1樓：瞬間無敵選關
1.包菜是我國原產，形狀比較扁平，而捲心菜原產歐洲，是球狀的形狀。比較立體。
2.光澤度不同，捲心菜比較有光澤。而包心菜都是啞光的，沒有光澤。
3.緊實度不同，都是菜葉層層疊疊的包著，捲心菜是非常的緊實，用手按壓都感覺到按壓不動。而包菜比較鬆散，用手按壓感覺到有空間。
4.圓心菜的顏色比較鮮亮豐富，有綠色的也有紫色的，包菜的顏色比較單一，為淡綠色。
5.口感不一樣。捲心菜做成的菜口感比較鮮脆。適合做沙拉，而包菜做成的菜口感軟爛，適合於老人孩子牙齒不太好的人。
6.含水量不一樣。卷青菜的含水量比較低，耐儲存，而包菜的含水量會比捲心菜高一些，適合於新鮮食用。
2樓：網友
圓白菜也就是大家口中的蓮花白，是一種超級有營養的超值蔬菜，圓白菜和大白菜的產量都特別的高，因為圓白菜是一層一層包裹的，所以，它的營養價值也在裡面。而且，圓白菜是從國外引進過來的！
雖然看上去，包菜與圓白菜的區別沒有什麼，但是裡面還是有著細小的差距的，包材的葉子比較厚，層數比較多，但是包裹的不緊，但是圓白菜相反。
圓白菜可以生吃嗎。
從專業的角度來看，圓白菜，生吃，才能保留她最大的營養。
那麼圓白菜怎麼生吃呢？其實方法很簡單，我們把圓白菜洗乾淨之後，可以做成圓白菜涼拌菜，也可以和其他的肉拌在一起，解膩。如果不能吃涼的菜可以，白灼一下，放入涼拌菜的料。
3樓：全能指導餘老師
苞菜又被叫做洋白菜，捲心菜的口感吃起來會更脆嫩，而且生長的時候葉子是屬於半張開的，葉子顏色會更加翠綠，個頭要比包菜小一些，成熟的形狀有點神似心臟的形狀，所以被稱為捲心菜。捲心菜營養價值是比較高的，常吃捲心菜具有防癌抗癌的功效。2.
包菜的特徵包菜是屬於十字科蔬菜，而且還是國外引進種植培育的，包菜的外心呈球形狀，葉子之間包裹是很緊實的，而且包菜顏色泛hu白，葉子會比較厚，烹飪出來的口感會有一些軟綿，相對於捲心菜來說的個頭要大一些，一般包菜的售賣**也會比捲心菜更低一點，而且包菜從產量方面來說要比捲心菜高很多。
4樓：洛綺懷
圓白菜和包菜的區別有兩點。一是外觀不同，包菜的葉子包裹緊實，葉子層數比較多，而圓白菜的菜心形狀像心臟一樣，菜葉之間比較鬆散。二是產地不同，圓白菜是中國傳統蔬菜，包菜原產地是地中海，後被我國引入種植。
5樓：扶瀾微步
這是同一種蔬菜的不同的叫法。
沒有本質的差別。
就如自己的媳婦也可以叫做老婆。
實際上是同乙個人。
圓白菜是不是包菜？
6樓：蘇嘉愛娛樂
圓白菜是包菜，圓白菜和包菜一般指甘藍。
甘藍的別名：一般指花菜、包菜、蓮花白（四川、雲南）、大頭菜、圓白菜等。
甘藍：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約釐公尺，寬約1釐公尺。
包菜主要變種：
1、野甘藍。
二年生或多年生草本。下部葉大，大頭羽狀深裂，具有色葉脈，有柄；頂裂片大，頂端圓形，基部歪心形。總狀花序在果期長達30釐公尺或更長；花淺黃色；萼片長圓形，直立；花瓣倒卵形。
長角果圓筒形；喙長5-10公釐，無種子；果梗長約2釐公尺；種子球形，灰棕色。
2、花椰菜（花菜）
二年生草本，高60-90釐公尺，被粉霜。莖直立，粗壯，有分枝。基生葉及下部葉長圓形至橢圓形；葉柄長2-3釐公尺；莖中上部葉較小且無柄。
總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。種子寬橢圓形，棕色。花期4月，果期5月。
3、抱子甘藍湯菜。
