1樓：若凝海
學習壽司要學習哪些內容？壽司的學習內容如下所示：
1.壽司原料的識別和選用。
2.各種食材的搭配與處理技巧。
3.常用醬料配方與製作方法。
4.壽司公尺飯的加工處理技巧。
5.原料和配料的保鮮方法。
6.壽司的製作全過程詳細解答。
實操課：培訓過程先從選材開始到壽司的全部過程，秘方的配製，公尺飯的製作，花樣的製作過程等等。
如果確實是想好好的學習壽司的話，就要選擇乙個專業的烹飪學校，在烹飪學校裡經過全面的學習後，才能學到更全面的技術，以後出去想開店、想創業都是可以的。
2樓：安徽新東方烹飪學校
您可以去當地的廚師學校瞭解。
判斷乙個廚師學校的好與壞，可從以下三個方面考慮：
2、看實訓：學廚師技術，實訓課程是比較重要的環節，光有理論，不會做菜，只能原地踏步。所以實訓是非常關鍵的，實訓課程的比例要比理論課程高，但也不是說全部實訓就是最優的，只有將理論實訓相結合，學習效果才能實現最優化。
3、看管理：一所廚師學校的好與壞，除了看是否能學到技術以外，還要考慮能否提公升個人素養。只有具備了良好的個人素養和精湛的技術後，在社會的工作中才會有長遠的發展。
學做壽司需要多長時間
3樓：叫佳佳啦
首先得先看在**學、學成什麼程度、接受能力、悟性、師傅、老闆給的幫助等等因素，這些因素都直接關係到學習程序。
一般來說，進一家日本料理店，短時間是學不到真正的技術的。在做學徒的時候，是很被動的，剛剛開始的幾個月，一般不會讓你做客人點的菜品的。一般日料店裡的壽司吧崗位包括：
**，卷物，手握，刺身等，要把這些崗位全部練到熟練，一般人（智商正常的人）在兩到三年左右。
如果是普通人，沒有關係、也沒有基礎，真的可能要幾年，才會對日本料理這行略知一二。要知道一句話：人外有人，天外有天。
有可能時間會更加的長，這個還得看運氣。遇到好的老闆、好的師傅，啥都好說。只要遇到對的人，自己懂得為人，師傅還有老闆都會願意提拔的。
做壽司的選料。
壽司常用的主要原料為壽司公尺和日本粳公尺，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。
4樓：情感導師賽文
針對您這種比較籠統的問題那我就慢慢跟你說吧。
首先你得先看在**學，學成什麼程度，你的接受能力，你的悟性，你的師傅，公司的給予的幫助等等因素，這些因素都直接關係到你的學習程序。
一般而言，進去一家普普通通的回轉壽司店就能學到現在市面上熱售中的所有產品，在培訓學徒中也有一定的方向性，一般不由學徒自己決定崗位的先後（除非你利用私人時間學），一般壽司店裡的壽司吧崗位包括：**，卷物，手握，刺身等，要把這些崗位全部練到熟練的話一般人（智商正常的人）在三個月左右，當然我也見過很多乙個月就把這些崗位拿下的師傅，真心不錯，也有練了半年多還是不懂的人（一般會勸辭退）。
說到這裡你應該有個底。。。
當然其中你的師傅也起著至關重要的作用，很多時候你剛進去壽司店會有乙個崗位熟手做為你的師傅負責對你指教，一直到你基本上可以跟他一起配合的時候，一般那位師傅會去另乙個崗位，而你則負責指教新人，待你的徒弟跟你可以一起配合的時候，你就可以去其他崗位了，如此類推，一般的流程就是這樣的，一般有心學習的師傅都會利用私人時間（下班後）或者崗位事情基本上做完後去其他崗位學習，這樣學習的程序就會加快很多。
很多時候是看你的心態，或許你明白做餐飲是有多麼的辛苦，如果你不明白那應該有個心理準備。
總的而言，當你心態處於良好的時候，當你遇到乙個好師傅的時候，那麼你的學習程序應該在三個月內，如果在三個月內還無法完成一半的崗位，那麼還是勸你考慮清楚是否合適做壽司吧。
最後祝你學習順利。
5樓：網友
簡單的壽司比如圓的那種 一會就學會了。
