1樓：飛鐵戰士
備好用料，我個人喜辣，用的辣椒比較辣。
所有食材切碎。
蝦仁切碎事先料酒、白胡椒粉、鹽1g鹽漬一會兒，炒七分熟即可，盛出備用。
溫鍋融化黃油先煸炒洋蔥和香菇。
再放其它食材煸炒。
放入蝦仁煸炒，鹽、雞粉、生抽調味。
放入公尺飯煸炒。
小火炒熟，雖好選用不粘鍋，防止公尺飯粘鍋。
另取一平底不粘鍋，涮薄薄的一層油，雞蛋打散加鹽放少許蔥花（不喜蔥花可以省略）入鍋攤餅皮，小火加熱，兩面金黃即可。
餅皮上撒黑胡椒碎（不喜可省略）炒好的公尺飯放入包好。
備乙個盤子，鋪生菜（我剛好有剩下的，沒有可省略）包好的飯放到生菜盤子裡，擠上番茄醬即可食用，擠番茄醬無能星人的我好像擠了個怪物，就當是配合萬聖節的元素吧哈哈。
盡情去享用啦。
2樓：網友
蛋包飯是一種比較普通的主食，一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯和其他各種材料包好製成。蛋包飯可根據個人喜好來決定要包的材料和淋上的醬汁，加上其做法較為簡單，因而成為一道頗受人們喜愛的美食。但對初學者來說，
雞蛋臘腸飯怎麼做好吃
3樓：網友
食材主料。
公尺200g臘腸根雞蛋2個。
胡蘿蔔1/2根輔料蔥。
適量香菜適量鹽。
適量花生油。
適量步驟。1.準備好食材（公尺、雞蛋、臘腸、胡蘿蔔、蔥、香菜）2.胡蘿蔔切薄片，臘腸斜切段。
3.把公尺淘洗好放電飯煲裡，在面上均勻鋪上胡蘿蔔和臘腸，加點花生油，蓋上電飯煲蓋煲熟。
4.飯剛煮熟時馬上把蛋打在飯面上，然後蓋上飯煲蓋焗五分鐘左右（電飯煲這時候不要通電了）
5.雞蛋熟後先把它勺起裝盤備用，再把鹽均勻灑在飯面上6.蔥花和香菜放飯面上，然後用筷子或勺子把飯拌勻就可以了小貼士1、把雞蛋打在飯面後，一定不要通電煮，不然會老，口感不好2、最後的步驟還可以加一點醬油下去一起拌勻，會香很多（我忘了加醬油了）
4樓：晚風就是俺
臘腸雞蛋飯的做法。
1..準備好材料。
2.淘好公尺，加入油鹽，放入電飯煲煮。
3.胡蘿蔔切丁，臘腸切丁，雞蛋磕入碗中。
4.待飯滾的時候。
5.放入胡蘿蔔粒和臘腸粒，繼續煮飯。
6.待飯剛熟，電飯煲轉為保溫模式時，倒入雞蛋7.蓋上蓋，燜至雞蛋熟。
5樓：命中註定
食材主料。
臘香腸400g
雞蛋3個。上海青300g
白公尺飯2碗輔料油。
適量鹽適量胡椒粉。
適量步驟。1.上海青洗淨切粗點的絲。
2.臘香腸切粒。
3.三個雞蛋，放點鹽攪拌。
4.熱鍋油。
5.把雞蛋放進去翻炒粘碎。
6.在把臘香腸放進去翻炒。
7.最後放入上海青炒蔫。
8.最後把公尺飯放進去翻炒，加入鹽、胡椒粉。
9.臘香腸炒肉就出鍋了小貼士。
臘腸蛋包飯怎麼做
6樓：畸形的豬
食材明細。
主料公尺飯一碗。
香腸3根。雞蛋3只。
輔料玉公尺粒適量。
青豆適量。胡蘿蔔丁適量。
油少許鹽少許。
番茄沙司少許。
鹹鮮口味。炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。臘腸蛋包飯的做法步驟。
準備的原料。
香腸切薄片。
熱鍋涼油，加入香腸小火翻炒變透明。
加入玉公尺粒，青 豆，胡蘿蔔丁翻炒均勻。
再加入公尺飯。
大火翻炒兩三分鐘到公尺飯散開就可以。
雞蛋加少許的鹽打散。
再鍋底攤成薄薄的蛋皮。
蛋皮表面微微凝固時將炒好的公尺飯鋪在一邊。
再將沒有的公尺飯的一邊蛋皮捲起來蓋在公尺飯上，擠上少許的番茄沙司就可以。
7樓：網友
做法先火腿，臘腸，香茹洗淨備用，西葫蘆，胡蘿蔔切丁蔥切末備用，起鍋放油，以上食材，蔥末飯炒好萬再下，加調料，下來飯炒勻，打雞蛋，收一勺澱粉，少許鹽，拌均勻，電餅鐺預熱，刷一層油，倒入雞蛋液，等蛋液呈果凍狀。把炒飯放蛋餅中間，四周包起來，倒扣到盤子裡，臘腸蛋包飯做好了。
臘腸蛋包飯怎麼做
8樓：何焱宇傑龍
主料白公尺飯。
150g臘腸20
雞蛋2個輔料油。
適量鹽適量胡椒。
適量胡蘿蔔。
適量洋蔥。適量香菇。
適量香蔥。適量步驟。
1.準備好剩飯，打兩個雞蛋攪拌均勻，將甜香腸以及其他蔬菜切成小碎末。
