1樓：苦苦的掙扎
肺洗淨 尖椒 切絲
蒜切片 乾紅辣椒 切大段 待用
起鍋 熱油 下蒜片 微變色時 放入肺絲
放料酒 翻炒 去腥味 炒到肺絲略幹
下 兩種辣椒 生抽 鹽 調味
出鍋 開吃
羊肺怎麼燒
羊肺燒著吃是不錯的選擇，百部羊肺湯就是很不錯的選擇，需要我們準備好百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，蔥4克，鹽15克。我們首先要把百部洗淨之後切成段。然後我們把羊肺用鹽和清水反覆的進行沖洗，之後再選擇用沸水氽去其中的血水，切成小塊之後我們把姜拍鬆，蔥也需要切成段。
之後需要我們把百部、羊肺、姜、蔥、料酒一起放燉鍋中，然後加水2500毫升，大火燒沸之後改成文火繼續燉煮35分鐘，然後我們加入鹽、味精調味就可以吃了。
杏柿羊肺湯也是一個不錯的羊肺吃法，需要我們準備好羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。需要我們把羊肺，用清水完全沖洗乾淨之後，擠盡其中存在的血水。然後把甜杏仁去皮，研成細末之後就可以和柿霜、綠豆粉、酥油一起裝入到碗中，然後再倒入蜂蜜，邊調的同時需要邊加些清水少許，之後需要和勻成濃汁備用。
我們把藥汁直接灌入羊肺中，在其中裝入容器之後需要加水500毫升，隔水燉熟之後就可以把羊肺放入碗中，注入湯汁就可以吃了。
生羊肺怎麼做好吃
羊肺本身大家是會有所瞭解的，但是如果是生羊肺大家對如何吃是不瞭解的，首先我們要把生羊肺煮熟，之後我們把鮮辣椒備好。羊肺切成片之後，我們把姜蒜切成末，辣椒也需要切成圈。羊肺片再用開水，加入黃酒之後焯燙一下，可以徹底的去除其中的異味。
撈出之後控幹其中的水分。鍋中需要放入適量的油，然後再放入姜蒜和辣椒一起炒香。放入肺片之後需要翻炒均勻，然後加入黃酒，還需要加入鹽和青椒片，同時在其中加入一點生抽和花椒粉進行調味，我們翻炒1分鐘就可以出鍋吃了。
羊肺可以怎麼吃
羊肺的吃法是非常多的，首先我們要用水，對準羊肺的氣管，在其中注水，然後我們把羊肺裡面的血水全部都擠出來，然後再繼續煮，煮的時候最好是可以配上一些羊骨頭一起進行煮比較好，煮熟之後我們可以用香菜，大蔥，薑絲進行涼拌吃，也可以把羊肺用辣椒爆炒吃，還可以用剛才煮的湯，選擇燉菜吃，味道都是不錯的。
羊肺的營養價值
羊肺作為羊內臟，其中的營養價值還是比較豐富的，首先在羊肺中是含有非常豐富的蛋白質、鐵、硒等營養元素。這些營養物質都是我們人體所需要的，對我們健康是非常有好處的，而且除了這些常見的營養元素之外，實際上其中還有肝素的存在。
因為羊肺中的蛋白質含量是非常高的，而且我們吃上可以起到補虛損的功效，是很適合我們用來解決氣血虛損的問題，如果身體瘦弱吃羊肺是不錯的選擇，而且在羊肺中，其中是富含大量的維生素a，是可以有助於我們維持正常視覺功能的。而且因為羊肺含有大量的蛋白質、脂肪，其中還有碳水化合物、維生素的存在，再加上其中擁有鈣、磷、鐵等微量元素的存在，我們吃羊肺就可以有補虛損的效果存在，特別是對氣血虛損、身體瘦弱的人吃是很適合的。
2樓：匿名使用者
逢年過節，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關於辣子羊肺
1.12羊肺是已經煮熟的，鮮辣椒備好。
2.21羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈3.肺片再度用開水加黃酒焯燙一下，以徹底去除異味4.鍋中放適量油，放入姜蒜和辣椒炒香
5.放入肺片翻炒均勻。
6.分別加入黃酒
7.加鹽和青椒片，同時加入一點生抽和花椒粉8.翻炒約1分鐘出鍋
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對辣子羊肺感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養的食物，趕快去試試。
3樓：二胖子美食
這樣做乾煸羊肺，麻辣鮮香，外焦裡嫩，屬實好吃！
爆炒羊肺的做法，爆炒羊肺怎麼做好吃，爆炒羊肺的家常
4樓：黑暗狙擊手
材料：熟羊肺 、面肺子、 洋蔥 、乾紅辣椒 、青紅辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 雞精、 大蒜 、胡椒粉。
做法：洋蔥切成塊， 青紅辣椒切成塊 ，乾紅辣椒用涼水泡泡，乾紅辣椒切成段 ，姜切成絲， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。
鍋裡油熱7成，加花椒粒，薑絲乾紅辣椒爆香。
加洋蔥翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加鹽。
加青紅辣椒塊，加大蒜沫胡椒粉翻炒均勻。
加雞精翻炒嘗味出鍋。
熟羊肺 、面肺子、 洋蔥 、乾紅辣椒 、青紅辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 雞精、 大蒜 、胡椒粉。
做法：洋蔥切成塊， 青紅辣椒切成塊 ，乾紅辣椒用涼水泡泡，乾紅辣椒切成段 ，姜切成絲， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。
鍋裡油熱7成，加花椒粒，薑絲乾紅辣椒爆香。
加洋蔥翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加鹽。
