炒菜的鍋不洗,第二天接著炒可以嗎

2021-04-16 13:32:34 字數 1740 閱讀 3483

1樓:張源

不可以的,炒完菜的鍋一定要洗乾淨,否則接下去炒的話不僅鍋裡面殘留的湯汁易燒焦產生致癌物質,而且燒出的菜餚不好看,有黑色的焦物。最主要的問題是上一次炒菜的殘留物再次遇到高溫會形成黑色渣滓,是致癌物質,對身體不好。

其中的致癌物質主要是由於 炒菜的時候通常會留下水分和油的混合物,如果不刷鍋就接著炒,鍋內的水不易耗幹,另外鍋底殘留的鹽、味精等物也會因再次加熱導致產生有害物質,建議每炒完一次就刷一次鍋。

2樓:藍藍的天空

吵完菜油膩的鍋不洗,下次做飯,接著用不太好,因為不衛生。

3樓:雪中梅花朵朵開

炒完菜的鍋一定要洗乾淨,否則接下去炒,殘留的湯汁(一)易燒焦產生致癌物質。(二)燒出的菜餚不好看。有黑色的焦物。

4樓:匿名使用者

最好不要,容易糊鍋,影響下面才的口味。糊的厲害了還會影響健康

為什麼我炒菜的鍋子洗乾淨之後第二天會還會生鏽?

5樓:匿名使用者

鐵鍋生鏽,可將鐵鍋燒熱,以布蘸醋一擦即去,即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了,留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候,用清水衝一下。

1、鍋面力求光滑,但不能要求「均滑如鏡」,由於鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規則的淺紋,這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類,小凸起的凸起部分一般是鐵,對鍋的質量影響不大。

如果凸起在鍋的凹面時,可用砂輪磨去,以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜,對碗的質量危害較大。主要有三種情況,即砂眼、氣眼和縮眼。

「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心,這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看,因為有些人用石墨將凹坑填死,一般人不易察出,只能用小刷子刷一下,使其暴露。

3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好,因其傳火慢。費火、費時。

4、鍋有厚薄之分,以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄,這是模型錯位所致,這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。

鍋聲越響,手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊,因為此外最薄。

5、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。

鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料,鍋鑄好後,石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好,這是因為鍋內部組織能更趨於穩定,初用時不易裂。

6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火,故鍋底厚一些為好,重量也可以重一些。除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。菜刀生了鏽,不僅不鋒利,切東西時還有討厭的鏽跡。

你可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭刀面,即可輕易去除鐵鏽。 茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑,很難去除。

你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋,便能防止鐵鍋生鏽。 淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後,浸入濃度較高的淘米水中,就能防止它們較快地生出鏽斑,因為淘米水會為其增添一層保護膜。

香菸錫紙除鏽。家中的銅器生出了綠綠的銅鏽,你可以用包香菸的錫紙沾上食鹽仔細擦拭,不僅能去鏽,還能使清潔後的銅器光亮如新。

6樓:匿名使用者

是鐵鍋吧?每次洗過後一定要擦乾,懸掛,就不會生鏽。

7樓:匿名使用者

涮完之後用幹抹布擦一下,蓋子也順便擦下

8樓:匿名使用者

鐵嘛,你怎麼洗都會鏽的,你買不鏽鋼的吧

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醉酒後第二天可以做頭到湯嗎?所以我第二天可以坐到醒酒湯,用在省第一天的酒 醉酒後第二天還醉嗎?如果還在醉醺醺的狀態的話,你就不適合喝酒了 醉酒過後的第二天起來應該喝一點茶比較好一點這樣也比較省九而且起來的時候頭也比較疼應該多休息 應該不要做,因為第二天的時候九在腸胃裡還會存有,而且會非常的不舒服,還...

為什麼我炒菜的鍋,第一天晚上洗,第二天生鏽

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產後第二天可以洗頭洗澡嗎

產後第二天就洗澡洗頭確實有點早了,這幾天先擦擦身,忍一下,再過兩天如果實在難受可以先洗頭,等身體恢復好一點,不那麼虛再洗澡。最好不要洗 因為身體還非常虛弱 防止感冒 而且宮口開恢復又有出血易感染 據我們中國傳統的習俗呢,產後第2天,甚至十幾天都不能夠洗頭的,雖然在西方的醫學上沒有這個根據,也沒有這個...