1樓：匿名使用者
蝦仁包餃子非常的好吃，味道鮮美無比，吃的再多也不會有膩感，做這種餃子當然要調好肉餡了。以下是整理的雞肉蝦仁餃子餡的做法，歡迎閱讀。
雞肉蝦仁餃子餡的。做法。
主料：蝦仁150克、瘦雞肉150克、鮮韭菜150克。
輔料：薑末適量，調味品適量。
做法：1、將瘦雞肉切釐米左右的丁，加料酒、醬油適量醃製20分鐘以上（瘦雞肉用老抽）；
2、蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁，加少量醬油、料酒淹制20分鐘（蝦仁用生抽）；
3、將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量，與醃好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。
雞肉蝦仁餃子餡的做法2
1.食材：蝦仁、雞肉、蘿蔔。
2.蝦仁切丁放入盆裡。
3.放少許黃酒拌勻。
4.放入剁好的肉。
5.放入姜、醬油、鹽、味素拌勻喂一會。
6.蘿蔔擦絲，用開水焯熟。
7.用涼水洗兩邊，擠掉水分剁碎。家常菜譜。
8.喂好的餡放入蔥碎，放入蘿蔔絲，香油淋在蔥碎上面。
9.放入適量的油。
10.拌勻即可。
雞肉蝦仁餃子餡的做法3
材料：鮮蝦約300克、韭菜一捆、雞肉350克、鹽4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺。
做法：1、將五花肉切成細小的丁備用（切丁比剁餡好，肉和菜不糊到一塊，能保證各自的鮮味）。
2、將肉丁加入鹽2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺醃漬入味。
3、鮮蝦清洗乾淨，去頭殼、蝦線，放入少許鹽、1小勺胡椒粉和適量料酒醃漬入味。
4、韭菜洗淨，切去根部後切成韭菜末，倒入1大勺花生油攪拌均勻（一定要使油均勻包裹韭菜末，這樣可以很好地防止韭菜出水）。
5、將韭菜和醃好的肉丁、蝦仁混合，再次加入兩小勺鹽，攪拌均勻。
雞蛋蝦仁餅簡單又好吃的做法
2樓：血刺熊貓
雞蛋餅做法簡單也美味，再撒上幾顆蝦仁就更有 營養 了！一個簡簡單單的雞蛋蝦仁餅就可以滿足你一天的需要的營養。想要了解更多雞蛋蝦仁餅的做法，那就和我一起來看看吧！
製作雞蛋蝦仁餅的 食材。
雞蛋蝦仁餅簡單的步驟。
1.材料。2.北極蝦剝殼，雞蛋打入碗中，加鹽、蔥、料酒。
3.打散雞蛋，放入蝦仁攪勻。
4.入油鍋，不要滑散，聚在一起形成餅狀再翻面。
5.用鍋鏟切開即可裝盤。
雞蛋蝦仁餅怎麼烙不粘鍋。
第一招，用平底鍋烙雞蛋蝦仁餅最合適不過了，在平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。
第二招，製作雞蛋蝦仁餅不適宜使用猛火，應該用文火把鍋燒熱之後，就可以將活好的麵粉攤上去。注意在煎的時候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。
第三招，製作雞蛋蝦仁餅的時間很短，在短時間內就將雞蛋蝦仁餅翻過來，不然很容易焦掉。雞蛋蝦仁餅大概翻一到兩次就熟了，也不可以翻得太頻繁，不然餅會碎掉。
雞蛋哪種時候不能吃。
週歲前的嬰幼兒不宜吃雞蛋。
因為嬰幼兒的 消化 系統發育並不完整，腸壁的通透性高，蛋清中的蛋白分子有可能會直接通過腸壁而進入嬰兒的 血液 ，從而引起過敏現象。
感冒 時不要吃雞蛋。
感冒時消化功能本身就不好，此時如果吃雞蛋的話，更有可能引起 發燒 等問題。
炸煎的雞蛋最好少吃。
經過高溫煎過的雞蛋似乎更好吃了，但是雞蛋中有效的營養成分都被破壞了，特別是氨基酸受幾乎在煎過之後完全喪失了。再者對於一些消化功能不好的人來說吃了煎雞蛋可能會影響到消化。
雞蛋搭配豆漿最好少吃。
雞蛋搭配豆漿看起來似乎是完美的，因為雞蛋，豆漿的營養都是非常豐富的，可是雞蛋中的卵清蛋白會和豆漿中的胰蛋白酶發生反應，從而造成營養的損失，使雞蛋與豆漿的營養都不能發揮出來。
產婦 分娩 後大量吃雞蛋小心 便秘。
產婦在分娩過程中消耗大量的體力，腎臟功能的負擔加重，此時如果盲目的進食大量的蛋白質含量多的食物的話，則容易引起「蛋白質中毒綜合徵」，而雞蛋就是蛋白質最為豐富的食物之一，因此產婦進補不可吃太多雞蛋，如果要吃的話，最多不超過3個每天。
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豬肉雞蛋鮮蝦餡餅應該怎樣做？
3樓：互信互助互愛
豬肉雞蛋鮮蝦餡餅。
材料。麵粉，豬肉，雞蛋，鮮蝦，蔥，鹽，雞精，醬油，芝麻油。
做法。1.麵粉加冷水用筷子攪成面粒，然後揉麵光滑麵糰。
2.蓋上蓋子，靜置20分鐘。
3.1、豬肉剁碎。
4.加入蔥末。
5.加鹽，雞精，芝麻油，生抽，一點水。
6.用筷子朝一個方向攪拌至上勁。放冰箱入味15分鐘。
7.雞蛋2個打散。
8.炒熟裝在盤子裡放涼。
9.蝦撥殼。
10.切成顆粒狀。
11.將肉餡雞蛋蝦混合製成餅餡。
12.將麵糰揉搓成長條，揪成小劑子。
13.按扁後擀成中間稍厚兩邊薄的皮，放入肉餡，包成包子狀，然後壓扁，擀成薄餅。
14.鍋燒熱（小火），抹層油，把餅擺在鍋內，用慢火將兩面反覆煎，餅鼓起來的時候就熟了。
15.把出鍋的餅放入深一點的容器裡，蓋上蓋子。稍待片刻。
4樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1.麵粉加冷水用筷子攪成面粒，然後揉麵光滑麵糰2.蓋上蓋子，靜置20分鐘3.
