1樓：匿名使用者
可和春以用電飯鍋來燜豬肉。
豬肉切喚凳耐成比兩隻麻將大小。醬油，糖，八角。鹽。水浸過豬肉面。
按下煮飯按鈕。跳到保溫時就ok了。（粗桐在煮的時候最好攪拌一下）
豬肉怎樣悶才好吃
2樓：網友
你好，肯定是用砂鍋燜的豬肉，最好吃首，先把豬肉洗乾淨焯水乾淨，放入砂鍋中用大火燒開之後轉小火，加入5香八角大料慢慢的燜煮。
3樓：在石神臺滑沙的董卓
豬肉燜著好吃，首先要選好肉，最好選五花肉。其次五花肉要切成均勻的長方塊，焯一下水。然後，再炒糖色，加入焯好的肉翻炒至金黃，加水，加生抽、老抽、腐乳或豆瓣醬，大火燜五分鐘，小火燜十五分鐘。
最後，大火收汁即可。這樣燜肉，油而不膩，極好下飯。
4樓：家和萬事
豬肉洗乾淨切成塊放到高壓鍋裡。放上花椒大料姜。鹽生抽。放乙個小幹辣椒。高壓鍋燉肉蒸出來放點蔥花。很好吃。
5樓：網友
豬肉怎麼燜才好吃？最好做的豬肉應該是做紅燒肉吧。或者是。做扣肉都非常好吃的。
6樓：網友
南乳燜豬肉是很愛吃的一道葷菜，這個做法如果把五花肉換成豬頭肉，那會更加的美味！
用料五花肉 1斤。
蒜苗 1根。
姜 4片。蒜 4瓣。
南乳 2塊。
醬油 1勺。
蠔油 1勺。
白糖 1小勺。
南乳燜豬肉的做法。
這是所有材料處理好。
醬汁是這樣調的：兩塊南乳➕一勺蠔油➕一勺醬油➕一小勺白糖➕少許水攪拌均勻備用。
熱鍋冷油下入薑絲蒜末跟切段的蒜苗爆炒出香味<>
請點選輸入**描述。
倒入五花肉翻炒，煎至兩面微焦。
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倒入南乳汁，翻炒均勻（如果感覺夠鹹了，醬汁可以不全下）繼續煎一兩分鐘<>
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沿邊緣倒入少許水，至食材的一半，蓋上蓋中火燜煮至收汁<>
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汁水收的差不多幹就可以了✅
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小貼士五花肉最好切薄一點，這樣不會膩。
如果要用豬頭肉，要買豬的臉頰到豬嘴巴那裡的部位才好吃，也是要切薄一點。
豬肉怎麼燜好吃
7樓：帳號已登出
製作燜肉首先需要準備一些新鮮五花肉，清洗乾淨切成小塊狀，鍋中加入適量的水，新增一些冰糖，油煮成糖膠，然後再把肉放進去加一些鹽和酒攪拌均勻，再加入一些川椒小火慢慢燜熟，等到燜熟以後擺放在扣碗裡面，扣在碟子上就可以吃了。
燜肉也可以製作陳皮燜肉，首先要準備五花肉，切成小塊狀，把陳皮放進開水裡面浸泡一下，肉裡面加入生薑蔥，然後再新增開水，煮上一會兒，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑蔥放進去翻炒一下，然後再加入花雕酒，陳皮，五花肉，鹽，老抽，冰糖，再繼續煮上半個小時，陳皮，蔥，生薑撈掉，再勾芡盛出來就可以吃了。
還可以做蓮藕燜肉，先把肉處理好放進開水鍋中焯燙一下，再撈出來洗乾淨水分瀝乾，蓮藕的皮去除清洗乾淨切一下，再放到水裡面浸泡好，鍋中加入適量的油燒熱，冰糖放進去翻炒到深褐色，蔥段放進去，加生薑片翻炒一下，再加入肋條肉翻炒均勻，一直到顏色變得比較好看，就可以把蓮藕放進去，新增八角，辣椒翻炒，再加老抽，料酒翻炒均勻，加入適量的開水淹沒肉，用大火煮一下，再改成小火繼續煮幾十分鐘，加入適量的雞精調味，再撒上一些小蔥就可以吃了。
還可以做白花酒燜肉，先準備新鮮肋條肉，洗乾淨水分吸乾，再把肉塊穿進烤叉裡面，烤到皮變焦黑，這樣可以讓香味變得更濃，然後就放進溫水裡面浸泡一下，把皮上面的焦汙給刮掉洗乾淨，然後再切成方塊狀，準備乙個砂鍋，用一些生薑蔥鋪好，肉放進去，加入精鹽，白糖，白花酒，大火燒開，再加一些水，醬油，蓋子蓋好用小火慢慢的燉煮到酥就可以吃了。
8樓：網友
豬肉可能是大款們的好吃又有嚼頭又有食慾的。
9樓：光勝
豬肉的做法很多的豬肉的做法很多的，你可以把它改好刀，以後用鍋蒸著吃，放上調料，以後蒸熟以後味道也非常的好。
東北豬肉悶子怎麼做
10樓：天下奇大
豬肉bai悶子。
1:先將豬肉攪碎du,準備好蔥花姜沫等各種zhi調料，待用。
2:準備好大骨dao頭或排骨湯。
回(如果沒有，用開水也可以的。