莖粗壯，直立，高公尺，莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽，直徑2-3釐公尺。我國各大城市偶有栽培。葉芽作蔬菜食用。
4、羽衣甘藍。
葉皺縮，呈白黃、黃綠、粉紅或紅紫等色，有長葉柄。中國大城市公園有栽培。為觀賞植物。
以上內容參考：百科-甘藍。
7樓：月似當時
圓白菜是包菜。為十字花科。
蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物。
二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬。
和古希臘人就有所栽培，中國東北地區。
俗稱「大頭菜，雲南俗稱「蓮花白」。
生長習性。甘藍喜溫和溼潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。
對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質。
豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。
當葉球達到緊即時採收，在收割時保留2片外葉（蓮座葉）以保護葉球，做到表面乾淨、無蟲害、無裂球。同時根據保鮮加工出口的標準要求，按照葉球的大小進行分級。**市場的，可視需求情況，及時採收上市。
扁包菜和圓包菜和區別
8樓：匿名使用者
扁包菜。<>
扁包菜」一般都會比「圓包菜」更結實一些，但是它的含水量、含糖率都比「圓包菜」低一些，所以「扁包菜」更適合做酸菜，因為酸菜需要長期浸泡，而偏硬的包菜可以防止變爛。如果冬天需要長期儲存包菜，也建議首選扁包菜，因為扁包菜含水量少，而且更結實，這樣可以防止細菌在其體內繁殖，從而能使包菜長期不爛。在市場上，扁包菜的售價都會比圓包菜低2-5毛一斤。
圓包菜。<>
圓包菜」含水量、含糖率都比「扁包菜」高一些，而且圓包菜中含有的膳食纖維更多一些，所以「圓包菜」更適合炒的吃。又因為圓包菜中水含量較多，而且葉片又比較疏鬆，所以圓包菜不可以長期儲存。
雖然包菜好吃，但是我們在買「圓包菜」、「扁包菜」時，也不要隨便拿，需要牢記以下2點訣竅，才能買到最高品質的花菜。
買包菜的訣竅】
第一點：墊重量。
不管買什麼包菜，第一點都必須掂重量，因為新鮮的包菜，墊著都是比較重的，如果您掂的包菜特別輕，請不要買這種包菜，因為這種包菜都是長時間沒有賣出去的，口感起碼已經下降3成了。
第二點：看顏色。
扁包菜的顏色會稍微偏白一些，而圓包菜的顏色會稍微偏綠一些，而這2種新鮮的包菜在太陽光的照射下，都會反光，所以大家買包菜時，儘量買顏色偏靚麗，而且能反光的包菜，這些包菜是最為新鮮的。
建議大家以後醃酸包菜時，儘量選擇「扁包菜」，如果炒的吃就選擇「圓包菜」。
圓白菜是什麼樣子？
9樓：山東小葵老師
捲心菜又叫作圓白菜，矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐公尺或更大，乳白色或淡綠色；
在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。約90%的成分為水，富含維生素c
在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。北京地區稱疙瘩。
白。<>
圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。
10樓：匿名使用者
圓白菜就是下面圖中的樣子。
11樓：大島的島嶼
還能是什麼樣子，圓的嘍。
