1樓：輸入中
1)．沙藏法：取廢舊木箱(紅箱也可以)或破舊鐵(木)桶，底部鋪2-3寸厚的溼黃沙，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在箱(桶)中，然後將另一部分溼沙(以不粘乎為度)倒入並拍實，溼沙要埋住筍尖2—3寸，然後將箱(桶)置於陰暗、通風處。採用這種方法，可以貯存30--50天．最長可達2個月以上，而且冬筍的保鮮效果比較好。
2)．封藏法：取酒罈或沿口完整的陶土罐或缸乙隻，將無破損的冬筍放入，並用雙層塑料薄膜蓋口紮緊；或取不漏氣的塑膠袋，裝筍後紮緊袋口。這種方法也能保鮮20—30天左右。
3)．蒸製法：將冬筍剝殼洗淨，個大的要對半切開，放蒸鍋中蒸熟或放清水鍋中煮至。
五、六成熟以後撈起，攤放在籃子裡，掛放在通風處，可以保鮮1—2周。這種方法適宜儲存有破損的冬筍或準備近期食用的冬筍。
2樓：曉心公子
冬筍可以剝開皮放入能密封口部的容器中，疊放一些竹筍鋪一層食鹽或者是粗鹽，疊放完後，灌入涼開水，然後用石頭等重物壓住，這樣可以不讓竹筍露出水面，接著密封口部，可以儲存一年以上。
3樓：萬能小助手團團
蒸製法、灶火煨熟貯藏法、沙藏法、封藏法、鹽水浸藏法。1、蒸製法：將冬筍除去外殼並洗淨，將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10—15天，此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。
用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35－45天。3、沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10釐公尺厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐公尺河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。
4、封藏法：取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑膠袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20－30天。
5、鹽水浸藏法：將冬筍整株置於鹹菜缸 （或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。
4樓：美一哈
可以去皮後，撒鹽醃製存放。
冬筍怎麼儲藏不會壞
5樓：牛一種態度
新鮮的冬筍怎麼儲存。
1、蒸製法：將挑選好的新鮮的冬筍去掉外殼後洗淨待用，將冬筍切成兩半後待用，鍋中加入適量的清水，然後將處理好的冬筍加入蒸籠中蒸至五分熟後拿出通風處理，一般可以儲存半個月之久，這種方法比較適合一些短時間可以吃的冬筍。
2、水煮儲存：將切好的冬筍加入清水中煮沸半小時後撈出用清水沖洗後加入到保鮮袋中，然後加入到冰箱中冷凍儲存，或者曬乾儲存也可以，等到使用的時候要重新用清水泡開後使用。
3、鹽水浸藏法：首先將冬筍處理乾淨後整顆加入鹹菜缸中，用鹽水醃漬差不多可以儲存兩個月左右，且能保持冬筍的質量和外皮顏色都不變，不過在吃之前要用清水洗去醃漬。
4、封存法：將冬筍處理乾淨後加入到儲存容器中，然後用密封膜將容器密封放置在陰涼通風的地方儲存，這種方法能儲存乙個月左右。
5、沙藏法：找乙個適合的木桶或者紙箱，然後鋪上十釐公尺作用的溼潤的沙子，然後將新鮮的竹筍尖頭朝上排列在紙箱中，然後再用沙子將冬筍全部掩蓋掉，然後放置在陰涼通風的地方儲存，這種儲存方法可以儲存一兩個月不會變質。
6樓：飯飯情感
您好，這裡是小度，很高興能您的問題。
鮮竹子用保鮮膜包好，然後放冰箱裡面冰，先放在普通的地方冰冷，然後在放到起急凍室凍起。
1、沙：取廢木（紅盒可以）或磨損的鐵（木）桶，店鋪溼沙子在底部2-3英吋厚，完整的嫩芽上翹安排在一箱（桶）和溼沙，然後另一部分（堅持幾乎度）拍攝成實，溼沙掩埋孫堅2-3英吋，然後盒（桶）在黑暗，通風良好的地方。用這種方法，儲存30 - 50天。
長達兩個月以上，且竹子的竹筍保鮮更好。
2、密封貯存法：取沿口瓶或完成了兵馬俑鍋或罐，將有竹無破損芽葉成並覆蓋嘴雙層塑料薄膜紮緊，或採取密閉塑膠袋，竹後載入條緊緊地拍攝。此方法還可以環繞20-30天。
3、蒸法：洗淨冬筍去皮，去了一半了一大截，放蒸鍋蒸熟或放一盆水，煮至經過五，六成熟撈起，攤放在籃子裡，掛在通風，可新鮮的1-2周。此方法適用於破損冬筍或準備近期食用竹筍的保鮮。
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