加青紅辣椒塊，加大蒜沫胡椒粉翻炒均勻。
加雞精翻炒嘗味出鍋。
羊肝羊肺要怎煮才好吃，請教？
5樓：慕翠琴
羊雜碎湯的具體做法
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克調料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。
做法：將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反覆沖洗乾淨。
把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水，
待羊雜攤涼後，切成小塊。
鍋置火上，放入羊肉高湯，投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。
水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
6樓：匿名使用者
直接煮就好，然後蘸料沾著吃，
羊肺怎麼吃最潤肺 吃羊肺的材料和做法步驟
7樓：匿名使用者
羊雜麵的做法步驟
1輔料：麵條、香蔥、香菜、辣椒油。
2將羊肝、肺、腸、羊頭肉切片，洗淨。
3下入開水鍋內稍煮一下，焯出血沫。
4鍋置火上加適量清水、蔥段、薑片，連同花椒、八角、鹽一起放入鍋內。
5待水燒開後，放入主料煮沸。
6撇出浮沫，改至小火燉煮。
7燉1小時左右調入適量鹽。
8直至燉爛為止。
9香蔥洗淨切段、香菜切末、辣椒粉與花椒製成辣椒油備用。
10將麵條煮熟，挑入碗中。
11麵碗中加入羊雜、澆上羊雜原湯。
12撒上香蔥、香菜末，依個人口味澆上辣椒油、胡椒粉即可。
怎麼煮羊肝羊肺羊腸好吃
8樓：雨貝
羊雜碎湯的具體做法
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克調料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。
做法：將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反覆沖洗乾淨。
把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水，
待羊雜攤涼後，切成小塊。
鍋置火上，放入羊肉高湯，投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。
水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
9樓：林夕的微笑
主料羊頭肉 (800克)
輔料羊肺 (50克)
羊肥腸(大腸) (50克)
羊心 (50克)
羊肚 (50克)
香菜 (100克)廚具無
分類鹹鮮 煮 一小時 普通難度
把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內汙液倒出，反覆多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水衝一下，下鍋「出水」，煮開，去血沫，洗淨，切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用；
將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚颳去白液，將羊腸切成2釐米長的段，羊肚切成3釐米長、2釐米寬的塊；羊心剖開，除盡血汙，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5釐米長、2.5釐米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片；
將各種羊雜、蔥結20克（打結）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、薑末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。
羊肺可以做火鍋嗎，羊雜火鍋的做法
原料 熟羊肉 羊心 羊肺 羊肝 羊血和粉絲各400克，白菜800克，海米 薑片和料酒各25克，蔥段和醬油各50克，幹辣椒15克，精鹽5克，豬油75克，羊肉湯2500克。羊雜什錦火鍋的做法 l。用清水灌入羊肺中，反覆清洗至乾淨 羊心剖開和羊肝分別洗淨。將以上三種原料分別放入清水鍋內用文火慢煮1小時，視...
麻辣羊雜的做法和配方，羊雜爆炒羊雜的做法
麻辣羊雜湯鍋的做法。開水加入料酒，薑片，下羊雜焯水3分鐘。撈起洗淨。請點選輸入 描述。鍋裡到入油，將秋霞底料或者郫縣豆瓣醬倒入鍋內煸出紅油，一定要小火哦，煸出紅油以後放入薑片，草果，香葉，幹辣椒花椒桂皮等等，炒1分鐘以後加入羊雜，翻炒均勻以後倒進高壓鍋，倒沒過羊雜的水，適量的鹽，扣上鍋蓋上汽以後再壓...
紫菀萊幹豬肺湯的做法？豬肺菜乾湯的做法
材 料 紫菀10克 白菜乾100克 豬肺250克 蜜棗4枚。做 法 1 將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘。白菜乾用清水浸泡2小時，反覆清洗。將上述各材料一併放入鍋中，加入清水適量。煎煮2小時，食鹽少量調味即可 2 紫菀為菊科多年生草本植物紫菀的根和根莖。味苦 甘，性微溫。入肺經。功效化痰止咳 ...