豬肉剁碎4.加入蔥末5.加鹽，雞精，芝麻油，生抽，一點水6.
用筷子朝一個方向攪拌至上勁。放冰箱入味15分鐘7.雞蛋2個打散8.
炒熟裝在盤子裡放涼9.蝦撥殼10.切成顆粒狀11.
將肉餡雞蛋蝦混合製成餅餡12.將麵糰揉搓成長條，揪成小劑子13.按扁後擀成中間稍厚兩邊薄的皮，放入肉餡，包成包子狀，然後壓扁，擀成薄餅14.
鍋燒熱（小火），抹層油，把餅擺在鍋內，用慢火將兩面反覆煎，餅鼓起來的時候就熟了15.把出鍋的餅放入深一點的容器裡，蓋上蓋子。稍待片刻。
5樓：若凝海
1張麵皮，1勺肉餡，一包一捏做好鮮蝦肉泥混沌，一個鮮字貫穿其中。
1張麵皮，1勺肉餡，一包一捏做好鮮蝦肉泥混沌，一個鮮字貫穿其中。
1張麵皮，1勺肉餡，一包一捏就能做成一個餛飩，一個餃子，一個包子，一張餡餅，這就是中華美食讓人沉迷的地方，千變萬化，幾乎每個人都能在這裡找到自己的喜歡的美食，今天，只說一種，一個鮮字貫穿其中，一包一捏就能做好鮮蝦肉泥混沌。
【菜品名稱】：蝦仁鹹肉餛飩。
【所需食材】：豬肉300g，蝦仁15個，雞蛋一個，生抽醬油一勺，蠔油，料酒蔥花，蝦皮，紫菜，香油，老抽，胡椒粉和鹽。
【烹飪步驟】：
1、先處理肉餡，肉餡具體怎麼選擇根據自己的喜好，但推薦大家買帶有少量肥肉的五花肉，這樣做成肉餡之後，包裹在餛飩裡面，煮熟之後會有淡淡的湯汁油花，鮮香味四溢，超好吃。
2、然後在處理蝦，可直接買鮮蝦線去除外殼，頭，腳，開背去除蝦線，留下蝦仁。這種做雖然麻煩，但鮮味是更濃郁。還有一種就是直接買冷凍蝦仁，方便，但鮮味自然會有所減弱，怎麼選擇還是要看自己的喜好。
除此之外，是否和豬肉一起攪碎，還是吃完整的蝦仁也是可以選擇的。
3、不管怎麼樣，豬肉都是要攪碎的，在裡面加入一個雞蛋機，攪拌均勻，方便肉餡上勁，適量蔥花，料酒一勺用來去腥，半勺老抽上色，一勺生抽醬油，蠔油，胡椒粉和香油增香，向著一個方向攪拌均勻別用。
4、準備一張足夠的大的混沌皮，在中間加入少量的肉餡。
6、然後碗中加入清洗一遍的蝦米，撕碎的紫菜，少量的鹽，胡椒粉和味精，如果有高湯，就加入一碗高湯，如果沒有，直接加入煮餛飩的水也是可以的。
7、餛飩水開之後下鍋煮熟，然後撈出放在碗裡面。
8、最後攪動幾下，讓調料融化充分，這樣一道簡單方便的餛飩就做好了。
【烹飪總結】：
肉餡一定要向著一個方便攪拌。
餛飩肉餡裡面的蝦仁可以做成蝦泥和豬肉餡混合一起，也可以直接整個蝦仁包裹進餛飩裡面。
6樓：速達軟體
雞肉，豬肉，雞蛋，仙俠水藻腳做的時候呢，首先把這些蝦剁碎了，然後呢。或傷或在一起，最好蝦肉呢，不要煮熟。豬肉，雞肉，雞蛋了，都是雞蛋的。
也是把它攪拌在一起。隨後再放上很多的調料，例如十三香。然後拌到一塊兒就可以包餃子了。
7樓：校友靈
我來你豬肉雞蛋鮮蝦餡的餡餅怎麼做？我認為把豬肉剁碎之後線下也給它，蝦也給它剁碎之後放在餡裡再打幾個雞蛋，再煎好之後一起互餡，這樣就喝完之後嘴上換了和麵烙餅，把這餡兒都包在餅裡，完了再擀皮再烙，這樣就是鮮蝦豬肉餡的餡餅。
8樓：一葉小船
