1樓：四姐愛做美食
清炒蝦仁怎麼做？蝦仁去頭去尾去蝦線，到入鍋中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒後加入青椒。
2樓：可樂
第一，準備好新鮮的蝦仁，然後再用蔥薑蒜和蠔油醃製蝦仁15分鐘。這樣可以使得蝦仁更入味。第二，熱鍋倒油。把醃製好的蝦仁放進去油炸十分鐘，然後再翻炒一會兒就可以出鍋了。
3樓：匿名使用者
蝦仁的做法有很多，可以煲湯，炒菜，蒸雞蛋羹的時候也可以放入蝦仁。還可以煮海鮮蝦粥。
4樓：丞熙
蝦仁可以做清炒蝦仁、黃瓜炒蝦仁、蝦仁焗南瓜、蝦仁粥等等。
蝦仁是如何製作的？
5樓：ok小
材料bai
：鮮蝦、適量蛋清。工具du：牙籤
操作zhi步驟如下：
1、將每一個鮮蝦dao清洗乾淨專後放在屬容器中備用。
2、用牙籤紮在鮮蝦背部深處2毫米左右的位置，挑出蝦線，這個時候注意安全，小心傷手。
3、用手把蝦頭摘掉，剝去蝦的外殼放在盤中，注意蝦嘴和蝦鬚不要扎到手。
4、剝好的蝦仁再用清水簡單沖洗一下，放在容器中，把蛋清倒進去，攪拌均勻，這樣就做好了。
6樓：匿名使用者
選用活蝦，用清水洗淨，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉就是蝦內仁。
一、爆容 炒 蝦 仁
原 料蝦仁300克，油1000克，料酒20克,醋10克，鹽、味精、蔥花適量，雞蛋、水澱粉25克，面少許，香油10克，黃瓜80克，湯200克。
做 法1.蝦仁裡，加雞蛋、澱粉、面，入味掛糊；黃瓜切丁。
2.油五成熟時，將蝦仁炒一下，倒出，原鍋炒蔥，烹料酒，加調料,
倒入蝦、黃瓜丁淋香油，出鍋。
二、 魯菜菜譜
炒蝦仁主料 淨蝦仁300克（最好是大青蝦）。
配料 水發青豆50克。
調料 白油1000克（約耗40克），精鹽2克，料酒20克，味精1克，清湯40克，水澱粉30克，幹澱粉5各。
烹飪工藝：
1.將蝦仁淘洗乾淨，輾幹水分，放入碗內，加精鹽1克、料酒5克，把水澱粉、幹澱粉拌勻掛漿。清湯、料酒、味精、精鹽在碗內對成汁。
2.炒勺內放入白油，燒至六成熱時，將蝦仁放入，用鐵筷子撥散滑透，放入青豆，將油潷出，烹入對好的汁，顛翻炒勺裝盤即成。
風味特點：
顏色鮮豔，清香鮮嫩。
蝦仁怎麼做
7樓：推書人湘雪
龍井蝦仁做法：
食材：蝦仁200克、龍井綠茶0．5克
輔料：開水10毫升、鹽2克、雞粉3克、料酒5克、蛋清一個、澱粉4克、食用油100毫升。
具體步驟：
1．蝦仁去蝦線。
2．龍井加開水泡開，茶水分離。
3．容器中倒入蝦仁，加入鹽，料酒，雞粉，攪拌均勻。
4．加入澱粉，蛋清，攪拌均勻醃製30分鐘。
5．鍋中倒油，大火燒至五成熱，轉中火倒入蝦仁，蝦仁炸至變色。
6．鍋中倒油，加入蝦仁，茶水，茶葉，翻炒均勻至收汁。
7．成品圖
8樓：四姐愛做美食
清炒蝦仁怎麼做？蝦仁去頭去尾去蝦線，到入鍋中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒後加入青椒。
蝦仁怎麼做？
9樓：古方紅糖
蝦仁的做法：
1、準備的食材：
蝦仁適量、豬肉糜適量、雞蛋一個、餛飩皮適量、玉米澱粉、薑末、蔥花、鹽、胡椒粉適量、蝦皮適量
2、製作步驟：
（1）將洗淨的蝦仁切碎備用；
（2）雞蛋分離出蛋清備用；
（3）將蝦仁碎加入盛有豬肉糜的碗中；
（4）依次加入適量薑末 蔥花 蛋清 玉米澱粉 胡椒粉 鹽，順時針方向攪拌均勻；
（5）取一張餛飩皮 用筷子取適量肉餡包裹其中 沾少量清水使餛飩皮粘連，肉餡應適量 過多容易將皮撐破；
（6）鍋中水煮開 將包好的餛飩下入鍋中 用勺子來回攪拌 以免粘鍋，大火煮3-5分鐘 將煮熟的餛飩撈出 加入少許原汁 。撒入適量蝦皮和蔥花 一碗美味營養的蝦仁肉沫餛飩就做好啦。
10樓：淺聊教育及公考
滑蛋蝦仁
食材：雞蛋、蝦仁、蔥、料酒、澱粉、鹽
做法：蝦仁加入料酒和鹽醃製10分鐘。
起鍋燒油，油熱之後加入蝦仁，翻炒到變色，盛出備用。
水和澱粉1：1調成澱粉水，雞蛋加入鹽打散，將蝦仁，雞蛋液還有澱粉混合。
