1樓：匿名使用者
蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，麵粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許。
做法。1.將蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。
2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用。
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。
4.鍋中放入剩餘的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒麵攪勻。
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
2樓：炎仌王
材料。菌菇100克，適量的蔥花。
做法。1. 菌菇洗淨放入鍋內備用。
2. 鍋內加入適量的水，開大火燒煮。
3. 水開後燜煮三十分鐘，放進適量的鹽、蔥花及味精拌勻即可。
幹菌菇湯的做法
3樓：匿名使用者
1、蘑菇洗淨、切片。
2、雞蛋打散，略加鹽。
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水。
4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：）
奶油番茄培根蘑菇湯。
主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇。
輔料：麵粉、牛奶、紫菜。
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
做法：1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀。
稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
排骨蘑菇湯。
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。 特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。
4樓：信天游
常見的就是幹菌菇搭配雞或骨頭來煮湯，雞皮菌菇湯的做法：
材料：熟黃雞皮200克、白醬油15克、幹蘑菇50克、味精5克、紹酒50克、熟雞油25克、薑片1克、上湯500克。
做法：1、將熟雞皮切成4釐米長、釐米寬的片，放在碗裡。
2、加入上湯150克、紹酒25克、薑片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出。
3、揀去薑片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。
4、將幹蘑菇水發，去沙、蒂，洗淨後切片，放入小盆。
5、加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。
6、炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調勻，燒沸時起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。
雞皮，是整雞中最為細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調雅緻，口味鮮美。用它與菌菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
5樓：匿名使用者
就是先泡發好了和一般菌類湯一個做法。
菌菇湯的做法
6樓：三夜見
用料主料杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、海鮮菇30克、口蘑30克輔料
細香蔥1根、胡椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、水適量用料小秘訣臨出鍋加入家樂雞粉提鮮。
大大提升鮮度，使口感爽滑鮮美香醇。
菌菇湯的做法1.材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。
2.蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裡熱油，爆香姜和蒜3.放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水。
4.大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉。
5.調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
加分技巧在最後一步加入家樂雞粉，帶來鮮香濃郁，口感爽滑的。滋味烹飪技巧
菌菇湯的做法，菌菇湯怎麼做好吃，菌菇湯的家常做法
主料杏鮑菇150克 香菇20克 草菇15克 海鮮菇30克 口蘑30克 輔料細香蔥 1根胡椒粉 1 2茶匙 食鹽1 2茶匙水適量 用料小祕訣 臨出鍋加入家樂雞粉提鮮 大大提升鮮度，使口感爽滑鮮美香醇 菌菇湯的做法 1.材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小 2.蔥切末，姜切絲，蒜切片 鍋裡熱油，爆香姜和...
三鮮菌菇湯的家常做法
主料。main 蝦仁250克 香菇六個 蟹味菇一把 蘑菇五個 胡蘿蔔一段 雞蛋二個 火腿六個3人份。輔料。others 鹽適量 姜適量 料酒二勺 白胡椒粉適量 蔥少許 熱水適量。三鮮菌菇湯的做法。步驟。step 三鮮菌菇湯的步驟。準備二個雞蛋，適量蝦仁，蟹味菇，香菇，蘑菇。步驟。step 三鮮菌菇湯...
風味菌菇醬汁最正宗的做法，如何做風味菌菇醬汁
風味菌菇醬汁最正宗的做法,如何做風味菌菇醬汁好吃，相信很多人夢想中肯定都內少不了好吃的，呵呵謝謝容55當然也不例外，所以帶來了風味菌菇醬汁讓你的口水直流三千尺。我帶大家一起看看是怎麼做的吧，1.乾燥香菇 牛肝菌菇浸泡水中2小時後，與其餘菇類洗淨，瀝乾水分，切成片狀，加水，用果汁機攪碎。2.用奶油炒香...