麻辣香鍋怎樣做才能入味 先把菜用熱水煮熟嗎 用過cook100麻辣香鍋料嗎 味道怎麼樣
1樓：植萃晶華
麻辣香鍋。主料。
蔬菜 800g， 五花肉 50g， 蝦仁 50g， 魷魚 50g， 香腸 50g， 蟹柳 50g。
輔料。油 適量， 鹽 適量， 豆瓣醬 適量， 紅辣椒 適量， 幹辣椒 適量， 花椒粉 適量， 芝麻 適量， 花生 適量， 蔥 適量， 姜 適量， 糖 適量， 孜然 適量， 香菜 適量， 辣椒油 適量。
步驟 1.木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段。
2.其他各種蔬菜清洗乾淨，該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀。
3.準備各種肉類，然後五花肉切片、蔥薑切片、切絲備用，香腸切片，蟹柳切段。
4.準備各種調料，紅辣椒和幹辣椒切碎、豆瓣醬剁碎。
5.燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控幹水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟。
6.鍋中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好），油燒熱後，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油。
7.放紅辣椒和幹辣椒（辣椒的量隨自己喜好），放入五花肉炒熟。
8.加入蔥薑蒜、洋蔥、青椒片煸炒。
9.加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒。
10.最後放入焯熟的各種蔬菜。
11.隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油顫陸和少許花椒粉。
12.最後撒入烤熟的花生和白芝麻。
13.撒些孜然和香菜即可出鍋。
2、香鍋葷素搭配，葷料還可以加入火腿、午餐肉、百葉、各種肉丸、魚丸等。
3、洞洞巨集豆瓣醬有鹹味了，所以後面就要少加鹽，防止口味過鹹，加少許糖可以使香鍋味道更好。
4、店裡的香鍋實在太辣，微辣的那個吃得我都受不了，自己在家可以隨意放辣椒，我這個真的是微辣的，微微有辣味，最近不敢吃太多辣。
5、香鍋裡的蔬菜要先焯水，後面才節省時間，焯的時間要掌握好，不要把菜焯得太爛，沒有口感，熟了就撈出，蝦仁、魷魚也一樣，過火了不但體納冊積縮了，口感也發硬。
麻辣香鍋裡的蔬菜用不用過下水?
2樓：網友
香鍋的做法：1. 原料準備：
肉類和蔬菜合計約600克（肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、捲心菜、洋蔥等）、cook100麻辣香鍋料35克、蒜段、幹辣椒段。2.
用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗乾淨後切成塊或段，然後分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，撈起備用。3.
炒：油入鍋加熱，下蒜段、幹辣椒段、cook100麻辣香鍋料炒香，然後加入肉類和蔬菜翻炒均勻，用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜。注：
肉片可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等，根據個人喜好可適當調整麻辣香鍋料的用量。
麻辣香鍋怎樣才能讓蔬菜，又幹又脆？
3樓：網友
先熱水焯一邊，拌上油~
麻辣香鍋裡面都放啥菜
4樓：苦瓜不苦
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯、木耳、魔芋等。海鮮肉類：
五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚、魷魚、蝦、螃蟹、百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。丸豆製品類：素丸子、肉丸、魚丸、豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
上海川域餐飲公司暨川域麻辣香鍋連鎖總部是一家致力於川渝美食開發、川菜文化弘揚和推廣的連鎖經營機構。
川域麻辣香鍋加盟流程。
2、總公司收到上述**和影印件後進行初步稽核，並在三個工作日給予內回覆。
3、初審通過後，雙方簽訂《加盟意向書》，公司將派調查員到擬加盟商經營地進行考查。
4、對擬加盟商經營環境、人員配置、裝置設施等進行全方位評估，並在考查結束後的5個工作日內通知評估結果。
5、擬加盟商交納協議約定的相關費用，可以直接到總公司交納現金或轉帳至總公司帳上。
6、公司總部對加盟商進行特許經營資質授權，和加盟連鎖管理制度的培訓，向擬加盟商提供v設計樣本，宣傳資料。
7、擬加盟商按部公司要求對其營業場所進行裝修、裝飾，對其工作人員進行統一換裝和禮儀培訓。
8、總公司派專人對擬加盟商進行開業前檢查。
9、開業檢查合格，加盟商正式掛牌經營。
麻辣香鍋一次新增那麼多菜，會不會有相剋的啊？
5樓：知道
說不定會有的，但也不是全部。下面的你自己看看吧。。。
1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾。
3、海帶忌豬血┄┄同食便秘。
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑。
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人。
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死。
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹。
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮。
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣。
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉。
11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟。
12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛。
