1樓：北海數碼站
平菇中含有糖、多醣體等物質，對抑制腫瘤細胞有一定的抑制作用，其中還含有多種維生素和礦物質能促進人體的新陳代謝，增強體質等功效，平時多吃它就對了，對於那些不喜歡吃炒平菇的網友們，我建議你們可以將它炸來吃，焦香酥脆的，口感超級棒，保你們立馬就會愛上，炸平菇時，有人用麵粉有人用澱粉，大錯特錯！大廚教你最正確做法。
炸平菇】準備食材：平菇、麵粉、澱粉、雞絕猜蛋、十三香、胡椒粉、食鹽。
製作過程】第一步：先將平菇掰成小朵，放在水裡面泡一泡、洗一洗，最好再加點食鹽，可以把菇裡邊的細菌都淘洗乾淨，然後撈出，擠幹水分。
第二步：準備好一大碗，往碗里加入適量的麵粉、澱粉、胡椒粉、十三香和食鹽，接著打入幾枚攔告三枚雞蛋，將其攪拌成較稀的麵糊。
第三步：起鍋燒水，將平菇丟進鍋裡焯水，然後撈出過一遍涼水，接著將其倒入麵糊碗中，攪和均勻並衡型，讓每一朵平菇都掛上麵糊。
第四步：架鍋燒油，待油溫熱，放入掛好面的平菇，調成小火慢慢炸制微黃後撈出，晾一會，待油溫公升高後再把平菇回鍋炸一遍，炸至金黃酥脆再撈出裝盤便完成了，撒上些許孜然粉或是辣椒麵調味，吃一塊真香，味道真棒。
2樓：小廚神美食
幹炸平菇，鉛纖仔酥脆鮮豎隱香槐汪，好吃停不下來，喜歡的朋友收藏起來。
3樓：尉典
炸平搏梁菇困碧做法基尺運。
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炸平菇的簡單做法
5樓：這世間的人兒事兒
<>《食材：平菇、雞蛋、麵粉、澱粉。
具體做法：步驟一∶在碗中加入2勺澱半分、1勺麵粉、半勺五香粉。適量鹽。乙個野隱高鳴蛋，攪拌均勻。
步驟二：將平菇洗淨，加 一勺鹽浸泡15分鐘﹐浸泡好後擠幹水分，裹上面糊，熱油下鍋步驟頌尺三：將平菇炸至常金箭攜空撈出，再復炸一遍，炸完撈出控油﹐掾上歐芹碎、辣棟粉即可。
油炸平菇的做法
6樓：小韓和你說生活
油炸平菇的做法步驟如下：
1、準備適量的平菇，適量的食用鹽，60克麵粉，30克澱粉，乙個雞蛋，一瓶啤酒，適量的食用油，辣椒麵，孜然粉即可。做脆皮平菇非常簡單，用到的食材也並不多，將它們都準備好了之後就可以開始脆皮平菇的製作了。
2、先將準備好的平菇放到乙個大盆中，接著向盆中加入沒過平菇的水，將平菇稍微清洗一遍，清洗完成之後再將平菇掰成小瓣，然後繼續放到水中，繼續將平菇清洗乾淨。平菇清洗乾淨之後，放上適量的食用鹽，將其抓拌均勻放到一旁醃製10分鐘。在醃製平菇的時候處理一下其他的食材。
3、準備乙個小碗，小碗中放入60克麵粉，30克澱粉，然後加上一點食用鹽，再打上乙個雞蛋，將它們充分攪散，攪散之後倒入半瓶啤酒，然後將其攪拌成糊狀，麵糊要粘稠一點，一定要攪到麵糊裡面看不到一點乾麵粉的時候再停止攪拌。
4、麵糊攪拌好了之後，平菇也已經醃製好了，將醃好的平菇取出來擠幹水分，然後放入到麵糊中。接著用筷子將麵糊和平菇充分攪拌均勻。攪勻之後先放到一旁備用，接下來就可以開始燒油了。
5、鍋中加油，把油溫加熱到六成熱，將平菇放進去開始炸，在放平菇的時候要用筷子夾著一根一根地往油鍋裡放，不要一股腦地全放進去了。平菇放入鍋中之後用中火慢炸，筷子不停地翻動，讓它受熱均勻。
6、一直炸到平菇表面金黃的時候將平菇控油撈出，然後放到盤中備用。讓油溫繼續公升高，放入平菇復炸一下，一分鐘即可，時間到了之後控油撈出，然後撒上孜然粉，辣椒麵攪拌一下即可食用。
平菇炸著吃的做法
7樓：浩賒談生活
平菇炸著吃的做法如下：
用料：平菇350克、雞蛋乙個、麵粉50克、澱粉2勺、鹽10克、白胡椒10克、黑胡椒2勺、花椒10粒、茴香10克、花椒粉1勺、辣椒粉2勺、味精5克。
步驟1、我選了姬菇，散猛更鮮衝檔橋美，用手撕成條狀。蠢襲。
步驟2、洗淨捏幹水分，依次加入準備好的麵粉，澱粉，雞蛋，適量的鹽，白胡椒，花椒，茴香拌勻，確保麵糊均勻的裹在了蘑菇上。
步驟3、料理好蘑菇後，油溫開中小火燒至7成熱。
步驟4、用筷子逐個將蘑菇下鍋，防止粘在一起，炸至成型，撈起，復炸至金黃色撈出。
步驟5、裝盤後，來準備蘸料，右邊是椒鹽蘸料，準備好的黑胡椒混合鹽即可，左邊是用辣椒麵，花椒粉，味精，孜然，一點點鹽混合，即可。
正宗菌菇湯的做法，幹菌菇湯的做法
蘑菇5個，洋蔥1 2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，麵粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許。做法。1.將蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用。3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，這是火要小，否則容...
金珍菇的做法大全集，金針菇的做法大全家常
1 金針菇冬瓜湯。金針菇和冬瓜做湯也是比較好的一種做法，金針菇冬瓜湯是 的最好選擇。做法也非常簡單，只需金針菇20根，冬瓜250克，煮湯食用即可。2 金針菇面。麵條和金針菇的搭配也是比較好的一種，將金針菇20根切碎後，加入即將煮熟的掛麵中即可。金針菇要經常食用，才會有明顯的 效果。3 金針菇肉片湯。...
雞腿菇的做法大全
主料 雞腿菇2個 小油菜1把 火腿腸1根 輔料 蔥花適量 小米椒適量 色拉油適量 鹽適量1 雞腿菇切片。2 小油菜掰開洗淨。3 準備蔥花小米椒，火腿腸切片。4 起油鍋，放蔥花和小米椒，放火腿腸。5 倒入雞腿菇，加水，加鹽。6 五分鐘後加小油菜。7 翻炒均勻，出鍋前加雞精，炒熟即可。1不要切，用手撕 ...