起鍋燒油，油熱倒入加單蝦仁，鍋邊雞蛋成型關火，快速打散翻炒，待雞蛋沒有流動狀即可。
腰果蝦仁
食材：蝦仁、腰果、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、料酒、幹澱粉、糖、雞精、蔥蒜、蛋清
做法：蝦仁加入鹽，蛋清還有料酒，幹澱粉，油，醃製5分鐘。
胡蘿蔔和黃瓜切丁，腰果焯水撈出控水。
起鍋燒油，油熱之後加入腰果，炸到表面金黃撈出備用。
起鍋燒水，加入鹽，料酒，水開之後加入蝦仁和黃瓜，胡蘿蔔焯水。
起鍋燒油，油熱加入蔥蒜炒出香味，然後加入黃瓜胡蘿蔔和蝦仁，加入鹽，雞精，糖翻炒均勻。
加少許澱粉水勾芡，最後加入炸好的腰果翻炒均勻即可。
11樓：林夕的微笑
材料白飯300克，洋蔥20克，蝦仁40克，蘑菇20克，綠豌豆10克。
調料淡煉乳兩大匙，精鹽、胡椒粉各少許。
做法1、鮮蝦、芹菜、胡蘿蔔分別處理乾淨切粒，豬肉切成長條，香菇泡發切片；
2、將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉一起炒，盛出備用；
3、將鮮蝦放入鍋裡炒熟，盛出備用；
4、將胡蘿蔔粒倒入鍋內炒制並注入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用；
5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿蔔一起倒入鍋內；
6、最後根據個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
清炒蝦仁：將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻，黃瓜洗淨切粒，胡蘿蔔洗淨去皮切粒後用開水燙一下，起鍋燒油，燒至三成熱時，倒入蝦仁，滑透後出鍋備用，淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，倒入玉米、胡蘿蔔、黃瓜粒，炒熟出鍋備用，再起鍋，鍋內倒入少量芝麻油燒六成熱時，投入蔥薑末煸炒出香味，加入適量生抽，倒入蝦仁、配菜翻炒均勻後加食鹽調味，裝盤即可。
13樓：四姐愛做美食
清炒蝦仁怎麼做？蝦仁去頭去尾去蝦線，到入鍋中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒後加入青椒。
蝦仁清蒸怎麼做，清蒸蝦仁怎麼做好吃
蒸乾蝦怎麼做。蒸乾蝦的做法並不難，首先需要準備好幹蝦，洗乾淨之後，直接用挑去其中的蝦線，洗淨之後還要去掉蝦頭，之後我們把蔥 薑絲放到盤子的底部，加上花椒之後，再把蔥切成絲，姜的一半需要切成絲，剩下的一半切成末，碼上蝦之後，加入料酒。放到籠屜上，蒸大概十分鐘就可以了，薑末中需要加上醬油，再加上一些蠔油...
番茄蝦仁怎麼做，番茄蝦仁餃子餡怎麼做
用料蝦蛋番茄醬。蔥薑蒜番茄蝦仁的做法。青蝦去頭去蝦線去殼處理淨，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻醃製15分鐘 熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出 三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末 鍋中留底油入蔥薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡 放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。番茄含有豐富的胡蘿蔔...
韭菜蝦仁餃怎麼做？韭菜蝦仁餃子的做法？
做法。把所有切末的食材混合一起在順時針攪拌讓在加入調味料在繼續攪拌到肉出黏性在加入適當的蔥姜水在繼續攪。攪拌好的絞肉在混合韭菜繼續攪拌到韭菜絞肉均勻放至冰箱30分種至一小時。拿捏好餡料後在加上一隻蝦仁，以自己最熟悉的包法來包記得開口出一定要捏緊只要捏緊不管美醜都可以把餡料包的緊緊的下水就不易脫出哦。...