1樓：網友
晚上可以吃豆芽的再說了經常吃豆芽對身體是有好處的。所以呢多吃些豆製品是最佳的效果，比如豆腐一類的東西等等。
2樓：我為我生存
1、豆芽含有豐富的維生素b2，可防治維生素b2缺乏症。2、豆芽中含有豐富的蛋白質和維生素c，具有保護肌肉、**和血管，消除緊張症候群的作用。3、黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘發干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。
4、黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑髮亮，對面部雀斑有較好的淡化作用。
3樓：繪畫者
你是說晚飯吃豆芽菜吧，這個是可以吃的。
豆芽菜分綠豆芽和黃豆芽，這兩種豆芽都是非常鮮嫩的，做菜做湯都是不錯的食材。
4樓：司馬晟宇
晚上當然可以吃豆芽了，而且豆芽是具有一定的消脂的作用，可以起到**的效果。
芽苗菜是綠色食品，是無汙染、安全、有營養的優質食品。其原料產地必須具備良好的生態環境，各種有害物質的殘留量應符合國家規定允許的標準，原料作的栽培管理必須遵循一定的技術操作規程，化肥、農藥、植物生長調節劑等的使用必須遵循國家制定的安全使用標準，綠色食品的生產、加工、包裝、貯運和銷售等程式，也必須符合國家食品衛生法的要求。
芽苗蔬菜多在棚室等保護地生產，不受外界環境影響，而且在生產過程中一般不用化肥、激素和農藥、無公害的蔬菜，屬於綠色食品。
品種分類。黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。
黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。黃豆在發芽過程中，由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。
黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。近年豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
5樓：金
豆芽是高纖維食品，晚上吃不宜消化，儘量不要食用。最好中午食用。不過豆芽用來**效果很好。
6樓：匿名使用者
可以吃豆芽呀。只要做熟了就能吃。
7樓：滑清綺
沒有什麼關係吧，什麼時候都可以吃。
8樓：全民小**寶寶
可以吃的。豆腐含有很高的蛋白質，豆 芽也可以，晚上吃對人體沒有壞處的可以吃的。豆腐含有很高的蛋白質，豆 芽也可以，晚上吃對人體沒有壞處的。
9樓：伊擾龍桖
晚上可以吃豆芽。豆芽所含的營養元素比較豐富，含有豐富的維生素c，不僅可以**壞血病，清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，也可以防止心血管病變的發生。而且豆芽當中含有豐富的膳食纖維，也是便秘患者的最佳選擇之一，也有預防消化道癌症的功效。
另外，豆芽所含的熱量很低，對於糖尿病的患者或者有肥胖的患者來說，經常吃豆芽也可以達到控制飲食熱量的攝入、降低體重的目的。
豆芽可以隔夜吃嗎?
10樓：生活小學問
豆芽可以隔夜吃。只要把豆芽包好放入冰箱冷藏就可以了。在餘圓炒豆芽之前可以把豆芽過一下水，這樣豆芽吃起來更脆。
炒豆芽的時候可以多放一些醋，這樣炒出來的豆芽更入味。選擇豆芽的時候一般不要選擇顏色太鮮亮的，選擇正常顏色的就可以了，不要一次買太多，防止浪團豎費。