鮮蝦肉，豬肉切碎，放碗裡覆保鮮膜進微波爐加熱2分鐘，目的煎的時候不用花太長時間，取出加入一個雞蛋，黃瓜絲，加入麵粉，鹽，雞精，加入少許清水，拌成麵糊，煎鍋放油，倒入麵糊煎至兩面金黃。
9樓：蘇主任
豬肉雞蛋鮮蝦餡餅是非常有營養，味道鮮美的一個主食，做法也非常簡單，選擇三分肥7分瘦的豬肉打成餡兒，鮮蝦清洗乾淨，去除蝦線可以剁成蝦泥，再加入兩顆生雞蛋，一起攪拌成餡兒，加入生抽，料酒，五香粉以及食鹽食用油攪拌均勻就可以了。
10樓：老嫗
豬肉雞蛋鮮蝦餡餅，買好豬肉餡兒，把雞蛋用鍋煎好切的碎碎的，然後蝦仁洗好也要切碎，然後拌在一起就做好了豬肉雞蛋蝦仁餡子，再用活好的白麵面來包上，用鍋加上油烙一下就做好了。
11樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
先你可以先和麵烙個餅，然後把豬肉豬肉是熟的切成碎末，打上雞蛋和蝦仁，把餅放在鍋裡，把這三種東西放進去，一塊兒，烙餅，這樣的餡兒餅就是很好吃的。
12樓：春暖花開
這樣雞蛋攤成薄餅，然後再切碎豬肉，絞成肉餡，用鹽，醬油，蒜末，薑末為好，蝦仁剁碎，這些食物放在一起調餡，最後再放一點韭菜末去腥味兒，放一點植物油，調好了就開始包餡餅，包好的放餅鐺烙熟即可。
13樓：胖爺侃大山
首先把豬肉剁成餡兒，然後在裡面加幾個雞蛋，然後再把蝦仁丟進去一起攪拌，期間可以放鹽，胡椒，雞精，如果想顏色深一點，可以放點生抽，老抽。
14樓：牧曉絲
麵粉，豬肉，雞蛋，鮮蝦，蔥，鹽，雞精，醬油，芝麻油 .麵粉加冷水用筷子攪成面粒，然後揉麵光滑麵糰蓋上蓋子醒面，然後調好餡料就可以烙了。
雞肉蝦仁的餃子餡怎麼弄？
15樓：小王子精選**
準備材料：雞蛋 3個、雞肉 200g、蝦 5只、麵粉、姜、糖、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉。
一、第一步將準備的鮮蝦使用清水清洗，然後去皮，如下圖所示。
二、去掉蝦皮後去蝦線，用刀子延著蝦線劃一刀就很容易取出來了，然後剁成蝦泥。
三、將雞肉，蝦，玉米，姜，1個雞蛋放一個容器裡，再放糖，鹽，蒸魚豉油，胡椒粉調味。
四、在準備好的容器裡放入麵粉，加入2個雞蛋，如下圖所示。
五、揉麵時加面加水少量多次新增，揉好的面不沾手，且延展度好。
六、將麵糰分成若干小麵糰，放進容器中貯存，隨取隨用，避免變幹。
七、然後把小麵糰用擀麵杖擀成薄薄的麵皮，如下圖所示。
八、將餃子皮包住之前拌好的餡料，捏緊，放冰箱冷藏，這樣雞肉蝦仁餃子就做好了。
毛豆蝦仁意麵怎麼做，蝦仁意麵怎麼做好吃又簡單
用料 義大利麵條 300g 鮮蝦或蝦仁 12只。白葡萄酒 50ml 煮熟毛豆 1小把。番茄 1個，切碎。紅蔥頭 1個，切碎。大蒜 2瓣，切蒜末。羅勒葉 數枚，切碎。鹽 胡椒粉 橄欖油。糖 少許 毛豆蝦仁意麵的做法。先把蝦仁擦乾一下水分，放到一個碗裡，加兩湯匙橄欖油 少許鹽 胡椒粉醃一下。用煮鍋燒開水...
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