只加水是外行，熬製豬油還需要新增什麼香料呢？

1樓：四葉草

加入適量的水，鹽一勺，糖一勺，花椒一把，等到豬油渣開始變金黃色的時候再加入香蔥，最後把油渣撈起後豬油稍微涼下來再放一撮花椒豬油就更香了。

2樓：zoey的語錄

熬製豬油並不是只加水就可以的，還要放上八角花椒香葉等等各種香料，這樣才能保證做出的豬油味道非常的香鮮美。

煉豬油可以放什麼香料熬製特別香的豬油應該加什麼香料

3樓：生活寶典

1、煉豬油可以放，糖、花椒、香蔥等香料。

2、材料：豬板油800克，水一小碗，鹽一勺/糖一勺，花椒一把，香蔥一把。

3、豬板油買回來用溫水洗乾淨，切小塊。鍋裡放入豬油，同時倒入一碗水，中小火煮，待水開後，有充裕時間的可以改最小的火慢煮，時間有限的繼續保持這個火候，但儘量不要加大火候了，中間不時給豬油翻翻身，不要讓它們粘鍋。

4、要全部水分蒸發，豬油熬至豬油渣子幹，需要差不多乙個小時左右。待到豬油渣開始變金黃色的時候，加入香蔥一紮進去，這樣讓豬油變的更清香。同時因為這時候油的溫度很高了，加入香蔥，適當地又把油溫降低了一點點，知道最後油渣差變金黃，其實我的還沒幹透就撈起來了。

避免炸得過干時候油溫繼續公升的太高。

5、把油渣撈起後，豬油稍微涼下來，放入一撮花椒，豬油就很香了。

熬製豬油要加什麼材料才更香？

4樓：cpu太卡

加細砂糖熬製豬油更香。做法如下：材料：豬板油、細砂糖。

1、首先要選用好的豬板油。

2、將豬板油清洗乾淨。切成2cm見方的小塊。

3、全部放入鍋中，加入300ml冷水。**熬製。

4、開始的時候，可以看到液體是渾濁的。注意攪拌鍋底，以免粘鍋。

5、等到水全部熬完。用勺子盛出液體，看到是澄清的時候，這就是熬好的豬油了。就開始盛出。

6、在耐熱容器上面架起乙個濾網。將熬好的豬油，過濾。

7、熬到這樣的時候就可以了。不要等到油渣有焦糊發黃的。不要用工具擠壓油渣。否則擠出來的油就會發黃。

8、過濾好的液體是澄清的。加5克細砂糖攪拌均勻，除腥。

9、等到豬油自然冷卻就會變成白色了。