挑選豆芽注意事項1、聞豆芽的味道，是否是清新無異味的，有刺鼻的化學藥品的味道則不要購買。
2、觀察芽身、芽根和豆粒：好的豆芽芽身細且直，白淨光澤，使用化工藥品浸泡過的則會粗壯灰白，芽根健康且發育良好，沒有出豎或塌現少根、爛根甚至無根的現象。
3、掐水分：自然生長的新鮮豆芽水分充足，容易折斷掐出汁水。
以上內容參考 百科-豆芽。
過夜的豆芽能吃嗎
11樓：旅行書桌
含有一定量的硝酸鹽。尤其是葉子蔬菜中含有大量的硝酸鹽。為什麼蔬菜裡含有硝酸鹽，這個東東是好還是壞呢？
現在種菜的伯伯們都使用化肥，這些化肥進入土壤中就形成了硝酸鹽，植物生長在土壤裡，也就吸收了硝酸鹽，帶葉子的蔬菜吸收的特別多，果實類和根莖類的蔬菜吸收的少。這個硝酸鹽其實並不可怕，加熱後對人體的危害也不大，但是這個硝酸鹽會變化，會變成亞硝酸鹽，這個亞硝酸鹽才是壞東西。
硝酸鹽怎樣才能變成亞硝酸鹽呢？蔬菜炒過冷卻之後，卻會接觸空氣中的微生物。其中許多微生物都有「硝酸還原酶」，就把硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
用鹽醃製的蔬菜也含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒，輕者頭昏、心悸、嘔吐、口唇青紫。不僅如此，亞硝酸鹽在人體內外與仲胺類作用形成亞硝胺類，它在人體內達到一定劑量時是致癌、致畸、致突變的物質，可嚴重危害人體健康。
12樓：牛一種態度
豆芽菜一般服用全是新鮮的，因為它自身的原因，儲放的時間僅有幾日，因此 在運送上也不是便捷的。豆芽菜是一種普遍的豆類食品，假如在服用的情況下沒有吃了，剩餘的綠豆芽只有是扔掉的，不可以第二天再服用，如果是未煮開的豆芽菜，能夠應用薄膜袋裝好以後放進電冰箱中，第二天再服用。
煮開的豆芽做了當日就吃了，不可以過夜。
沒有煮的豆芽菜能夠拿包裝袋包起來放入電冰箱儲存，不適合放許多 天。
生產豆芽菜疫苗豆芽菜也稱芽苗菜，是各種各樣穀物、豆類食品、樹類的種子培養出來能夠服用的「豆芽菜」，也稱「活物蔬菜水果」。
生產豆芽菜美容護膚疫苗疲憊是容貌的大患，黃豆出芽後，有一種叫天冬氨酸的物質大幅度提公升，因此 人吃豆芽菜能降低身體肌肉疲勞，緩解疲勞。另外豆芽菜含有非常容易被身體消化吸收的各種各樣營養元素和生物活性水，能夠避免 雀斑、 黑色斑，使變白。冬季服食能夠防止風寒和麵色變紫。
豆芽菜怎麼儲存比較好。
豆芽菜的儲存方式有二種：1、電冰箱；2、保鮮袋。豆芽菜的營養成分很高，比沒出芽以前的營養成分也要高。
因此 建議大夥兒在生活起居中能夠加多服用。豆類食品出芽以後含有的維他命成分是很高的，尤其是維他命c，它針對**而言十分有利，能夠維持**的水份，進而維持嫩白，很合適在秋季吃。豆芽菜中水份非常大，因此 很易腐爛。
1、電冰箱。
由於豆芽菜在常溫狀態生長發育速率是迅速的，那麼就非常容易到期，因此 要想增加它的儲存期，那麼第一因素便是控制它的自然環境。因此 我們能夠將豆芽菜放進電冰箱中開展冷凍，但這一儲存期只有做到二天。這一限期一旦超出便會變黃、爛掉，這時候就不可以吃完。
2、保鮮袋。
豆芽菜最好不必觸碰氣體的，空氣中的溫度、環境溼度都是催著豆芽菜生長發育，進而便會加速豆芽菜黴變。我們能夠將豆芽菜放進保鮮袋中，避免氣體，再將它放進電冰箱中，氣體與溫度都獲得了控制，那麼時間便會增加到4天。可是豆芽菜確實非常容易到期，因此 還是期待大夥兒在選購的情況下，儘量避免買，一次性吃了。