13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛。
14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒。
15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔。
16、人參忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣。
17、白酒忌柿子┄┄同食心悶。
不能一起吃的食物。
1.紅薯和柿子——會得結石。
2雞蛋和糖精——容易中毒。
3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛。
4.豆腐和蜂蜜——引發耳聾。
5蘿蔔和木耳——**發炎。
6芋頭和香蕉——腹脹。
7花生和黃瓜——傷害腎臟。
8牛肉和栗子——引起嘔吐。
9兔肉和芹菜——容易脫髮。
10螃蟹和柿子——腹瀉。
11鯉魚和甘草——會中毒。
很多食物單吃得益，可要是放在一起吃？那可說不準了，以下食物在兩小時內可不能同吃哦： 羊肉忌西瓜———同食傷元氣。
牛肉忌栗子———同食嘔吐。
柿子忌螃蟹———同食腹瀉。
雞蛋忌糖精———同食中毒。
兔肉忌芹菜———同食脫髮。
鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣。
洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛。
黃瓜忌花生———同食傷身。
香蕉忌芋頭———同食腹脹。
豬肉忌菱角———同食肚子痛 豆。
腐忌蜂蜜———同食耳聾。
蘿蔔忌木耳———同食得皮炎。
狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒。
馬肉忌木耳———同食得霍亂。
牛肉忌毛薑———同食中毒死亡。
羊肉忌梅乾菜——同食生心悶。
雞肉忌芥菜———同食傷元氣。
驢肉忌黃花———同食心痛致命。
兔肉忌小白菜——同食易嘔吐。
鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病。
黑魚忌茄子———同食易得霍亂。
海蟹忌大棗———同食易得瘧疾。
芥菜忌鴨梨———同食發嘔。
馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑。
6樓：匿名使用者
中醫有九反十八克的說法，但是食材一般沒事，再說都是加熱的毒性盡去。
7樓：網友
這個就是廚師應該做的了，一般的菜式沒有相剋的，以前在酒號美食館學習的時候教練什麼都會給說詳細的，這是廚師的職業道德嘛。
8樓：網友
我感覺自己喜歡吃什麼放什麼。
麻辣香鍋裡面都有什麼
9樓：英格拉姆
麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適畢高合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家手虧尺可以根據自己的喜好來選擇。
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
乾貨類：木 耳、魔芋等。空慶。
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
肉類：五花肉、午餐肉。
牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
內臟類 :百葉、毛肚。
鴨腸、鴨胗。
等。丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆製品 :豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
10樓：輕舟帶你遊世界
可以吃出餐館味道的麻辣香鍋，超下飯，做起來其實很簡單巖辯，一包海底撈的麻辣香鍋在手，天下美味我有棗櫻。
用料 蝦 10只。
木耳 7朵。
幹粗巖缺辣椒 4個。
姜 5片 冰糖 20克。
鵪鶉蛋 10個。
藕 半節 火腿腸 1根。
菠菜 4棵。
土豆 1個。
玉公尺 1根。
胡蘿蔔 半根。
青椒 1個。
黃豆芽 200克。
雞翅 5個。
麻辣香鍋的做法。
水裡加少許油和鹽，蔬菜焯水。
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菠菜焯水，放盤中打底。
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雞翅，大蝦，鵪鶉蛋，火腿腸在油鍋裡翻炒至七成熟。
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鍋里加上焯水後的蔬菜，加少許糖，加入一包海底撈麻辣香鍋底料（包裝袋裡有兩包）翻炒。
不需加水。然後改小火蓋上鍋蓋燜十分鐘。
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出鍋前撒上熟白芝麻。
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我做麻辣香鍋的時候經常連鍋一起端上餐桌。
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11樓：蘋果大西瓜
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆滲段、紅薯等。
乾貨類：木 耳、魔芋等。宴喊顫。
海鮮類晌敗：魷魚、蝦、螃蟹等。
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆製品 ：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
12樓：物理學趙老師
如何碰毀吵手做麻辣香笑碰備鍋。
13樓：網友
鴨血，土豆，墨魚，培根，都可以呀！
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a znso4與鹽酸不反應，不符合複分解反應的條件，所以不能治胃酸過多，回故a錯 b nacl與鹽酸不反應，不 答符合複分解反應的條件，所以不能治胃酸過多，故b錯 c al oh 3與鹽酸反應，生成氯化鋁和水，減少了鹽酸的含量，可用來治胃酸過多，故c正確 d 硝酸銀屬於重金屬鹽有毒，不能食用，故d錯...
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