1樓：匿名使用者
做法一用料
菜花500克 五花肉100克 紅尖椒2個 姜4片 蒜5克 食鹽1.5小勺 醬油2勺
1、菜花沖洗乾淨後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗乾淨後充分晾乾水分
2、五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊
3、五花肉入鍋加生薑，小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊
4、開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調中火焗30秒，這時候可以看出菜花頭都有點焦色了
5、加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻後加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可
做法二用料：菜花400克，青蒜2棵，五花肉100克
調料：食鹽少許，蒜4瓣，料酒1湯匙，生抽1湯匙，朝天椒4個，豬油(煉)1湯匙，植物油1湯匙，白糖1茶匙
製作步驟
1.將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然後洗淨掰成小朵；
2.五花肉洗淨切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；
3.燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鐘，撈出瀝水；
4.炒鍋燒熱放入豬油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；
6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；
7.烹入料酒和生抽，調入白砂糖翻炒片刻；
8.加入青蒜、鹽翻炒至青蒜將變色即可盛出，倒入鍋仔中，放入爐子上邊燉邊吃。
2樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
3樓：昨天和明天發發
回答親您好，我是問搭博主，您的問題我已經看到了，正在整理答案，人工打字中….五分鐘之內回覆您，您的追問我一定會回答，因為人數較多需要排隊，請稍等一會兒哦
您好，1.首先將準備好的花菜洗淨，掰成小塊。起鍋燒油，油熱後放入幾段蔥段和幾粒花椒。
2.加入一勺老乾媽辣醬，炒香。接著放入掰好的花菜塊，快速翻炒，炒至花菜變色。
3.最後在鍋中加入一勺醬油、一勺蠔油、少許糖和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
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4樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
5樓：尋味羊仔
分享幹鍋花菜的做法。
6樓：傅媽媽家常菜
教你家常美食幹鍋花菜的做法，脆爽有嚼勁
幹鍋花菜是如何做的呢？
7樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
8樓：尋味羊仔
分享幹鍋花菜的做法。
9樓：美食主播杆子哥
這道幹鍋菜屬實沒毛病！蹬硬！下飯嘎嘎香！
10樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
11樓：匿名使用者
做法一1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用；
2、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬及蔥白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味；
5、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌 。
做法二【材料】花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、醬油、蒸魚豉油
【步驟】
1.先將花菜洗淨分成小朵，不宜直接用刀切，然後用熱水加點鹽焯一下控水；
2.另取鍋燒熱放少許油，放入切成薄片的肥肉煸出大油後再下切成薄片的五花肉，看五花肉縮成兩頭翹中間凹，出香味即可；
3.然後加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味後放醬油和豉油，開大火翻炒收汁，最後放入青蒜，翻炒20秒即可出鍋。
幹鍋花菜是怎樣做的？
12樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
13樓：尋味羊仔
分享幹鍋花菜的做法。
14樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
15樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
幹鍋花菜是怎樣做出來的？
16樓：尋味羊仔
分享幹鍋花菜的做法。
17樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
18樓：匿名使用者
食材花菜 500克
豬肉 200克
大蒜子 3個
蔥 2根
生薑 一塊
辣椒 5個
雞精 一勺
鹽 一勺
料酒 一勺
醬油 一勺
方法/步驟
將處理好的花菜焯水備用。
五花肉洗乾淨後放入鍋中焯水。
焯好的五花肉切片備用。
五花肉放到鍋中煸至出油。
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放入蔥，姜，蒜，辣椒炒香。
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炒香後放入花菜，五花肉，放入一勺鹽，雞精，料酒，醬油，翻炒2分鐘出鍋。
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注意事項
花菜儘量選取蓬鬆一點的，這樣的口感更好
如何做幹鍋花菜怎麼做好吃花菜，幹鍋花菜怎麼做如何做好吃
用料 五花肉 200克胡蘿蔔 適量開水 少許花菜 500克鮮紅辣椒 2個姜 適量醋 適量蒜 3瓣蠔油 適量花椒 少許生抽 適量豆瓣醬 適量味精 適量花生油 適量收起步驟 1花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。如圖所示 2肉切成薄片備用。3胡蘿蔔切片備用。4切配料。辣椒切圈，姜切絲 蒜切片備用。5炒鍋置油...
獨家幹鍋花菜的正宗做法，獨家幹鍋花菜怎樣做才好吃的
幹鍋花菜的做法 1.菜花用鹽水浸泡片刻 2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切版片，取出老幹權媽豆豉辣椒醬3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水4.燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘左右 5.撈起，快速用涼水沖泡一下 6.熱鍋，下五花肉煸炒出油 7.下蒜瓣爆香 8.倒進菜花翻炒片刻 9.倒進豆豉辣...
酸辣幹鍋菜花怎麼做好吃，幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
步驟1 花菜洗淨待用。步驟2 熱鍋涼油入鍋。步驟3 將配料入鍋炒香。步驟4 加入五花肉繼續翻炒。步驟5 加入花菜繼續翻炒的同時加入醬油，醋，胡椒和味精進行調味。最後加入大蒜進行調色。步驟6 待花菜炒至變色之後即可盛出入幹鍋。步驟7 上桌之前將幹鍋內點上一兩個固體酒精即可。幹鍋花菜的做法 主料 菜花4...