但如果你要學難一點的話 比如有三文魚那種 要學如何選三文魚 （需要多實踐） 如何切 （這個可就是刀功了）等等一系列的 如果你天天學的話 最多乙個月 不說很好 起碼會很多 你會從中找到很多樂趣 你可以選擇去試試。
6樓：瀋陽新東方烹飪學校
有速成班，很快就能學會。
7樓：安徽新東方烹飪學校
建議你到專業的培訓學校裡學習，在學校裡都會有很多的名師輔導，而且能學到很多的專業性知識和技術，在學校裡學習短期的壽司課程1-9個月都是可以的。
8樓：鄰家的王叔
自己做在網上找個菜譜就行。很容易。
學來開店，不清楚。沒學過。
想壽司培訓去哪家好？
9樓：呼市新東方烹飪學校
乙個好的廚師學校，會聘請大師，有經驗，技術實力強的來作為學校裡的老師，這樣才能培養出有實力的學生，以後就業更好。
乙個好的廚師學校，肯定會有好的企業與之合作，就業的單位也是有名氣的，工資也會更高。
所以選擇學校很重要！
想學做壽司去**學
10樓：小康休閒娛樂
想學做壽司去以下地方：紅星鵬飛廚師培訓學校、香萬家美食培訓學校、濟南壽司培訓學校、永順壽司技術培訓學校、紅景泰餐飲技能培訓學校等。
1、紅星鵬飛廚師培訓學校：
紅星鵬飛廚師培訓學校是幫助您實現廚師夢的乙個專業學校，紅星鵬飛廚師培訓學校有著**審批機關頒發的《非企業登記證》等有效證件。
2、香萬蔽帶家美食培訓學校：
香萬家美食培訓學校裡出現了很多很多優秀的廚師，如果你也想要開一家餐飲店，或者是想做一名廚師的話，就來向萬家美食培訓學校學習吧。
3、濟南壽司培訓學校：
濟南壽司培訓學校教會大家的都是經典的日式風味美食，在這裡學習之後，做出來的美味食物辯盯吃起來更是地道無比。
4、永順壽司技術培訓學校：
永順壽司技術培訓學校是專門教學員們製作壽司的學校，在同行業中，它有一定的知名度，想要做乙個製作壽巨集灶蘆司的廚師的話，就來這裡學習吧。
5、紅景泰餐飲技能培訓學校：
紅景泰餐飲技能培訓學校的總部設在四川的省會成都市，紅景泰餐飲技能培訓學校會提供製作美食的技術。<>
去哪學做壽司啊
11樓：乾萊資訊諮詢
壽司可以通過網上教學自學，常見的做法如下：
準備材料：大公尺150克、雞蛋2個、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、香腸1根、鮑魚乾貝xo醬適量、白糖25克、白醋30克、鹽4克。
1、準備150g大公尺。
2、用清水淘洗乾淨。
3、將大公尺放入電飯煲中。
4、加入適量水。
5、選擇蒸飯功能。
6、公尺飯蒸好後盛出備用。
7、製作壽司醋。白醋中加入白糖、鹽，小火加熱至白糖和鹽融化即可。
8、公尺飯中加入兩勺壽司醋攪拌均勻。
9、雞蛋用不粘鍋煎熟。
10、雞蛋切長條備用。
11、準備自己喜歡的配菜。
12、捲簾上鋪一層海苔、一層公尺飯。
13、放上黃瓜條、胡蘿蔔條、香腸條、雞蛋條、適量鮑魚乾貝xo醬。
14、卷好定型。
15、用刀切成小段即可。
12樓：安徽新東方烹飪學校
去哪學做壽司？推薦到專業的小吃培訓學校學習，一般小吃技術培訓學校都有教學的，3-7天就可以學會壽司技術了，學成之後就可以快速開店擺攤。
壽司**學比較好
13樓：教育蕭賢學長
食尚香壽司技術培訓學校、蜀湘情緣壽司技術培訓學校等學習壽司技術都不錯。
食尚香壽司技術培訓學校是2007年成立的，總部位於杭州市，公司現有員工總數500多人，食尚香壽司技術培訓學校的導師都是專業的製作小吃的大廚，壽司的製作技術包教包會，學費才6000元左右，學校除了會為大家提供壽司的製作技術之外，還會教導學員們開店技巧等。
蜀湘情緣壽司技術培訓學校是國內專業的小吃培訓基地。經過多年的發展，蜀湘情緣壽司技術培訓學校擁有了以研究壽司技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供流行的培訓專案，培訓內容涵蓋了麵食餅類、壽司、主食早點、廚師等系列，包教包會，頃返老師講解比較細緻。