豆芽隔夜可以吃嗎
13樓：嶄川
如果是放在水裡的 一般都是可以的呢。
生的豆芽如果吃不了 那麼就放到水裡。
豆芽隔夜能吃嗎
14樓：熱愛冰美式
生豆芽隔夜並未出現腐爛、黴變等情況是可以食用的，炒熟的豆芽隔夜不建議食用，隔夜蔬菜中含有亞硝酸鹽。豆芽是一種富含維他命c和維生素b2的蔬菜，食用價值很高，但烹飪豆芽時一定要確保熟透才可以吃，否則可能引發中毒。
豆芽隔夜能吃橋巧嗎。
激盯生豆芽隔夜可以吃
豆芽是一種非常有營養價值的蔬菜，如果購買的新鮮豆芽未及時烹飪，可以將其用保鮮袋裝好放入冰箱中冷藏儲存，第二天再進行烹飪食用。生豆芽隔夜後未出現腐爛或者發黴的情況，都是可以食用的。
熟豆芽隔夜不建議繼續食用
隔夜菜因為長時間與空氣接觸，非常容易滋生細菌，並且會產生一種亞硝酸鹽物質，長期食用會致癌。而豆芽屬於蔬菜類，一般蔬菜類熟食都是不建議隔夜食用的，不僅敏鉛鍵口感會變差，營養價值也基本流失。
烹飪豆芽注意事項
豆芽是有毒的，所以烹飪豆芽時一定要確保將其煮熟，生豆芽中含有抑制劑和胰蛋白酶等有害物質，食用未煮熟的豆芽可能引發噁心嘔吐等不良反應。烹飪豆芽時儘量保持清淡，不宜快炒，可以加一些醋。
豆芽隔夜能吃嗎
15樓：木子愛生活
過夜的豆芽是否能吃，取決於豆芽的儲存狀況和溫度，如果環境的溫度比較低，那麼豆芽的儲存時間就可以延長，豆芽也可以過夜食用，但是如果環境的溫度比較高，那豆芽很有可能儲存的時間比較短，一般不能食用。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、皮雹燃豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、燃虛豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。品種豐富肆虧，營養全面，是常見的蔬菜。
食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
不建議將豆芽隔夜儲存，應養成合理分配食物的習慣，當天新鮮的蔬菜當天吃，才能保證最佳的營養價值，生豆芽沒有吃完的情況下，可以用保鮮膜包裹，放入冰箱中儲存。
月子期間可以吃豆芽嗎，哺乳期可以吃豆芽嗎
豆芽中比較常見的種類有綠豆芽和黃豆芽。它們不但 比較便宜實惠，而且營養價值挺高的。綠豆芽和黃豆芽都蘊含豐富的維生素和蛋白質等等。那麼，看起來很營養的豆芽，坐月子女效能不能吃呢？1 綠豆芽中蘊含的營養素被女性吸收，能促進嬰兒生長髮育，坐月子女性是可食用的。2 黃豆芽裡的維生素c，能夠有效緩解女性便秘，...
黃豆芽放久了還能吃嗎，黃豆芽放久了變綠可以吃嗎？
黃豆芽如果沒有爛掉是可以吃的，黃豆芽是一種營養豐富 味道鮮美的蔬菜，黃豆芽儲存的時間會長於綠豆芽，當天吃不了的黃豆芽可以放在保鮮袋中放入冰箱冷藏兩天或更長時間，但是也不要儲存時間過長，如果發現腐爛就不要食用了。黃豆芽放置久了，如果沒有發黴，還是可以使用的，並不影響使用品質，因為它在空氣中不斷逐漸生長...
綠豆芽變紅還能吃嗎，發綠豆芽，綠豆芽變成紅色的能吃嗎？
綠豆芽變紅是可以吃的，只要不是腐爛的就可以。綠豆芽變紅的原理很簡單，是綠豆湯中從綠豆表皮部分溶出的酚類物質在空氣中氧氣作用下發生氧化聚合的結果。要想生豆芽不變紅方法很簡單，就是遮光防氧化。所有生豆芽的時候一定要上面蓋上毛巾放在避光除。1 發紅的綠豆芽是完全可以食用的，因為這是綠豆芽在生長過程中見光造...