1樓：在水一方
乾煸辣椒的家常做法
主料辣椒
200g輔料油
適量鹽適量步驟
1.辣椒洗淨晾乾切段。
2.下入油鍋煸炒。
3.不停翻動。
4.加鹽調味繼續幹煸。
5.直到辣椒變軟變色，即可出鍋。
2樓：匿名使用者
食材主料
辣椒200g輔料油
適量鹽適量步驟
1.辣椒洗淨晾乾切段。
2.下入油鍋煸炒。
3.不停翻動。
4.加鹽調味繼續幹煸。
5.直到辣椒變軟變色，即可出鍋。
3樓：海蔘王
料主料雞腿1塊
輔料尖椒1個麻辣花生2湯勺白芝麻適量
調料色拉油適量食鹽1茶匙蔥少許料酒2湯勺生抽1湯勺白糖1茶匙辣醬1茶匙
1.雞腿肉去骨，用清水煮15分鐘至熟，盡在涼水中片刻取出切成細絲。也可以用吃剩的扒雞或者烤雞來做
2.鍋中倒入油，放入蔥花爆香，加入四川辣醬炒香3.放入尖椒絲翻炒
乾煸辣椒xv.jpg
4.再放入切成絲的雞肉翻炒，加入生抽、鹽、白糖調味炒勻後關火5.麻辣花生切碎撒入鍋中，翻拌均勻
6.最後加入白芝麻即可裝盤
乾煸辣椒怎麼做
4樓：才
香辣排骨怎麼做
材料豆豉，辣椒，蒜頭，鹽，油，香辣醬，酒，醋，麻油，排骨（豬排），香蔥
做法1、洗乾淨血水的排骨用豆豉、辣椒、蒜頭粒、少許鹽、油和香辣醬、酒、醋、麻油少許醃，醃15分鐘後放少許生粉下鍋蒸！珊珊醃排骨都喜歡用醋，因為用醋醃的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出來的！
2、下鍋蒸8分鐘，然後撒上香蔥！記得要趁熱吃哦！！香辣可口，送飯一流，好正！
5樓：共同學習吧
食材主料 辣椒200g
輔料 油適量、鹽適量
步驟1.辣椒洗淨晾乾切段。
2.下入油鍋煸炒。
3.不停翻動。
4.加鹽調味繼續幹煸。
5.直到辣椒變軟變色，即可出鍋。
小貼士小火乾煸入味即可。
6樓：
熟油辣椒（紅油辣椒）——涼拌必備：
選用一定量的辣椒麵，粗細均可，可加入芝麻放入容器。按幹辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內，加熱，待油冒濃煙時（油菜油一般油濃煙，大豆油煙較少，就以油沒有生味為準），將鍋從火上撤離，約涼3min左右。用勺子舀入容器中，要一邊攪拌，僅僅以淹沒辣椒為度，然後把鍋裡餘油晾溫，再一起倒入容器中，這種做法辣椒不會糊，顏色也好看。
（如果需要更多的辣椒油作為拌菜用，可以多放一些植物油。）加入少許薑絲，十多顆花椒(四川漢源最好)，可以加入適量的鹽，常溫儲存也可以很長一段時間，建議一般以兩個星期食用量即可。
2、 辣椒醬：
選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等汙物，撈起裝蘿瀝乾，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽醃製（少量的做法，可以在砧板上剁碎，只是需要耐心）。鮮紅大椒每 100kg加鹽10-15kg混勻，裝入泡菜壇，約10d後即可食用。若在剁的辣椒中加入一點拍碎的蒜，最後在面上倒上一層酒（50度以上更好），做出來的辣椒醬會更香，辣椒也會更脆。
做的過程中和吃的時候注意用乾淨湯匙舀出，不可沾油，否則會發黴。另外在辣椒裡面還可加入花椒(四川漢源最好)、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加獨特。
3、 醬青辣椒：
選無蟲傷，無腐粒的青辣椒洗淨，涼幹表水後放入缸中，一層辣椒一層鹽，最後用重物壓緊辣椒（100kg鮮辣椒加鹽16kg），醃製3d後，將鹽滷水瀝出，煮沸後攤冷，再連同辣椒裝入壇內封閉，放陰涼處約5-10d即可食用。
乾煸青椒的做法步驟圖，乾煸青椒怎麼做好吃
7樓：畸形的豬
用料青椒 若干大蒜 若干
陳醋 若干鹽 若干乾煸青椒的做法
青椒洗淨，去蒂，去籽，拍扁，切斷，大蒜切粒不放油，下鍋乾煸青椒，加鹽，煸至耙軟，煸久一點能去辣味，但不要煸糊，會有苦味
加油，油可以稍微重一點，加入大蒜，翻炒
加入適量陳醋，鍋幹了適量加點水，有點湯水口感比較好起鍋，盛盤
乾煸青椒的做法
8樓：小賴被我抓走了
乾煸青椒的用料
青椒 若干大蒜 若干陳醋 若干鹽 若干
乾煸青椒的做法步驟
步驟 1
青椒洗淨，去蒂，去籽，拍扁，切斷，大蒜切粒步驟 2
不放油，下鍋乾煸青椒，加鹽，煸至耙軟，煸久一點能去辣味，但不要煸糊，會有苦味
步驟 3
加油，油可以稍微重一點，加入大蒜，翻炒
步驟 4
加入適量陳醋，鍋幹了適量加點水，有點湯水口感比較好步驟 5
起鍋，盛盤
乾煸小銀魚的做法，乾煸小銀魚怎麼做好吃，乾煸
乾煸小銀魚的bai做法du 食材主料 小銀魚乾 200g 輔料油zhi 適量dao 鹽內適量 白砂糖適量 乾紅椒適量 小蔥適量 乾花容椒 適量白芝麻 適量步驟 1.準備小銀魚 2.衝淨 3.生薑 紅椒切絲，小蔥切段，準備花椒少許4.熱鍋下油 5.下薑絲 6.放入瀝乾水分的小銀魚炒至表面變黃 7.盛出...
乾煸蛹的做法，乾煸蛹怎麼做好吃，乾煸蛹的家常做法
乾煸蛹的做法 材料主料 搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條，輔料 辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉 做法1 將蠶蛹洗淨 放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2 把鹽 花椒粉 孜然粉放在切開的蠶蛹裡，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3 炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，...
乾煸豆角的做法步驟圖，乾煸豆角怎麼做好吃
乾煸豆角的做法 將豆角去筋洗淨，濾幹水分掐段 蒜切成末 肉切小丁備用。鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀後關火放入盤內。鍋中留底油，放入花椒 辣椒段略炒盛出備用 蒜末煸香 肉丁炒至變色盛出。鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調味。將蒜末 花椒 辣椒倒入鍋置大火快速爆炒即可。正宗乾...