1樓：風雅小仙女
1、用硬物拍打牛肉，使牛肉鬆散，以便牛肉烤出後口感酥軟。
2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉，醃製1小時。
3、用cook100金牌bbq烤肉料和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。
4、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入醃製好的牛排，烤制時。
間不要太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘。
有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分鐘。將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就ok了。（可以根據口味把牛排原醬做成其他味道）
2樓：匿名使用者
將冷凍的牛排解凍至室溫。然後洗一下，用廚房紙吸淨表面水分。
用刀背拍幾下牛排兩面，然後牛排兩面均勻抹上適量鹽及橄欖油，醃製1小時以上。
將牛排放在鋪了錫紙的烤盤內，然後烤盤放入預熱好的烤箱內，230度，中上層，烤8分鐘。
翻一面，再烤5分鐘左右。
烤好的牛排放大約5分鐘，撒上黑胡椒，切開食用吧！
3樓：堅強又和善的雛菊
先你要把這個牛排排一下酸，用擀麵杖或者刀背把肉敲打一下這樣烤出來的牛排就比較嫩，敲打完用自己喜歡的料把肉閹治一下。然後烤盤上刷上油把牛排均勻的鋪在上面就可以開烤啦，最好時不時翻動一下，這樣不容易湖烤的快。
4樓：匿名使用者
肉別太厚，預熱做的高一點，放進去就烤吧，時不時拿出來放料啥的。
烤箱怎麼做烤牛排？
5樓：blackpink_羅捷
主料：釐米厚菲力牛排200克。
輔料：洋蔥1/4個、蔬菜適量、小蔥3根。
1、首先把牛排機開啟，提前6分鐘預熱到恆溫230度。牛排提前1小時從冰箱中取出。一邊等待牛排機預熱和牛排恢復室溫，一邊將蔬菜洗淨切好備用。
2、待牛排機預熱好後，將牛排放進去烤制。將牛排順著條紋呈斜角放置，便可烤出漂亮的花紋。
3、大約烤兩分鐘翻面，再烤兩分鐘，然後加入適量海鹽調味。再翻個面，即可裝入木盤中，靜止5分鐘使血水收縮。
4、將蔬菜烤熟，記得也要翻面均勻烤制。5分鐘後，給牛排兩面都撒上較多黑胡椒調味，便可與烤熟的蔬菜一起擺盤。
5、最後炙烤的溫度直接影響牛排的口味，同時也要根據你選擇的牛排部位，和想要的成熟度來決定炙烤的時間。
6樓：格調
準備用料：牛裡脊二塊、黃油一小塊、 鹽，黑胡椒適量步驟一：牛肉洗乾淨，用廚房紙吸乾，撒上鹽，黑胡椒，刷少量油醃十分鐘。
步驟二：大火把鍋烤熱，放黃油，再放牛肉煎3分鐘。
步驟三：反面再煎3分鐘。
步驟四：側面再煎好。
步驟五：拿出牛排，現在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分鐘是5分熟，10分鐘7分熟。
步驟六：牛排烤好後，要醒七分鐘左右再切，這樣裡面的汁都吸收在牛排裡。
7樓：老巫婆你送後
準備材料：肉400克、牛排醬1包、味極鮮醬油1勺、黃油適量。
步驟：1、牛肉切成釐米厚的片。
2、用刀背拍松。
3、加入牛排醬拌勻。
4、加入蠔油拌勻醃製30分鐘。
5、將醃好的牛肉排入鋪錫紙的烤盤中。
6、兩面抹上融化的黃油液。
7、蓋上一層錫紙，這樣烤的肉更嫩。
8、放入烤箱200°烤20分鐘左右，取下錫紙再烤5分鐘即可。
9、成品。
8樓：變美的果團
材料：主料牛排1塊，洋蔥1個，西紅柿1個，輔料黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升。
1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好。牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味。
2、烤盤上抹上一層薄油。
3、底層鋪上醃製好的洋蔥。
4、放上牛排。
5、然後再放入切塊的西紅柿。
6、放入蒸烤箱，無需預熱，啟動上下燒烤程式，設定200度烤20分鐘即可。
7、成品。
9樓：痴情鐲
材料：牛肉400克、牛排醬1包、味極鮮醬油1勺、黃油適量。
烤牛排做法如下：
1、牛肉切成釐米厚的片。
2、用刀背拍松。
3、加入牛排醬拌勻。
4、加入蠔油拌勻醃製30分鐘。
5、將醃好的牛肉排入鋪錫紙的烤盤中。
6、兩面抹上融化的黃油液。
7、蓋上一層錫紙，這樣烤的肉更嫩。
8、放入烤箱200°烤20分鐘左右，取下錫紙再烤5分鐘即可。
9、烤牛排成品圖。
10樓：匿名使用者
提前準備好牛排適量，黑胡椒粉適量，黃油適量即可。
1、將黑胡椒粉和鹽抹在牛排上，醃製20分鐘（入味做準備）。
2、黃油融化為液態，刷上醃製好的牛排上，這樣烤出的牛排成色更好。
3、緊接著放入蒸烤箱選擇純烤模式210度烤8分鐘、翻另一面烤5分鐘（全熟）。
4、190度烤6分鐘，翻另一面烤5分鐘（9成熟）。結合自己的口味，可靈活的調整時間和溫度來烹飪。完成效果圖。
11樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
12樓：愚代靈石煜
方法：第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；
第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
這樣弄出來的牛排不至於太生。
最後，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。
牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些滷汁，沒有滷汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。
最好再配上些沙司和辣椒醬。
13樓：網友
烤牛排原料：淨牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。
做法：①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時；
