1樓：夢魘
菠菜中有大量的鐵，對身體有好處，特別是貧血的人更有好處。但也不能吃過多，什麼東西吃多了對身體都沒有好處。 菠菜當作食療，用於治病，由來已久。
本草綱目》上說，菠菜可以「通血脈，開胸膈，調中氣，止飲渴，解酒毒，調腸燥」。中醫認為，菠菜味甘冷滑，適用於慢性便秘、痔漏、高血壓、糖尿病、胃腸功能失調、呼吸道和肺部疾病患者。 現代醫學認為，菠菜所含的酶能促進胃和胰腺的分泌，增進食慾，有助消化的作用。
菠菜所含的類胡蘿蔔素，可保護視力，降低視網膜退化的危險。 菠菜所含的葉綠素，常被稱為「綠色的精靈」，具有消除口臭、健美**、預防齲齒等效用。 美國南佛羅里達大學的一次最新研究證實，菠菜對降低患老年痴呆症和帕金森症以及延緩衰老、防止記憶力衰退，有不可估量的作用。
他們在試驗中發現，那些被經常餵食菠菜的老鼠的腦功能不會隨年齡的增長而衰退。專家認為，菠菜之所以能對抗腦功能的衰退，是因為菠菜含有大量抗氧化劑，能清除有害的自由基，從而使人保持健康。 吃菠菜，要想充分利用、吸收其營養，必須注意：
一是不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會有維生素c分解酶，會把菠菜裡的維生素c破壞得一乾二淨。 二是烹調時間不宜過長，因為維生素c遇熱後容易氧化。 三是菠菜中含有較多的草酸，草酸不是人體需要的營養素，人體攝入過多的草酸，會妨礙人體對鈣質的吸收，並形成不溶性草酸鈣沉澱，所以食前先將菠菜用開水焯一下，以除掉大部分草酸，又不會損失其中的胡蘿蔔素。
四是菠菜裡含有的無機鐵，是構成血紅蛋白、肌紅蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的無機鐵，還要在吃菠菜時多吃點高蛋白的食物。 五是菠菜不宜與豆腐共煮，因為草酸在人體與鈣結合最易形成腎結石或膀胱結石，如果在食物中適當增加一些鈣的含量，就可以防止結石的形成，最好是將菠菜與含鈣量多的沙丁魚或牛奶、胡蘿蔔、柑桔等合著吃。 此外，吃菠菜也要注意，早上吃有清除瘀血之效，中午吃可補血，晚上吃則可產生鈣沉積。
菠菜雖能健身益體，但腸胃虛寒、腹瀉病人應少吃。
記得啊。
2樓：眾神★無極
有益。不能多吃 菠菜含有草酸 和身體的鈣發生反應。
吃波菜根對人體有什麼好處？
3樓：匿名使用者
有好處，營養豐富，富含維生素c，但是不可和豆腐混在一起吃！
4樓：匿名使用者
菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。 菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。
尤其將菠菜根配以洋生薑食用，可以控制或預防糖尿病的發生。
食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適於**高血壓和便秘等病症。菠菜根儘管含有粗纖維，但在其抽薹開花之前食用，不但不覺老韌，反而感到爽脆。
由此可見，菠菜根有較高的食療價值。
吃波菜根對人體有什麼好處吃菠菜對人體有什麼好處
有好處，營養豐富，富含維生素c，但是不可和豆腐混在一起吃！富含維生素c 草酸想充分利用 吸收其營養，必須注意 一是不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會有維生素c分解酶，會把菠菜裡的維生素c破壞得一乾二淨。二是烹調時間不宜過長，因為維生素c遇熱後容易氧化。三是菠菜中含有較多的草酸，草酸不是人體需要的營養素，...
吃野菜對人的身體有好處嗎，吃野菜對身體有好處嗎？
1 馬齒菜能治糖尿病 馬齒菜，又叫馬齒莧 長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質 脂肪 硫氨酸 核黃素 抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰...
涼拌菜吃了有益嗎，吃涼拌菜對健康有什麼好處
涼拌菜充分保持了蔬菜原有的營養，特別在天氣炎熱的時候還可以開開口味，沒什麼害處，但是需要注意以下幾點 1 要徹底清洗乾淨，涼拌菜沒有高溫殺菌的程式，所以應該格外注意衛生，用蒜蓉拌菜也可以起到一定的殺菌消毒作用。2 注意鹽份的攝入，街上賣的涼拌菜容易多放味精 鹽提味，即使是自己做的也應以清淡為宜。3 ...