1樓：李和霖
材 料
紫菀10克、白菜乾100克、豬肺250克、蜜棗4枚。
做 法
（1）將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘。白菜乾用清水浸泡2小時，反覆清洗。將上述各材料一併放入鍋中，加入清水適量。煎煮2小時，食鹽少量調味即可；
（2）紫菀為菊科多年生草本植物紫菀的根和根莖。味苦、甘，性微溫。入肺經。功效化痰止咳；
（3）白菜乾味甘，性平。入肺、胃經。功效清燥潤肺。豬肺味甘，性平。入肺經。功效潤肺養肺；
（4）蜜棗味甘，性平。功效補脾益氣，潤肺生津。
禁忌人群：（1）有實熱者忌服，用量不宜超過10克；（2）陰虛火旺及溼熱咳嗽者不宜用。
紫菀的用法用量：內服煎湯，克；或入丸、散。
紫菀的營養價值：紫菀主含無羈萜醇、無羈萜、紫菀酮、紫菀皂苷、槲皮素及毛葉醇、乙酸毛葉酯、茴香醚、脂肪酸、芳香族酸等。具有祛痰、鎮咳、抗菌、抗病毒、抗癌等作用。
（1）紫菀有鎮咳、祛痰作用；（2）紫菀有抗菌、抗病毒作用，對金黃色葡萄球菌、多種桿菌、致病性**真菌和流感病毒均有不同程度抑制作用；（3）紫菀有利尿作用，其有效成分是槲皮素；（4）紫菀有抗腫瘤作用，還有溶血作用。
2樓：網友
材料。豬肺1個，紫菀5個，白菜乾100克，蜜棗6個，南北杏仁各適量。
做法。（l）先將豬肺灌水，沖洗乾淨，然後切塊，瀝乾水份。
（2）白菜乾浸水後切段。
（3）用6碗水放瓦煲內，先放豬肺和菜乾，後放入其他用料，煲4小時，加鹽調味即成。
3樓：陽光書桌
材料
紫菀15克，白菜乾100克，豬肺250克，蜜棗4枚。
做法
將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘。白菜乾用清水浸泡2小時，反覆清洗。將上述各材料一併放入鍋中，加入清水適量。煎煮2小時，食鹽少量調味即可。
紫菀為菊科多年生草本植物紫菀的根和根莖。味苦、甘，性微溫。入肺經。功效化痰止咳。
白菜乾味甘，性平。入肺、胃經。功效清燥潤肺。豬肺味甘，性平。入肺經。功效潤肺養肺。
蜜棗味甘，性平。功效補脾益氣，潤肺生津。
豬肺菜乾湯的做法
4樓：夏格格麻麻
首先把豬肺切成片，再放入適量的菜乾進去就可以了。
5樓：別吃太飽
這個最簡單的做法就是熬一鍋煮骨頭湯，把被子切成末放入裡面，下入乾菜一起就可以了。
6樓：網友
鍋中燒水將豬肝煮熟之後將菜放進去。
7樓：匿名使用者
你好，首先把豬肺用鹽多洗幾遍，洗乾淨，然後放這個菜乾，這樣子一起煮，大概煮一個鐘左右。
8樓：小安的仰望
首先你可以將它切成小塊，然後加上剩下的生菜或者是鹹菜都是可以的，最後煲出來的湯味道特別的鮮美。
9樓：敏鴻遠
你好，這個豬肺的愛一定要衝洗乾淨，然後放到湯裡去煲，然後再放一點這個菜幹下去就可以了。
10樓：有電發光的路燈
豬肺菜乾湯，首先豬肺要用開水燙過一遍，洗乾淨了以後，可以在加菜乾一起熬。
11樓：sunny晨光熹微
把豬肺切成片，放點澱粉料酒醬油醃製，鍋裡水燒開後倒入，然後再把菜乾倒進去，最後出鍋就可以了。
菜乾煲豬肺湯廣東做法
12樓：你看看這個啊明
油菜花曬成菜乾煲靚湯，不得不說廣東人的煲湯智慧真是厲害！
平時常吃時令蔬菜，乾菜這些很少吃，不是因為不想吃，而是在外吃不到。常見曬豆角蘿蔔乾的，豆角幹燜肉好吃，蘿蔔乾也是，不過你曬過青菜嗎？比如說油菜花，油菜花還能搞成菜乾嗎？
不得不說廣東人的煲湯智慧真是厲害。
菜心，老了自然就成油菜花了。冬季盛產菜心，基本家家戶戶有多餘的都曬，打霜後的菜心特別好吃，遇到大豐收，**又低時，通常不捨得賣，通過曬乾儲存，留給外面漂泊的子女，一是解饞，二是解鄉愁。
曬菜心幹，是個大工程，我家還是柴火弄的，燒開水，把菜心過一遍，再把菜心過一道涼水。
過了涼水，準備拿去曬。
一根根掛起來。曬好多，曬乾了也就沒多少了，聞下，陽光的味道和菜乾的香味，很好聞。一想到把它煲湯喝，真是口水都要流出來了，用它煲湯很好喝，比如菜乾煲羅漢果，不過有人不太喜歡羅漢果的味道。
或者菜乾蠔幹紅蘿蔔湯也不錯，菜乾鹹骨粥也很好，還有菜乾豬肺湯，放點陳皮。或者煲菜乾+雞肉湯，味道好清甜。
說了這麼多有關菜乾的美食，那就來個簡單的吧！ 菜乾少許泡軟，紅棗幾個，骨頭少許。
煲上四十多分鐘，菜乾湯就好了。