起源：日本最早的壽司是用公尺飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現今壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必腔指須是一口可以吃掉的。日本壽司在公元九二七年完成的平安時代法典《延喜式》中，就已有記載。
當時的壽司指的是一種儲存魚的方式。
在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，即可食用，其味非常好，就是有點像中國的臭豆腐，聞起來特別伍乎配臭，但吃起來味道很好。這種方式起源於日本本土。
但這種方式費時費力，不久便發展成乾脆用醋泡魚肉的方式。
經過發展的壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。流行的日本壽司，除「握鮨」外（即街上常吃到的壽司），還有「卷鮨」與「箱壽司」。「卷鮨」是把飯、小黃瓜、鮪魚、雞蛋與醃蘿蔔等用紫菜包著，此外可分為大卷與細卷，即大小之分。
學壽司到**學正規
14樓：篂學長
學做壽司技術比較正規的教學機構有：玉子料理學院、瀨戶料理學院、佐井壽司培訓學校、中山貝仔壽司培訓學檔歷校、三食一日本料理培訓等。
1、玉子料理學院。
玉子料理學院成立於2009年，是國內較早的日料培訓學院。學院擁有專業培訓基地，提供開店指導以及實習工作機會。每個教師都擁有10年以上日料工作經驗，實操經驗豐富，專業程度強，知名度高。
2、瀨戶料理學院。
位於湖南省長沙市，特色是壽司燒鳥，對於加盟商沒有什麼特殊的要求，現有工具裝置完善，是專業化日料實訓基地。
3、佐井壽司。
佐井日本料理培訓學校以佐井壽司日料實體店為基礎，發揮店面資源和優勢，教授普羅大眾日本料理專業知識和具體日本料理菜品製作。
4、中山貝仔壽司培訓學校。
貝仔壽司培訓創立於2017年，有專業的日料培訓課程，有壽司，刺身，後廚料理，培訓專注於日本料理壽司的培訓，沒有其它培訓參雜進來，老稿亮師都是在料理鍵蠢寬店專業學習過，精通傳統料理，美式壽司，花式壽司。
5、三食一日本料理培訓。
三食一日本料理培訓打造健康、休閒、時尚的日式料理製作方案。師資力量雄厚，課程內容詳實具有實操性。<>
廣州哪裡有教做壽司的學校，想學做壽司！
我知道白雲區就有一家 他們家在 網上也有店的，店叫 廣百百貨 批發零售都有。我就是這個店的老顧客，你可以在 上搜尋這個店 然後跟他們聯絡。他們店裡就有好多教材 也有賣壽司教科書。看到一些壽司店教小朋友學做壽司，廣州 有 壽司特點 壽司壽司。還有一種值得一提的是鄉土壽司，它被喻為是家鄉的美味。其中比較...
做壽司需要什麼東西 做壽司要準備哪些材料？
壽司的做法 在日本料理中，日本人最引以為代表的就是將米飯與料理材料搭配做成的飯糰和壽司。飯糰和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似於中國的麵點 義大利的比薩或美國的漢堡，是一種獨樹一格 自身擁有豐富變化的餐點。你是不是在 蠟筆小新 中看到過旋轉壽司 自己也去價錢並不菲的日式料理店中吃過壽司呢？其實，...
製作壽司有什麼注意事項，做壽司需要什麼材料 怎麼做 以及需要注意什麼？
大米就可以。我覺得米飯溫熱的好些，太燙的紫菜會軟掉，涼的口感不太好。米飯可以根據口味可以放點香油等，增加味道。再就是要卷的緊，才容易切，也更好看。我覺得自己製造壽司，最重要的是你拿小竹蓆卷它的時候，有時你用力小會卷不穩，太大力了，兩邊和中間大小不一，所以力度要適中，第二米要鋪平不能太多，要不然會擠出...