1樓：kke達人
您好，我是fuerheart，正在為您答案，您需要耐心等待5分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
您好！很高興為您解答！根據您提供的資訊，是柚子糖炒不出糖霜嗎！
柚子糖炒不出糖霜的原因有1、冰糖和柚子皮比例不對 將切好的柚子皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和柚子皮的比例大概1：2為好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。2、炒的時間不夠 持續翻炒讓柚子瓤吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把柚子皮炒糊了，不然顏色會發紅而且苦，注意觀察，當柚子皮變成晶瑩剔透的程度轉小火，繼續加快翻炒，此時明顯感覺鍋鏟有股阻力，鍋邊開始泛點點返沙的糖粉，隨著糖粉增多，趕緊離火。
3、晾乾 柚子糖的糖霜需要等水分蒸乾後，柚子皮表面才會結出足夠多的糖霜，如果水分比較多的話，是無法結成糖霜的。
2樓：ccc菜辣椒
小女孩們都特別愛吃甜食，每次上街的時候，糖葫蘆攤位上總是有小女生去購買，一般一串糖葫蘆至少得5塊錢吧，好一點還更加貴。其實這類甜食，在家就可以做了，做法很簡單，關鍵還是要掌握好時間，不一定輸在外面買的。
今天就給大家分享一下糖霜聖女果的做法，喜歡吃的朋友一定要學著做，特別是寶媽們，小朋友想吃糖或者水果的時候，不妨做一做，再也不用怕新增甜蜜素了。
用料：聖女果、白糖、白醋。
做法：第一步先把聖女果去蒂，然後表面洗乾淨，一定要瀝乾水分，表面不能蘸有一點水。
接下來，鍋裡倒一點水(量一定不能太多)，然後把白糖立即倒入不停翻炒，炒至過程中，糖會先融化，然後直到水分沒有了。
鍋裡開始由大泡泡轉至小泡泡之後，加入一些白醋，順便關火，同時用鏟子不停打轉翻炒。
翻炒過程中，糖水會隨著熱度變濃稠，逐漸變糖霜的狀態，這個時候要快速倒入聖女果，把聖女果翻炒裹上一層糖霜。
小貼士：1、炒糖霜的時候速度一定要快，尤其是最後倒聖女果的時候，過火了就不容易上糖霜咯。
2、一開始倒水的時候，水不能太多，否則糖就不會粘稠。
3樓：匿名使用者
材料。腰果半斤，檸檬半顆，小砂糖 7大匙，水 3大匙，油 適。
做法。1、檸檬洗淨，對半切一半自行留著另一半當盤飾，切成薄片大約6-8片即可，腰果洗淨，先川燙腰果約1-2分鐘就可以，歷幹腰果。
2、起乙個油鍋，開小火炸腰果，約小火炸至金黃色，大約6-8分鐘，最後大火搶酥，歷幹多餘的油即可。
3、起乙個乾淨的油鍋，水先下3大匙(一般的湯匙大小就可以)然後小砂糖下7大匙，在開小火煮到有泡泡為止，大約8-10分鐘，先撈鍋中的糖水一點起來看，看泡泡有7秒以上沒消失就可以，這時先關火迅速倒入腰果一直拌炒，炒到糖霜有赴在腰果上即可完成。
白糖怎麼炒出霜
4樓：南風知我意
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺
糖和水比例為2：1，開小火慢慢熬。想要炒出糖霜，原材料比較重要，最好選用比較細的白砂糖，這樣炒出來的糖霜看起來會更加晶瑩剔透。
火不能開得太大，不然很容易焦糊，小火慢慢炒就可以了；炒到出現小泡，並且開始轉大泡的時候要在鍋中幾滴白醋，這樣更有助於糖霜的形成。
請問您還有其他的問題嗎？如果您對南風的服務滿意的話麻煩給個評價吧~祝您生活愉快身體健康~
如何炒糖霜
5樓：星光在身邊
材料：聖女果、白糖扮伏氏、白醋。
做法：1、把聖女果去蒂，然後表面洗乾淨，瀝乾水分；
2、鍋裡倒一點水，把白糖立即倒入不停翻炒，炒至過程廳散中，糖會先融化，直到水分消失；
3、鍋裡開始由大泡泡轉至小泡泡之後，加入一些白醋，順便關火，同時用鏟子不停打轉翻炒；
4、翻炒過程中，糖水會隨著熱度變濃稠，逐漸變糖霜的狀態，快速倒入聖女果，把聖女果翻炒裹上一層糖霜。
炒白糖的做法，白糖子怎麼炒的做法
主料糯米適量 輔料白糖適量 炒米糖黃中帶亮，顆粒均勻，狀如蜂蛹 軟硬適中 香甜酥脆 炒白糖步驟1 選用顆粒大 粘性大 無雜質的糯米，篩去碎米後，用清水泡浸一夜 步驟2拌糖籠蒸。把泡浸的糯米取出，漏幹，置竹箕上，倒進適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾乾 步驟3碓臼熟米。把篩去...
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