1樓：事在人煒
1.麵粉用溫水合成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2.餡料；圓白菜、豬肉。
3.豬肉剁成餡。
4.剁好的肉餡放入蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。
6.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。
7.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。
8.醒好的麵糰放在案板再次揉勻。
9.用刀切成條狀。
10.切好的麵糰分成小劑子。
11.分好的劑子團圓按扁。
12.擀成餃子皮，取一份餃子皮放上適量的餡。
13.按自己的習慣包法包成餃子。
14.所有依次包好
15.包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，煮好的餃子可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
麵粉，包菜（圓白菜）半個，五花肉末500克，金針菇一把，小蔥5-6棵，料酒，鹽，香油，生抽，老抽，
做法1.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋
2.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎
3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料
4.和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘
5.案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可
6.燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉
3樓：d***
跟其他餡的餃子做法差不多吧
豬肉洋白菜餃子餡如何調好吃
4樓：匿名使用者
水分不要擠掉啊，營養全部流失了，我有好辦法。
我覺得白菜豬肉餡好吃又簡單。
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什麼大白菜洗淨切碎後，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，一個有效的方法（適用於各種蔬菜）：
先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。
5樓：匿名使用者
首先要把圓白菜切成1cm的小塊，用開水淖一下（燙軟
即可），撈出待稍微涼一些，攥幹。豬肉剁成餡，放入蔥、薑末調勻，放醬油、少許鹽、味精打勻，看顏色和肉末的均勻感決定醬油的新增量，然後放油（調餡最好是花生油，較豆油味好且好吃），放的量要看肉餡的肥瘦程度和個人的喜好，繼續調，最後放入已攥乾的圓白菜調勻，再放些香油調勻即可，你可以試試，不好再商討，呵呵 ！
怎麼做圓白菜豬肉蒸餃 圓白菜的做法大全
6樓：陌上_卿名酒酒
主料中筋麵粉500g圓白菜500g豬肉350g 輔料蔥適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量食用油適量香油適量味精適量胡椒粉適量姜適量
步驟豬肉圓白菜水餃的做法步驟11.麵粉用溫水合成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟22.餡料；圓白菜、豬肉。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟33.豬肉剁成餡。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟44.剁好的肉餡放入蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟55.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟66.圓白菜洗淨控幹水分，切成末。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟77.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟88.醒好的麵糰放在案板再次揉勻。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟99.用刀切成條狀。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1010.切好的麵糰分成小劑子。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1111.分好的劑子團圓按扁。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1212.擀成餃子皮，取一份餃子皮放上適量的餡。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1313.按自己的習慣包法包成餃子。
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1414.所有依次包好
豬肉圓白菜水餃的做法步驟1515.包好的餃子開水下鍋，鍋開後激少許涼水，重複3次，關火，煮好的餃子可以出鍋了。
豬肉包菜餃子餡怎麼做
7樓：再涼過人心
步驟豬肉包菜餃子的做法步驟11.麵粉裡打入一個雞蛋和一點點鹽和麵。
豬肉包菜餃子的做法步驟22.和好，醒在一邊。
豬肉包菜餃子的做法步驟33.包菜圓蔥洗好。
豬肉包菜餃子的做法步驟44.寶採用開水輕輕燙一下後用涼水過。
豬肉包菜餃子的做法步驟55.豬精肉剁成茸。
豬肉包菜餃子的做法步驟66.圓蔥剁碎。
豬肉包菜餃子的做法步驟77.圓蔥碎加到肉餡裡，加入適量雞精，鹽，五香粉，油，老抽，一個方向拌好。
豬肉包菜餃子的做法步驟88.包菜剁碎。
豬肉包菜餃子的做法步驟99.包菜攥幹放入拌好的肉餡。
豬肉包菜餃子的做法步驟1010.拌勻。
豬肉包菜餃子的做法步驟1111.面醒好，做小面劑子。
豬肉包菜餃子的做法步驟1212.包成餃子。
豬肉包菜餃子的做法步驟1313.水燒開，煮餃子嘍。開鍋後點涼水煮三個開即可。
豬肉包菜餃子的做法步驟1414.美味餃子。
包菜豬肉餃子的做法，包菜豬肉餃子怎麼做好吃
包菜肉餃子怎麼做**
做法，圓白菜餃子怎麼做好吃，圓白菜餃子的家常做法
8樓：匿名使用者
食材主料
圓白菜1個
韭菜1把
香菇5顆
輔料味極鮮適量回
鹽適量蠔油適量
雞精少量
木耳適量
香油適量
十三答香
適量步驟
1.韭菜一小把擇好洗淨控水，切成餡
2.圓白菜一顆，剁餡的時候稍稍放些鹽出出水3.木耳泡發洗淨剁碎
4.鮮香菇洗淨剁好
5.將配料和餡放在一拌勻
6.和麵擀片
7.包好啦
8.下鍋煮滾兩滾就好了，開吃
如何配製牛肉圓白菜陷，牛肉餡圓白菜餃子怎麼調餡料
先將花椒粉 或十三香粉 黑胡椒粉 蔥姜切末 可多放入 生抽 橄欖油 花生油也可 等調料一併放入牛肉中，用筷子向一個方向攪拌均勻，然後放入圓白花末攪拌均勻就可以包了。一般牛肉較瘦可多放入食油提高糯度，口感好些。我就是這樣調餡的。先將牛肉切丁，並用醬油 料酒先醃製作15 20分鐘。將白菜葉切成細丁，薺菜...
圓白菜豬肉餃子餡怎麼調啊，豬肉洋白菜餃子餡如何調好吃
材料麵粉，包菜bai 圓白菜 du半個，五花肉末500克，金zhi針dao菇一把，小蔥5 6棵，料酒，專鹽，香油，生抽，老抽屬，做法1.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽 料酒 清水 生抽 老抽 用筷子朝一個方向攪拌上筋 2.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎 3.把包菜末 金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加...
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正是臘味飄香時，手撕包菜加幾片醬肉，味道就更上一層。幾片臘肉就好，吃的是那點臘味，多了太膩，也有害健康。材料。主料 臘肉100g 包菜500g 輔料 油適量 鹽適量 大蒜適量。臘肉包菜。1備好食材 一棵包菜，一小塊醬肉和蒜。2將包菜清洗乾淨，用手撕成大塊 醬肉和蒜切片。3鍋中倒油，開中小火，冷油先下...