1樓：網友
當選擇上下烤模式，並且設定上下管溫度不一樣的情況下，食物的正反面所受到的熱量是不一樣的，從而食物的正反面也會形成明顯的差異，這些差異可以有很多，主要根據食物的不同和設定的溫度而定，這就是食物的口感層次。
2樓：網友
烤箱上下管控制的是每一層的熱度，如果你考的食物需要雙管加熱，都大概如果說食物需要單管去打油款就行了。
3樓：
上管開是烘烤作用，下管開是煎烤或燒烤作用（下面加接油盤），上下管全開是大塊的，如雞什麼的。
4樓：小嶺
如果只烤單面，那麼只開上管就可以了。如果上下同時烤，那麼就要上下加熱管都要開啟。
5樓：來自鷲峰唇若塗脂 的垂絲海棠
烤箱的上下管可以用來釋放熱量，用開關把控上下管的應用，可以選擇只用上管或下管，也可以選擇兩管齊用。
6樓：小熊吃的很小
烤箱的上下管可以單個的用！也可以一起用！如果只需要烤單面就用上管或者下管都行最好是下管。
7樓：我心飛揚徐嘉陽
烤箱上管是考上面的東西下管事口下面的東西。
就拿乙個地瓜來講吧。
上管考上面層面的地瓜。
下管兒口反面成的地瓜。
這樣乙個地瓜就會很快就烤熟了。
怎麼調烤箱上下管功能
8樓：網友
如果是機械式烤箱，通過旋鈕來調節遊碼上下火。
如果是電子式，可以直接通過觸控按鍵進行設定，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可單獨調節。
烤箱小常識】
烤制的東西不同上下火的溫度也會有所不同，普通蛋糕用上下火170度的溫度算上預熱的時間烤25分鐘就可以了，戚風蛋糕以上下火140度、底層烤25分鐘，然後轉上下火170度，繼續烤25分鐘即可。
一般烤雞時用上火，做麵包、蛋糕等西點時用上下火。打上下火首先一般的物品大都適合，這樣的火溫烤制食品時間較快，還不易衫巧烤乾巴，要是上火或下火單獨開，不好烤制，時間較慢，還需要中間翻轉，費時費力。
在烘烤任何食物或磨鍵前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話，可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烤箱要上下管一起開嗎
9樓：潮孤陽
隨著時代的發展，家家戶戶基本上都買上了烤箱，那麼烤箱要上下管一起開嗎？接下來讓我們一起看看。
1.大的東西就需要上下管一起加熱（如全雞全鴨，整盤蛋糕）。
2.要是食物小，就或上或下。把烤盤或放上或放下，節約能源。
例如有些蛋糕是只需要底部焦毀扒孝，面上很滋潤的，就把纖稿此嫌盤子放在下層，開下管。
總而言之就是視情況而定。
以上便是針對該問題所整理出來的具體操作步驟，希望可以幫助到需要的朋友。
烤箱烤腸上下管都開嗎
10樓：生活達人小羅
是的，上下火同時執行，把上火下火都設定溫度，電烤箱的加熱管培橋就會輪流開始工作，讓烤箱能進入乙個恆溫的狀態，烤腸也會熟的均勻。
具體做法：1、烤箱預熱，190度，上下管，5分鐘。
2、烤腸放入烤箱，上下管200度，10分鐘。
注意：首次使用烤箱時，將溫度調節到最高水平，調節上下管加熱，開啟烤箱門，使其烘烤15-20分鐘；加熱管上有一層保護油，在初次使用時會引起燃燒的氣味或煙霧，正常釋放。
使用烤箱的注意事項。
1、由於烤箱的溫度很高，因此必須戴上允判改許的手套，以便在烘烤後取出食物。請勿用手觸控以免燙傷。
2、燒烤食物之前，請確保將烤箱預熱。電烤箱用完後，冷卻後需要擦拭乾淨。烤盤和烤架可以用水清洗，但烤箱門，烤箱腔體和外殼不得用水清洗，並用溼布擦拭。
3、直到烤箱加熱並通電幾分鐘後，加熱器的表面才達到正常配衝猛工作溫度。烤箱具有延遲的散熱功能。為了防止烤箱元件燒乾，請勿在停止烘烤後立即切斷電源，而應在烤箱溫度冷卻一定時間後關閉電源。
烤箱什麼樣的加熱管好
11樓：皆有可能
電烤箱加熱管哪種好。
為避免買錯電烤箱，選錯加熱管。在選購前，還需進一步瞭解電烤箱加熱管的相關知識。通常，電烤箱有兩種加熱器，分別是管狀電熱元件和石英玻璃管加熱器。
那管狀電熱元件好還是石英玻璃管加熱器好？相鋒罩轎比之下管狀電熱元件更好，具體如下：