烙菜乾餅也很好吃，別有一番風味，更有嚼勁。怎麼樣？試試吧。
13樓：水清霞明
材料：豬肺一個，小白菜乾200克，南北杏50克，無花果10克，蜜棗6-8個，新會陳皮少許，鮮姜少許，胡蘿蔔1根。
做法：1。菜乾提前泡發，洗淨，瀝乾。
2。然後處理買回來的豬肺，先將豬肺沖洗乾淨切成小塊，把切好的豬肺冷水下鍋，放少許生薑煮開去味，把豬肺裡面的氣泡煮出來，約10-15分鐘左右把豬肺過冷水洗淨，再次入鍋煮一次，再次過水洗淨，瀝乾備用。
3.南北杏和新會陳皮洗淨，蜜棗，無花果洗淨後可以用刀切一下方便出味，胡蘿蔔切塊。
4.把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽，加入適量清水，大火燒開後轉小火煲約3個小 時，（用電子湯煲可以方便 一點），食用前加鹽調味。
功效：這是廣東很傳統的靚湯之一，具有止咳潤肺的功效。
豬肺小白菜乾。
南北杏無花果。
蜜棗新會陳皮。
以上**均來自網際網路。
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搜尋河源菜乾煲的做法。
豬肺的十大功效。
一招止咳一分鐘見效。
廣式粵菜豬肺做法。
廣東靚湯大全100例。
豬肺煮40分鐘能吃嗎。
14樓：耳冬三點瓦
菜乾煲豬肺湯廣東做法，將那個菜那個發泡好。嗯，然後鍋中那個油燒熱，將豬肺跟那個菜在裡頭稍微爆一下。加薑片蔥，然後直接加水，那個豬啊，20分鐘至30分鐘就可以了。
15樓：夕萊
這個應該是他當地的一個做法，而且做法都是比較清淡的，因為他們一趟菜為主，所以做菜的時候不會太多了油膩，所以這個對他們來說都是比較健康的一種飲食習慣。
16樓：小安的仰望
一般來說他們當地都是使用一些小的白菜，然後加點點豬肝或者是豬肺放在一起進行燉湯，這樣的話特別多一樣特別好喝。
17樓：網友
這菜乾炒豬肥腸的做法就是把菜乾泡一泡，放鍋裡炒，炒完吵完的時候放上非常放下壓力是三相出貨的時候放一點點小蟲。
18樓：風火雲
廣東的做法你可以參照一下廣東的做法，裡面的單，他的那個說明一般來說書上都會介紹。
19樓：珈藍修敏
菜乾煲豬肺湯的廣東做法來說的話，菜乾的話包在那個豬肺裡面呀，然後在鍋上去蒸。
菜乾豆腐豬肺湯的做法，菜乾豆腐豬肺湯怎麼做
20樓：最初的簡單
主料菜乾 ：250豬肺 ：250豬肉 ：200豆腐 ：100蜜棗 ：1個無花果 ：2個。
輔料油 ：適量鹽 ：適量水 ：適量。
具體步驟。第一步第一步。
1.先把菜乾用水泡開 2.切斷豬肉洗乾淨再用熱水，去下血水 3.豬肺先用水冼一次，切開再幹爆炒，最後用熱水焯水。
第二步第二步。
4.再把蜜棗；無花果冼乾淨，豆腐切塊5.所需材料都準備好了開始入鍋第三步第三步。
6.鍋加清水燉煮2小時，最後加入鹽7.小火燉半小時即可出鍋了。
菜乾豬肺豆腐湯的做法
21樓：匿名使用者
蜜棗有補血、養顏，健胃、益肺、調胃，**之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效。
食材主料菜乾250g豬肺250g蜜棗1個無花果2個豆腐100g豬肉250g
輔料油適量鹽適量。
步驟1.先把菜乾用水泡開。
2.切斷豬肉洗乾淨再用熱水，去下血水。
3.豬肺先用水冼一次，切開再幹爆炒，最後用熱水焯水4.再把蜜棗；無花果冼乾淨，豆腐切塊。
5.所需材料都準備好了開始入鍋。
6.鍋加清水燉煮2小時，最後加入鹽。
7.小火燉半小時即可出鍋了。
小貼士火候注意了防止把水燒乾。
菜乾豬肺湯的做法 青橄欖豬肺湯謝謝了，大神幫忙啊
22樓：龐心水
菜乾豬肺湯的做法 青橄欖豬肺湯
com/siji/roulei/ 豬之臟腑，不過為各病引經之用，平人不必食之。不但腸胃垢穢可憎，而肺多涎沫，心有死血，治淨匪易，烹煮亦難。
《本草圖經》：豬肺，補肺本草綱目》：療肺虛咳嗽、嗽血隨息居飲食譜》：
甘平，補肺，止虛嗽。治肺痿、咳血、上消諸症。 本段備註 清洗豬肺：
將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。 本段食療價值取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗淨用。味甘，性平，有補肺潤燥作用。
