉、老麵、牛奶、酵母和橄欖油放入面色機中攪拌至可以拉出薄膜，放溫暖處發酵至2倍大。
3、將發好的麵糰取出排氣，分成4等份，滾圓靜置20分鐘。
4、每塊麵糰分別擀開再捲起來，再擀開卷起捏緊收口，排入吐司模中放溫暖處發至模型9分滿，表面撒適量黑芝麻。
5、發酵好的麵糰放入190度預熱的烤箱中烘烤35分鐘左右，表面上色後要加蓋錫紙。
6樓：網友
和烘焙蛋糕的技術差不多，不過這個是要看技術要領的。
自製黑芝麻糕的做法
7樓：畸形的豬
黑芝麻粉具備補血補氣潤肺、補陰生髮養髮、滋陰養血護膚等功效，身心健康美味可口；馬蹄子具備清熱化痰、化滯潤嗓的作用。在這個乾躁容易上火的秋天，這二種食物一配搭的清熱祛火，美味可口身心健康。如今很多人都是有脫發的狀況，能夠多吃一些黑芝麻糕，養護發。
黑芝麻糕在芝麻油的鼎力相助下，特別是在濃厚，qq彈彈，作為下午茶時間或是是小零食全是十分非常好的。
食物提前準備：馬蹄粉170克、冷水900ml、綿白糖365克、牛乳75ml、黑芝麻粉150克、芝麻油37克。
作法流程：將准備好的黑芝麻粉放進炒菜鍋裡邊，開文火，用刮板不斷的攪拌均勻，使其勻稱遇熱，炒成香氣。將炒成香氣的黑芝麻粉放進攪拌器裡邊，新增適量的冷水，開髙速，弄成白芝麻水。
取乙個海碗，倒進一般的黑芝麻粉水，再將准備好的牛乳和馬蹄粉裝進去，持續的攪拌勻稱。馬蹄粉具備凹凸感，一定要攪拌勻稱。將剩下的黑芝麻粉水倒進到奶鍋裡邊，新增白糖。
開低火，將白糖燒開溶化。將煮好的黑芝麻粉水倒進到黑芝麻漿裡邊，迅速拌和，拌和變為半生半熟粉漿。半生不熟的黑芝麻漿較為稀，需要放進奶鍋裡邊再次加溫，加溫至水份揮發得類似，倒進芝麻油攪拌均勻就可以。
將准備好的磨具中，抹上一層植物油去膠。將黑芝麻粉漿倒入，擦抹勻稱。放進蒸屜裡邊，**災蒸45分鐘上下。
蒸熟取下晾涼，再放進電冰箱裡邊冷凍3—4個鐘頭，出模切割成一小塊，就可以服用了。
再將煮好的黑芝麻粉水倒進粉漿裡時，半生不熟的漿較為稀。假如立即蒸會出現沉定乃至是出水量，因此一定要放進奶鍋裡邊再次加溫，才能夠。磨具中一定要抹上一層油，要不然不太好出模。
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
「黑芝麻糕」不需要烤箱也不需要揉麵發酵，新手也能輕松做成功。
黑芝麻在日常生活中是非常不起眼的存在，不過可別小看了這『芝麻大小』的食材。在營養上，芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，而且還是補鈣小能手，經常吃點芝麻絕對對健康大有裨益。
而且，黑芝麻自帶堅果的香味，天生就是烹飪的一把好手，單是做成芝麻糊、芝麻醬，就讓人垂涎欲滴了。今天要分享一道用黑芝麻來做的糕點，不需要烤箱也不需要揉麵發酵，新手也能輕松做成功~
一出鍋就噴香撲鼻，好吃看得見~
黑芝麻糕。食 / 材。
牛奶 120g
粘公尺粉 100g
黑芝麻 55g
細砂糖 30g
玉公尺油 20g
低筋麵粉 10g
雞蛋 1個。
無鋁泡打粉 3g
工具：鍋、料理機、蒸鍋。
做 / 法。
把55g黑芝麻倒入鍋裡，小火翻炒出香味。
稍稍放涼後倒入料理杯中。
用料理機的打粉功能攪打成碎末，略微出油的狀態。
接著倒入100g粘公尺粉當中。
粘公尺粉即大公尺粉，如果買不到市售的水磨粘公尺粉，也可以用料理杯把大公尺打成粉代替。
再加入10g低筋麵粉和3g無鋁泡打粉。
泡打粉可以讓麵食快速發酵，做出蓬鬆輕盈的口感。記得購買包裝上標注了無鋁的泡打粉。
然後加入30g細砂糖，充分拌勻。
糖的分量請根據寶寶年齡和口味適當調整。
把雞蛋打散。
在蛋液中倒入120g牛奶和20g玉公尺油。
玉公尺油也可以用其他味道清淡的植物油代替。
用打蛋器攪拌至細膩均勻為止。
把蛋液分次倒入粉中。
用打蛋器充分拌勻。