②牛排放在烤架上移入烤箱中烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。
自己做牛排怎麼做？
14樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單。
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
15樓：熱愛影視者
牛排所需調料：鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，bbq牛排汁。
製作方法。1.買回來的牛排一般都冰凍的，所以先放微波爐解凍。
2.解凍好的牛排千萬不好洗，一般牛排都會很乾淨的，把牛排2面均勻的撒上鹽和胡椒粉，注意不要太多。
3.準備好個平底鍋，最好平底鐵鍋，不平的千萬不要用。。。鍋燒熱，加點油，不要多，把牛排平放在鍋中，之後就不要動了，家裡用煤氣的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以該大火！
牛排在鍋中平均2分鐘換一面，沒有事千萬不要用什麼鍋鏟去壓，那樣汁水會流失，每2分鐘換次面，10分鐘就可以達到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延長4到5分鐘。
4.裝盤，淋bbq汁。
牛排汁製作：
黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒粉燒熱即成黑胡椒汁（酒店裡還黑胡椒碎）。
蘑菇汁：蘑菇切小片下鍋炒熟，然後加bbq牛排汁燒熱既可。
農家汁：上述的原料混合起來加bbq牛排汁就成。
16樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
17樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
18樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
牛排用烤箱怎麼做
19樓：匿名使用者
用烤箱來做的話面火至少要260度以上。底火溫度在250左右。7成熟的大概3分鐘，其間最好翻面一次。
還有，烤之前一定要先把靠鄉的溫度升夠再烤，牛排的的表面摸上黃油比較容易上色，不過個人建議最好還是用平底鍋來煎，這樣的感官上要好些。
20樓：匿名使用者
黑胡椒牛排。
主料： 牛排 300克。
配料： 洋蔥（紅皮） 150克 香葉 2克調料： 色拉油 45克 番茄醬 15克 辣醬油 15克 白砂糖 10克 大蒜（白皮） 10克 澱粉(玉米) 5克 醬油 30克 胡椒粉 15克 各適量。
1. 牛排用水（30毫升）、醬油（30克）、色拉油（15克）、黑胡椒粉、月桂葉、洋蔥絲（50克）醃10分鐘；
2. 平底鍋熱倒入色拉油，放入牛排，用小火煎4分鐘，翻面再煎5分鐘；
3. 將番茄醬、梅林辣醬油、糖、蒜末、洋蔥絲（100克）、水澱粉10克拌勻；
4. 用大火煮3分鐘，淋在牛排上即可。
21樓：匿名使用者
牛排用烤箱做是必須要用電，才能做成的。
怎麼用電烤箱做牛排
22樓：韓筱筎
烤箱烤牛排食材：牛肉 400g
料酒 半湯勺。
生抽 一湯勺。
糖 半湯勺。
鹽 少量。澱粉 適量。
蔥薑蒜 適量。
蔬菜 適量。
黑胡椒 適量。
做法：1、牛肉切片，加生抽、料酒、糖、鹽、蔥薑蒜、澱粉，醃製30分鐘2.蔬菜洗淨，沸水汆一下，控幹水備用。
3.鋪錫紙，鋪洋蔥等蔬菜，鋪牛肉，最上面撒黑胡椒，倒少量油4.錫紙密封，預熱200°烤箱，上下火15分鐘左右即可營養價值牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。
尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長髮育很有幫助。
食用禁忌牛肉+栗子引起嘔吐。
牛肉+紅糖脹死人。
牛肉+鹽菜會中毒。
牛肉+鯰魚會中毒。
牛肉+田螺會中毒。
牛肉+白酒會牙齒髮炎。
牛肉+橄欖同食會引起身體不適。
23樓：完美假知己
食材：1、牛肉 一大塊（叫賣肉的幫忙切成兩半，不要切太薄）
2、料酒 三大勺（去腥）
3、耗油、醬油 適量。
4、鹽 一勺。
5、姜 適量。
6、蒜頭 兩片。
7. 番茄 一個。
8. 洋蔥 半個。
9.土豆、胡蘿蔔、玉米 各一個。
10.香菜 適量。
11.咖哩塊 一塊。
製作方法：先用水泡牛肉，去血水。放一邊。這時候準備：生薑和大蒜切丁，用個大碗把上述2~6的材料混合均勻。
牛肉去血水，用水衝多幾次，放在砧板上用刀背拍打幾次，這樣烤出來的牛肉就不會太硬。最後甩水後，直接放進步驟1種準備的混合材料中浸泡約10多分鐘。
趁著牛肉還在侵泡，這時候準備番茄醬：把7~8的番茄和洋蔥加入兩大勺糖一起放進去料理機打碎成泥，備用。
給土豆和蘿蔔去皮，切丁，鍋裡燒開水後直接扔進去煮。
這時候，把牛扒拿出來放進烤盤裡。烤箱200度上下火，烤8分鐘，翻面烤兩分鐘。
等扒烤完後可以放在烤箱裡燜會。這時候往步驟4中加入咖哩塊轉小火攪拌幾分鐘，裝盤。
把步驟3中準備好的醬泥放進鍋裡翻炒收汁。
洗乾淨香菜，把步驟6準備好的配菜和烤好的牛肉裝盤，完成。
在家怎麼做牛排，自己在家怎麼做牛排？
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。對於吃這個事我尤其是認真的，今年疫情憋在家中很長時間不能出門，所以自己在家做美食就必不可少。而最近又到了秋季，那麼秋季滋補怎麼能...
怎麼做牛排，牛排怎麼做？
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。自制黑椒醬好吃又簡單...
烤箱做蛋糕？用烤箱怎麼做蛋糕
材料 雞蛋3個 精製白糖150克 低筋粉120克 奶油15克 牛奶15毫升。1 黃油 奶油烤化備用。2 將蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性 好吃的蛋糕。3 將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中。4 將隔水融化之牛奶 奶油倒入3的材料...