用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿蔔煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。 菜乾豬肺湯的做法 青橄欖豬肺湯 http:
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南北杏菜乾豬肺湯怎麼做
23樓：林夕的微笑
用料豬肺 1個。
白菜乾 100g
南北杏 50g
蜜棗 2粒。
杞子 10g
羌 幾片。南北杏菜乾豬肺湯的做法。
白菜乾提前浸泡一晚，浸至軟備用。
浸軟菜乾要清洗乾淨並剪成小段。
豬肺反覆灌水沖洗除去血水，乾淨潔白晶瑩如圖所示豬肺砌件，燒熱白鐫番抄豬肺迫出水份，裝起豬肺再用清水衝，洗去泡沬，瀝乾水備用。
水開將所有食材放入，猛火30分鐘改中慢火燒煮1小時30分鐘後，下鹽調味完成。
豬肺湯的做法？
24樓：小小的白開水
食材：豬肺：250克；白蘿蔔：250克；豬排骨：250克；料酒：3勺；鹽：勺；姜：1塊；蔥：1根；八角：1個。
方法/步驟：
1、豬肺清洗乾淨後，放入鍋中新增適量清水，放入薑片，料酒2勺燒煮去腥味。
2、水煮過的豬肺會慢慢變小變緊緻。
3、煮好的豬肺切成片放盤中待用。
4、準備排骨，用刀剁成小塊，鍋中放入排骨新增適量清水，水燒開煮幾分，去排骨血水和腥味兒。
5、白蘿蔔去皮洗淨切成塊待用。
6、準備一口砂鍋，焯水的排骨倒入砂鍋中。
7、切好的豬肺一起倒入砂鍋中。
8、薑片、八角這些調料放入砂鍋裡，加入2勺鹽提味。
9、加入1勺料酒去腥。
10、倒入適量清水，水量不要太多，水剛剛把肉類蓋過即可。
11、將砂鍋放在電陶爐上，**慢慢燉煮一個小時。
12、一個小時後，倒入切好的蘿蔔塊，蓋上砂鍋蓋，再燉10多分鐘蘿蔔熟透就可以了。
13、最後美味的豬肺湯就做好了。
25樓：blackpink_羅捷
主料：豬肺1塊、粉腸1段、橄欖十幾顆、花生2抓輔料：冰糖2塊、清水1燉盅。
1、準備好材料。
2、花生米洗淨後用石臼砸碎。
3、豬肺粉腸洗淨後放入開水鍋中焯過血水。
4、然後將焯過血水的粉腸豬肺洗過清水。
5、橄欖洗淨後切成兩半。
6、豬肺洗淨後切成薄片，粉腸切成段。
7、再將所有材料放入燉盅裡，加滿水。
8、最後放入隔水燉鍋裡燉2個小時。
9、完成。10、近看。
26樓：匿名使用者
南杏豬肺湯。
原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。
含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
做法：把一隻豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。
功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。
做法，菜乾豬肺湯怎麼做好吃，菜乾豬肺湯的家常做法
菜乾豬肺湯的主料 主料 菜乾50g 烙豬肺100g 輔料 油適量 鹽適量 蜜棗2個 排骨頭50g 薑片2g 濃縮雞汁2g 雞精2g 花雕酒5ml 菜乾豬肺湯的做法 步驟1.這是湯中輔料 蜜棗。菜乾湯中少了它，會讓湯水失去了靈魂，少了和醇的滋味，所以，在熬製時，必須要加入的。2.提前20分鐘，將菜乾用...
豬肺的做法，豬肺的做法是什麼呢
膳方小引簡介 為豬科動物豬的肺。性味 味甘，性平。說明 能潤肺補虛 對久咳 痰少 短氣 咳血有療效。豬肺皂刺湯配料 豬肺500克，皂角刺100克，薑片 黃酒 胡椒粉 麻油 精鹽 味精皆適量。製法 豬肺洗淨切塊，皂角刺洗淨後插入肺塊，放在砂鍋中，加水600毫升。煮沸後，撇掉浮沫，放入薑片和黃酒，小火燉...
菜乾豬骨粥的做法步驟圖,菜乾豬骨粥怎麼做
用料燒豬骨4根 米來2杯 菜乾自1把 豬肉糜200g 將做法儲存到手bai機 步驟 1 米洗乾淨,放油du鹽醃製。菜乾泡發 zhi。步驟 2 豬骨洗一dao 下丟水裡煮開,撇掉浮沫。步驟 3 切好菜乾丟湯裡,熬15分鐘左右。步驟 4 倒米進去煮開,關火悶10分鐘。煮的時候要拌一下防止粘鍋,此步重複兩...