答，只不過沒有骨頭湯的好吃),一定要滾開的，備用！
3:準備澱粉，一定要純地瓜的澱粉，初次不會做的時候，您可以先將澱粉平均分成兩份，先用溫水(涼水也可以)各將兩份澱粉化開，加水的多少以能夠很容易的攪拌為宜，(加少了攪拌很費力的，加多了就稀了)
4:把備用的滾開的大骨頭湯慢慢的倒入已經化開的澱粉中(切記！只倒入其中的乙份，另乙份是不需要的),倒的多少，以澱粉成糊狀灰黑色要熟了的狀態為宜(其實現在的澱粉已經被大骨頭湯燙熟了，只不過有點稀)
5:將另乙份沒加大骨頭湯已經化開的澱粉和加骨頭湯的澱粉攪拌在一起！
6"把準備好的調料放進澱粉中，均勻的攪拌，再用碗或小盆兒盛出來用鍋蒸就可以了！蒸的時間要看你盛澱粉的容器的大小而定，正常的小碗兒(吃飯的碗)要40分鐘的！
不知道是否你需要的，希望能幫到你。。。
燜豬肉怎麼做
11樓：勢曼華楚戌
原料：五花肉600克、八角2個、香菜1棵。
輔料：紹興酒1瓶、醬油3大匙、冰糖1大匙。
做法：1、將五花肉切四方塊，先汆燙過，接著抹上醬油，再用熱油炸上色，撈出立刻用冷水沖涼。
2、肉塊排放在鍋內，加入八角及所有調味料燒開，改小火燒至肉塊熟爛，約1小時。
3、待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火夾出食用。
注意：1、用酒代替水燒肉，不但去除腥味，而且能使肉質酥軟；炸過再燒的目的是徹底去除油膩。
2、五花肉的肉質瘦而不柴、肥而不膩，以肉層不脫落的部位為佳。
原料：豬五花肉，生薑，小蔥，醬油，紹興黃酒，白糖等。
製法：五花肉煮熟之後切成方塊，沙鍋內放入蔥，姜塊墊底，五花肉皮朝下放在蔥姜上，加入醬油，白糖，黃。
酒，蔥結，加蓋先用旺火燒開，再用微火燜2小時，再將肉塊裝入陶罐，加蓋，以桃花紙密封，上籠蒸透即成。
12樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
13樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
黃悶豬肉怎麼做
14樓：興秋梵玉
再讓你品嚐一餐傈僳烤乳豬美味。使你留下難忘的記憶。
傈僳族過去由於居住在怒江兩岸，深山老林中，幾乎與世隔絕，沒有集市，飼餵的禽畜只能自產自銷，難以與外界交換。加之過去傈傈人家多以守獵為生，居無定所，由於居住在高山深谷，士地貧脊，刀耕火種，耕種的糧食難以胞腹，故沒有對飼養的家禽進行商品交易的習慣。近年來（沿江一帶，隨著交通條件改善，集市的開通，有極少量乳豬上市），傈僳人家，幾乎家家飼餵母豬，有的甚至飼餵多頭，但對仔豬既不**，也不吹肥，而是將其宰殺。
逄年過節，婚喪嫁娶，紅白喜事，生兒育女，祭祀敬神送鬼都要宰殺乳豬。來賓待客，都以乳豬為宴。請客送禮都送乳豬。
傈僳人家每年都要宰殺數十頭甚至上百頭乳豬。
傈僳人家的烤乳豬用當地自養飼餵包穀、野草的土乳豬製作，不飼餵機制飼料，一般用二月齡體重在十斤左右的乳豬製作而成。
把小乳豬宰殺後，用開水煬退毛，並用栗炭進行烘烤，將乳豬皮全身烤制焦黃，洗淨，去除內臟後千萬別沾水。可製成黃悶乳豬、乳豬霞啦、乳豬燒烤、乳豬血湯。
黃悶乳豬：將乳豬肉切塊後，拌以草果、生薑，精鹽、少量燒酒等作料。然後用當地產的漆油進行爆炒，漆油要燒化到稍有糊味。
用旺火將乳豬肉黃悶到水汽全無，稍有焦黃就可食用。黃悶乳豬鮮嫩清香。實為難得的美味。
乳豬霞啦：用烤乳豬做出的霞啦，也別具風味。具體做法是：
將小乳豬的腿瘦肉切成蠶豆大小塊，並將漆油燒化致糊狀，放入切好的乳豬肉進行高溫爆炒。放少量精鹽，不能有鹹味。將碎乳豬肉炒炸到焦黃而不糊，有濃香味。
倒入傈僳族自釀的布汁酒，倒入酒多少根據參飲人數多少而定，一般為一人八兩左右為宜。待酒稍漲後即可引用。霞啦一般都要趁熱飲用，其味才香醇。
冷卻後漆油易凝結，使口感下降。
乳豬血湯：將宰殺後的乳豬血、肚雜內臟放人漲水中煮透，裝上草果、大蒜，花椒、阿佤芫荽、精鹽等作料，其味特鮮，是難得的鮮湯。
乳豬燒烤：乳豬腳、耳、肝、腎、腿肉等鮮嫩肉，放在火塘上用栗炭烤熟，撒上生鹽，做下酒菜，邊飲布汁酒，邊吃乳豬燒烤，邊聽傈傈擺時，邊欣賞碧羅雪山、高黎貢山的風光，聽著怒江的波濤，似有做神仙之感覺！
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