1樓：手機使用者
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首先準備一p塊五a花肉，大m約6兩左右；包心2菜0斤6。將肉切4成薄片1狀放入j熱鍋內3，熬成油碴，將洗淨的包心8菜切6成片2狀可以4稍稍大w些並將水7份立幹f後倒入v鍋內3，反0復翻炒就可出鍋，如果是冬天a最好用酒精爐燉著吃。
乾鍋包菜的做法
2樓：希聽露
1、五花肉切片，放2ml蒸魚豉油先入味。
2、把包心菜剝成一片片後，用淡鹽水泡15分鐘洗淨，用手撕成大小合適的塊兒。
3、將撕好的菜放入加了鹽和油（幾滴即可）的開水鍋中焯一下，菜一變色就立刻撈出，迅速用冷水沖涼。將水分完全瀝乾。
4、準備蔥、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜擇好後，洗淨，切斜刀。
6、熱鍋涼油，放入花椒煸香後將其取出。
7、放入辣椒煸炒一會兒後，放入蔥、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。
8、五花肉略變色，往鍋邊烹上料酒，待料酒出香味後，放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘。
9、放入控幹水分的包心菜翻炒均勻。
10、放入香醋翻炒1分鐘，加入少量澱粉水，關火。
11、放鹽和雞汁調味，將菜放入乾鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。 1. 將包菜手撕成大片， 五花肉、青紅椒和姜切成片。
2. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入青紅椒煸炒；
3. 再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉變色且微微出油。
4. 加入點料酒和醬油繼續煸炒；
5. 下入手撕成片的包菜翻炒；
6. 加入適量的鹽等調味料；
7. 翻炒均勻；
8. 轉移到小乾鍋內， 在上面碼上些香菜。
乾鍋包菜的做法
3樓：生活達人小小魚
乾鍋包菜的家常做法：
主料：包菜40克；豬肉50克；蒜3克。
輔料：食用油15毫升；郫縣豆瓣醬20克；生抽6克；雞粉1克；鹽2克；白砂糖2克。
1.包菜取芯手撕。
2.先把包菜炒出水分。
3.五花肉，蒜瓣，郫縣豆瓣醬炒熟再加入包菜。
4.加入包菜炒熟後加入紅辣椒，翻炒幾次就可以出鍋了。
4樓：帳號已登出
手撕包菜有著不同於刀切法做出來的味道，營養還不會被破壞。以前習慣用乾紅椒快炒，味道也不錯。換做臘肉來做，臘肉煸炒出來的油脂讓包菜變得口感更嫩滑，入口綿軟、入味好吃~~(收起)
食材。主料包菜300g臘肉100g輔料食油1勺鹽適量黑木耳適量生抽適量紅剁椒適量。
步驟。1.準備好包菜。
2.包菜撕成小塊，洗淨、瀝乾水分備用。
3.黑木耳提前泡發，撕小朵；洋蔥切絲；臘肉（稍肥）切薄片備用。
4.鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油；倒入洋蔥絲，炒出香味。
5.倒入大蒜白，炒勻。
6.倒入黑木耳，炒勻。
7.倒入包菜，炒勻。
8.加入適量鹽，炒勻。
9.加入紅剁椒，炒勻。
10.淋入生抽，炒勻；炒好的包菜轉入鍋仔帶酒精爐上桌，加熱食用。
小貼士。1、不喜歡吃臘肉，用新鮮五花肉也不錯。
2、手撕包菜加入了洋蔥，味道更香。
3、個人感覺，包菜炒至八成熟即可，口感更脆爽。
請問乾鍋包菜怎麼做法
5樓：粟高
準備材料：包菜、紅辣椒、油、鹽、雞精、蔥、蒜1、包菜一分為二，將心去掉。
2、用手撕成片，盛入框中。
3、用清水洗乾淨，撈出瀝乾水分。
4、紅辣椒去頭去籽，然後切成塊，蔥切蔥花，蒜拍碎切末，幹辣椒切段備用。
5、調醬汁：適量生抽，料酒，蠔油，少量醋，鹽，半勺糖，少量雞精，攪拌均勻備用。
6、鍋中倒入油，涼油放入花椒，八角炸香。
7、然後放入蔥，蒜，幹辣椒爆香。
8、再放入包菜，中火將包菜炒軟炒熟。
9、然後倒入調好的醬汁，大火快速翻炒均勻。
10、最後放入紅辣椒斷生盛出裝盤即可。
11、成品。
6樓：肥肥檸檬兒
