1樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
2樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
3樓：萌萌二三醬
1青杭椒、小米椒洗淨後切小段；蒜切片。
杭椒長約10-12釐米，有青色和紅色的，微辣；小米椒也叫朝天椒，辣味重。）
2.洋蔥洗淨切片，花菜切小朵，放淡鹽水中浸泡5分鐘，瀝乾水分。（花菜不好清洗，放淡鹽水中浸泡可以去除雜質。
3.五花肉洗淨切片。（可先放冰箱冷藏1小時左右，更容易切片。）
4.鍋中倒入適量油，中大火燒至7成熱後下入花菜，炸約20約，炸至金黃後撈出瀝油。（時間不要長，過一下油即可。）
5.鍋中留底油，中火燒至5成熱後下入五花肉，煸炒至五花肉出油，變金黃。
6.下入洋蔥、小米椒、青杭椒、蒜片翻炒爆香
7.下入花菜，調入生抽，翻炒均勻。
8.最後調入鹽，翻炒均勻後即可出鍋
9.鮮香入味，超下飯！
4樓：沙從杉
1.菜花用鹽水浸泡片刻
2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切片，取出老乾媽豆豉辣椒醬3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水4.燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘左右
5.撈起，快速用涼水沖泡一下
6.熱鍋，下五花肉煸炒出油
7.下蒜瓣爆香
8.倒進菜花翻炒片刻
9.倒進豆豉辣椒醬，繼續拌炒
10.倒進辣椒，翻炒菜花9成熟
11.調入鹽、雞粉
12.倒入蠔油，撒下蔥段，翻炒均勻
13.剷起，盛入砂鍋中，在爐頭上燒熱（30秒左右）即可原煲上桌
幹鍋菜花最正宗的做法是怎樣的？
5樓：匿名使用者
準備材料：菜花、蔥，朝天椒，杭椒
1、盆中加水，倒入1勺鹽攪勻，菜花放入水中浸泡20分鐘2、掰成小朵備用
3、蔥，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，豬肉切片備用4、菜花開水下鍋焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分
5、另起鍋熱油，放入豬肉炒至變色後，加入蔥蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6、調入適量味極鮮醬油翻炒均勻
7、加入老乾媽辣醬翻炒均勻
9、調入適量食鹽炒勻就可以
6樓：羅生若雅兒
幹鍋花菜做法：
首先準備好花菜、豆瓣醬、大蒜頭、小米椒、新鮮大蒜、生抽、白糖、白胡椒粉等。
1、掰成小塊，清洗乾淨，淡鹽水泡一會兒，再撈出瀝乾水分備用。
2、小米椒，大蒜頭切碎，新鮮大蒜，蒜白和蒜綠分開切好，把生抽、白糖、白胡椒粉混合均勻。
3、鍋中放油，把大蒜和小米椒放入爆香，再豆瓣醬放入，炒出紅油，放入新鮮大蒜白。
獨家幹鍋花菜的正宗做法，獨家幹鍋花菜怎樣做才好吃的
幹鍋花菜的做法 1.菜花用鹽水浸泡片刻 2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切版片，取出老幹權媽豆豉辣椒醬3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水4.燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘左右 5.撈起，快速用涼水沖泡一下 6.熱鍋，下五花肉煸炒出油 7.下蒜瓣爆香 8.倒進菜花翻炒片刻 9.倒進豆豉辣...
美味幹鍋菜花的正宗做法，美味幹鍋菜花怎樣做才好吃的
1.準備好食材。2.菜花抄 折成小段，襲洗淨備用。3.洋蔥切絲備用。4.五花肉洗淨切成薄片，蒜苗洗淨切成段，幹辣椒切段，蒜切片。5.幹鍋用刷子在底部刷上油。6.鋪上洋蔥備用。7.鍋中放水燒開。8.放入菜花焯一下水。9.撈出放在清水中浸泡，控水備用。10.鍋中放油燒熱。11.放五花肉入鍋煸炒。12.五...
酸辣幹鍋菜花怎麼做好吃，幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
步驟1 花菜洗淨待用。步驟2 熱鍋涼油入鍋。步驟3 將配料入鍋炒香。步驟4 加入五花肉繼續翻炒。步驟5 加入花菜繼續翻炒的同時加入醬油，醋，胡椒和味精進行調味。最後加入大蒜進行調色。步驟6 待花菜炒至變色之後即可盛出入幹鍋。步驟7 上桌之前將幹鍋內點上一兩個固體酒精即可。幹鍋花菜的做法 主料 菜花4...