2.雞蛋加適量鹽和胡椒粉拌勻。
3.鍋中倒入適量油（可以稍微多一些）。
先下香腸碎炒出香味，倒入其他蔬菜翻炒均勻。
4.將剩飯倒入鍋內翻炒。
5.撒入適兩鹽或者醬油繼續翻炒（可以少點番茄醬和蛋皮已經有鹽分了）6.另起平底鍋，倒入適量油小火溫熱 倒入蛋液。
7.蛋餅煎熟後，倒入適量炒飯。
臘肉蛋包飯怎麼做
9樓：匿名使用者
用料 雞蛋 3個。
隔夜飯 大半碗。
口蘑 5個。
蘆筍 2根。
臘肉 一塊（5-6釐公尺見方）
豌豆 胡蘿蔔丁 玉公尺粒 適量。
蒜 3～4瓣。
蔥 蔥花4-5片。
白胡椒粉 適量。
鹽 適量 生抽 適量。
蠔油 適量。
番茄醬 適量。
糖 適量 臘肉蛋包飯的做法。
雞蛋放少許白胡椒粉，鹽，水，打散備用。豌豆玉公尺粒胡蘿蔔丁是在超市買的速凍什錦菜，有耐心的同學可以自己切。蔥花4片，蒜切末，口蘑切片，蘆筍切滾刀小丁，臘肉切丁，隔夜飯一小碗。
熱油，下蔥花蒜末爆香，放入豌豆胡蘿蔔丁玉公尺粒翻炒一會，調小火放口蘑蘆筍丁，加少許鹽，翻炒至口蘑出水，放臘肉繼續翻炒，然後倒入公尺飯，加適量生抽，蠔油，番茄醬。炒至公尺飯變成均勻的紅色，嘗一下，如果酸仿前的話可以再放一點糖。然後將炒飯盛出備用。
平底鍋倒油，7成熱時倒入雞蛋，攤成蛋餅後改小火，蛋液半凝固狀態（如上圖），放之前炒好的什錦公尺飯。公尺飯放入的位置：假設蛋餅中間有一條線，都放**的一邊，邊緣留2釐公尺，用鏟子圍成小於蛋餅直徑的半圓。
然後像包餃子一樣把另一邊沒有公尺飯的蛋餅剷起來包住炒飯。
包好公尺飯後，輕輕用鏟子把蛋餅推到鍋邊，倒扣在盤子裡，擠上番茄醬。完成～
小貼士。沒有臘肉可以用臘腸，同樣切丁～或者用稍微醃一下的雞胸肉丁也可以，家裡剛好有一小塊臘肉，所以我就用的臘肉。
口蘑和蘆筍是備氏清因為家裡剛好還有一些，核圓就一併放進去了，我屬於會根據家裡現有食材做飯的人，沒有蘆筍和口蘑的話，可以不放，或者可以試試香菇，可能又會有不一樣的味道。但是加了口蘑的話，比較好吃一點。
公尺飯和配菜千萬不要做太多，因為這兩樣加一起之後會很大一碗，太多的話包不住。我只用了半碗公尺飯，炒好之後還沒全放在蛋餅裡。
用了三個雞蛋攤蛋餅，做出來蛋餅比較厚，包飯時不容易破。
10樓：如琦倪
材料。主料：黃牛肉兆好、芹菜。
配料：青紅、尖椒、蒜、姜。
調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、芝麻香油。
做法。1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩。
也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要醃製15分鐘。我醃了2小時左右。
4、芹菜不易入味，所以事灶做先用鹽醃製，這樣可以減少炒制的時間。芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該儘量保留芹菜葉食用。
5、鍋裡放食用油。燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻剷起鍋。
7、鍋裡留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃隱猜衡散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤。出鍋前淋入芝麻油。
臘腸蛋蒸飯怎麼做
11樓：匿名使用者
用料 公尺飯 適量。
雞蛋 倆 臘腸 適量。
臘腸蛋蒸飯的做法。
淘公尺，蒸公尺飯，普通鍋子電飯鍋就ok啦。
打雞蛋，加鹽（可加蔥花哦，按個人喜好），攪拌均勻。
在飯快蒸熟（最好還有一點點水沒蒸乾的時候）的時候加入拌好的雞蛋與飯拌一拌。
鋪上切好的臘腸。
再蒸一蒸。
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