做法：1、五花肉切薄片。包菜洗淨用手撕成片，大蒜去皮拍碎，醬汁除砂糖外都拌勻備用；2、 熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒幹了就下點油一起翻炒。
蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用。這一步是為了讓包菜熟透。為了一會調味就快炒菜可以很快出鍋；3、另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜幹辣椒爆香後下步驟2的包菜；4、 煸炒大概1分鐘後下調好的作料汁，翻炒均勻後下砂糖再翻炒一會即可出鍋。
7樓：愛笑的羽瑄
食材幹鍋手撕包菜的原料：包菜 1個、蒜苗 50克、五花肉 100克。
乾鍋手撕包菜的配料：蔥 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸魚豉油 15克、幹辣椒 10個。
乾鍋手撕包菜的調料：白糖 5克、醋 5克、鹽 2克、油 15克。
步驟/方法。
11、捲心菜一個洗淨；
22、把捲心菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗淨；
33、鍋裡放水燒開，放入鹽和油。把捲心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來；
44、放到涼水浸泡；
55、將水分完全瀝乾備用；
66、五花肉切成薄片；
77、放入蒸魚豉油醃製入味；
88、蔥、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒備好；
10、青蒜苗洗淨；
11、切成寸段；
12、鍋裡放油，放入花椒煸香後取出花椒；
13、放入蔥、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘；
16、放入捲心菜翻炒；
17、把蒜苗放入鍋中翻炒均勻；
18、放入香醋翻炒1分鐘，關火。放鹽和雞汁調味即可。將菜移入乾鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。（直接放入盤中享用了）。
乾鍋平包菜怎麼做
8樓：法拉利
材料： 1、包菜一斤。
2、香菇四兩。
3、筍尖四兩。
4、青椒二兩。
5、朝天椒。
六、七個。6、紅油一湯勺。
7、老乾媽香辣醬兩大匙。
8、白糖一咖啡匙。
9、幹辣椒十餘個（可依個人喜好增減）。
10、花椒一咖啡匙。
11、鹽、味精適量。
乾鍋包菜做法：
1、筍尖放沸水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水漂上。
2、包菜洗淨，撒小片，放少量鹽拌勻稍醃；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。
3、鍋中放油燒到五成熱，下花椒、幹辣椒炸香。
4、下筍片、香菇片、青紅辣椒圈、紅油，炒約五分鐘至香菇斷生。
5、下包菜、適量鹽，續炒約五分鐘到包菜蔫軟。
6、下白糖、老乾媽香辣醬，翻炒約一分鐘。
7、放味精，翻勻後起鍋倒入乾鍋裡即可上桌。
求如何做乾鍋包心菜
9樓：v白兔白
乾鍋包心菜。
原料：捲心菜 1個 翻炒過的瘦3肥7五花肉 一小塊輔料：幹辣椒 蒜 各幾顆。
調料：鹽 味精 醋少許。
製作方法。首先：準備材料。捲心菜大刀切斷（手撕的味道更美），五花肉切片，幹辣椒和蒜切碎準備。
然後：油鍋、下肉，煸炒至五花肉變色後，加入蒜、幹辣椒爆香接著加入捲心菜，翻炒至菜變色，加入生抽調味。
請教乾煸芸豆的做法，乾煸芸豆的做法
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乾煸小銀魚的bai做法du 食材主料 小銀魚乾 200g 輔料油zhi 適量dao 鹽內適量 白砂糖適量 乾紅椒適量 小蔥適量 乾花容椒 適量白芝麻 適量步驟 1.準備小銀魚 2.衝淨 3.生薑 紅椒切絲，小蔥切段，準備花椒少許4.熱鍋下油 5.下薑絲 6.放入瀝乾水分的小銀魚炒至表面變黃 7.盛出...