在金屬管裡，沿銀肆管的軸心方向放入螺旋形高電阻合金電熱絲，在其空隙處均填充結晶的氧化鎂粉，兩端均有引出端，並且密封。然後用縮管機將管徑軋細，使管內氧化鎂粉密實，以保證管內螺旋電熱絲不致發生偏移而碰及管壁。為便於管狀加熱元件在電烤箱中裝配，端頭均設有緊固的螺帽。
安裝後，管狀電熱元件通電發熱，一方面會把箱內空氣加熱，再由熱空氣通過對流方式將熱傳給食物，使箱內溫度上公升。另一方面，又通過輻射把熱傳給食物，此時加熱效果就大不一樣了。例如內的那因為鍍有光亮的烙層，能將輻射熱大部分反射回來，公升溫不快。
而食物卻大量吸收輻射熱，很快公升溫。由此，悶攔就能憑藉管狀電熱元件達到加熱食物的效果。
烤箱加熱管怎麼拆
12樓：
親，很高興為你解答滾配襪烤箱加熱管拆方法如下：拆開外殼，然後從裡面把螺釘打下來，一定小心拆下來，以後可以用萬用表來測試加熱管是否損壞1.拔開烤箱的插頭，斷開電源。
2.卸下覆蓋在加熱元件上的面板。由於不同烤箱產品的設計差異，覆蓋在電加熱管上面的金屬板的拆卸方式可能會不同，一般都在烤箱內的底部，邊緣有一些卡槽，用點力就可以向上拉起。
大激3.拆下電加熱管。用螺絲刀擰開並拔出每個連線部位的螺絲。
大多數加熱管的底部有2個螺絲，背面有2個螺絲。4.分開連線的電線。
電加熱管與烤箱有電線連線，拆開時要注意不要損壞其他元件。5.確定需要更換電加熱管的規格。
如果產品上有規格型號，請根據此規格採購新的電加熱管，如果賣氏沒有，則需要測量電加熱管的管徑，計算加熱管功率。
烤箱的烤盤可以直接放在加熱管上嗎
13樓：小糖魚體育
燒烤盤不可以直接放在加熱管上。 加熱管需要有乙個熱輻射距離，燒烤盤直接放在加熱管上，會導致區域性溫度極高，燒壞燒烤盤和食品，甚至有**的隱患。
安全問題。1、第一次使用電烤箱的時候要注意清潔。
先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。
2、清潔後過可以正常使用電烤箱。
在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷。
除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
烤箱上下管是什麼意思
14樓：玫瑰花園
1、上下管，顧名思義就是烤廳橘汪箱上火與下火的發熱管。
2、烤箱主要是依靠上火和下火發熱管進行加溫的，所以在烘烤食物時，會設定烤箱溫度，也就是人們伍祥常說的上下火溫度。
3、當然，有部分地區的叫法不一樣，比如：把上火叫面火，扮仔下火叫底火。
用烤箱烤蛋糕過程，怎麼用烤箱烤蛋糕，具體怎麼做呢，做蛋糕的步驟是怎麼樣的
材料 雞蛋，麵粉，牛奶，砂糖 步驟 1 準備兩個碗，用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也不能沾水。2 把分開好的蛋白和蛋黃分別盛於兩個碗裡。3 蛋白的處理 要想甜，先加鹽，在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了，然後再加滿滿一勺子白糖 用三根筷子開始打蛋白，要把碗傾斜一點，讓筷子最...
烤箱做蛋糕？用烤箱怎麼做蛋糕
材料 雞蛋3個 精製白糖150克 低筋粉120克 奶油15克 牛奶15毫升。1 黃油 奶油烤化備用。2 將蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性 好吃的蛋糕。3 將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中。4 將隔水融化之牛奶 奶油倒入3的材料...
在家怎麼用烤箱烤牛肉，怎樣用烤箱烤牛肉
今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。準備食材 牛肉 250克 蔥薑蒜 適量 醬類黃豆醬或豆瓣醬 5g 芝麻醬 15g 蒜蓉醬 5ml 太陽島牛肉醬 5g 香油 一點就可 十三香 5g 五香粉 5g 土豆粉 10g 料酒 3g 烤肉料 適量 孜然芝麻辣椒麵 5g 3 步驟 1.牛肉切面。然後拍一下。...