平包菜和圓包菜區別
12樓：窶雎閂鬈
平包菜和圓包菜的主要區別在於外形和口感。平包菜的外形整體比較扁平，因此也稱為扁包菜，圓包菜則比較圓潤，口感上平凱培包菜含水量比較低，葉片整體較薄容易入味，適合炒菜吃，圓包菜水分較多，菜葉比較飽啟悉滿，適合做成涼拌菜和蔬菜沙拉。
平包菜產自中國，是中國比較老的乙個蔬菜品種，在川菜、湘菜中比較有名的菜式「手撕包菜」一般是以平包菜為原材料製作的。
圓包菜產自歐洲，是一種新式的雜交種，在歐洲流傳較廣的菜式盯旁唯「羅宋湯」中時常可以看到它們的身影，同時圓包菜低脂肪、低熱量，適合做成沙拉，深受健身人士喜愛。
13樓：小謝生活問答
圓白菜和包菜的區別是包菜的葉子比較緊實的，而且葉子的層數也是比較多的，而圓白菜的葉子相對比較鬆散，一層一層扒開之後就可以看到，而且圓白菜切開之後，最裡面有乙個菜心。
圓白菜的另乙個名字叫做洋白菜或者是捲心菜，在我們生活中做飯經常能夠用到。而且圓白菜和我們平時生活中常見的大白菜一樣，它的產量十分之高，並且冬森散天也能夠吃到圓白菜。
而包菜也叫甘藍，它的一般顏色呈現出乳白色，或者是淡綠派襲色，包菜最早的起源與地中海的沿岸，在明朝的時候開始傳入我國，自此之後受到我國人們的喜愛。而且甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等。
捲心菜清洗步驟：
第乙個步是我們要把卷心塵春兄菜最外面的葉子摘掉，因為捲心菜最外層的葉子最容易有農藥殘留，所以洗之前我們一定要把最外層的葉子給去掉。
第二個步是去掉根，因為這個地方也比較容易殘留農藥，所以洗前我們一定要用到把根給切掉。第三個步是我們要用流動的清水沖洗，而且我們最好放在水中泡半個小時左右，撈出來之後再用流動清水沖洗。
圓白菜跟包菜有何區別？
14樓：乾萊資訊諮詢
二者最大的區別是口感的不同：
1、圓包菜是白菜的一種，主要是用來醃製鹹菜和冬儲用的，辣白菜就是圓包菜，包菜也叫大頭菜，他們生長期不一樣，質地口感都不一樣。
2、從外表看圓白菜和包菜差不多都呈現出圓球形。但是又有一些細微的差別，比如說包菜它的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多。
長白菜和圓白菜那個包餃子好吃,圓白菜和什麼餡做餃子的好吃
呵呵 長白菜裡面加點芹菜 味道可以。圓白菜還是用紫甘藍 就是紫白菜好了 味道也可以。和大白菜一起做，比較好吃。大圓白菜餡餃子 圓白菜和什麼餡做餃子的好吃 主料麵粉500g 水 圓白菜1個 豬肉餡300g 蔥2顆 鹽3g 五香粉2g 花生油40g 黃豆醬30g 黃豆醬油4勺 圓白菜肉餡水餃的做法步驟 ...
圓白菜的葉描述，圓白菜裡面的葉子需要洗嗎
甘藍為二年生草本植物，根系主要分佈在30cm以內土層中。莖短縮，又分內 外短縮莖，外短縮莖著生蓮痤葉，內短縮莖著生球葉。甘藍的葉片包括子葉 基生葉 幼苗葉 蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質，有減少水分蒸騰的作用，因而甘藍比大白菜的較強的抗旱能力。花為總狀花序，異花授粉...
如何做家常圓白菜炒餅,超級簡單的圓白菜炒餅怎麼做好吃又簡單
家常圓白菜炒餅怎麼做 材料蔥油餅，五花肉，圓白菜，紅蘿蔔，小蔥，醋，胡椒粉，油，鹽做法1.準備好食材 2.燒熱鍋，放入少許油，下入五花肉進去煸炒 3.煸炒五花肉油脂出來，表面微微發焦 4.加入紅蘿蔔絲進去翻炒 5.微微出紅油後加入捲心菜進去翻炒 6.翻炒至捲心菜變色微軟後加入鹽翻炒 7.再加入餅絲進...