把混合液先裝入馬芬紙杯中，再將紙杯套在布丁杯裡，9分滿即可，預留出膨脹空間。
用馬芬紙杯是為了更好的脫模，但紙杯太薄，容易因為快速膨脹導致變形，放在碗裡有助於定型。如果嫌麻煩，或者沒紙杯的話可以直接用小碗來蒸。(需要在碗壁刷油)
冷水上鍋，大火蒸20分鐘。
揭蓋，開吃！
一次吃不完的，可以密封冷藏儲存，3天內吃完，冷凍儲存可以放10天左右。吃的時候直接蒸熱即可。
9樓：苦苦的掙扎
所需要的材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉公尺粉200克、麵粉500克、雞蛋2個、發酵粉適量。
具體的做法：先將黑芝麻碾碎後，與玉公尺粉、麵粉、蜂蜜、雞蛋液、發酵粉混合，加入適量的水揉成麵糰發酵，放在鍋中隔水蒸熟即可，具有很好的促進紅細胞生長、健胃的功效。
2、黑芝麻木耳茶。
所需要的材料：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克、炒香黑芝麻15克。
具體的做法：將上面所用到的食材取少量放入杯子中，加入沸水沖泡，當做茶飲用即可。黑芝麻木耳茶具有很好的涼血止血的功效，對於便血等出血症狀具有很好的作用。
3、黑芝麻杏仁蜜。
所需要的材料：黑芝麻500克、甜杏仁100克、白糖、蜂蜜各適量。
具體的做法：將黑芝麻炒熟後研磨成粉末，與搗爛成泥的甜杏仁一起混合，加入白糖、蜂蜜，放在鍋中隔水蒸大約2個小時左右即可。具有很好的潤肺止咳、補肝益腎的作用，非常適合支氣管哮喘的人群食用。
10樓：半杯紅酒
黑芝麻糕。
大家都知道黑芝麻能補血烏發，益精血，潤腸燥，但是殊不知，黑芝麻必須攆碎了才能被人體吸收。
30分鐘。甜味中級其他炒。
其他用料。黑芝麻200克。
糖漿50克。
做法1/8挑選優質的黑芝麻上鍋炒熟。全程用小火，炒20分鐘左右2/8黑芝麻放平盤子裡晾涼，放入料理機中打成碎3/8黑芝麻碎放入碗中。
4/8然後取適量糖漿與黑芝麻粉充分的搓勻。
5/8像圖中那樣，戴上手套，用手使勁攥成團。
6/8取乙個圓形的模具，將黑芝麻放到底部。
7/8壓實然後用筷子頭戳穿孔。
8/8然後輕輕磕出來，就是一塊黑芝麻糕，而且造型獨特，和煤球乙個樣。
香哈菜譜小貼士。
記得黑芝麻還要充分的攪碎，糖漿要和黑芝麻充分的均勻混合，這一步需要戴上手套用手掌心搓勻，然後再做成團。
怎麼做黑芝麻糕？
11樓：小達人有妙招
1，自製黑芝麻粉30克，熟麵粉50克，糖粉40克，豬油10克2，將所有材料倒入大碗，抓搓均勻。填入月餅模，填多填少就看自己喜歡了，我大概裝了25克左右。
3，將月餅模扣在案台上，把手柄向下壓，可以多壓幾次，將粉壓實，輕輕推出，脫模，乙個芝麻糕就成型了，非常簡單。
12樓：嘉琪的紀實
健康營養的黑芝麻糕，做給寶寶吃，超補鈣的。
13樓：樂觀的咪咪小路
1 黑芝麻洗淨，瀝乾水分，放入平底鍋中，用小火慢慢焙熟，之後用食品加工機磨成粉末。
2 將麵粉、黑芝麻粉、酵母、泡打粉、綿白糖攪拌均勻，再加入豬油和適量清水調成稀糊狀，倒入模子中。
3 大火燒開蒸鍋中的水，將模子移入蒸鍋中，蒸20分鐘。
4 蒸熟後取出，待涼後切成小塊食用。
14樓：網友
主料：黑芝麻150g 。
輔料：糯公尺粉50g，蜂蜜50g，麥芽糖90g，香油30g
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黑芝麻蝴蝶面的做法，黑芝麻蝴蝶面怎麼做好吃
黑芝麻面的做法 主料麵粉200g 調料食鹽 適量雞精適量蔥 適量芝麻 40g調和油 適量黑芝麻面的做法 1.把黑芝麻炒熟 2.放攪拌機粉碎 3.黑芝麻粉倒入麵粉 4.加適量水攪拌好 5.揉成光滑的麵糰 6.擀成麵皮，切成麵條 7.鍋裡水開，放些鹽，油，下面條煮熟 8.撈入大碗，放涼白開浸一下撈出 9...