1樓：仁芷文
菜花、麻辣油、鹽、蒜末、胡蘿蔔、青椒。
製作方法：1.菜花洗淨，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認為刀切的不如掰的好吃。
2.用開水焯熟。
3.用涼水過涼，控出水分。
4.胡蘿蔔、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用熱油炸的。
7.放上適量的鹽。
8.拌勻即可。
菜花一頭、幹辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根，培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量。
做法：1、菜花掰開，用刀從尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗淨了瀝乾水分待用；
2、燒一鍋水，放一勺鹽，水開後放入菜花，焯一下，撈出來泡在涼水裡，過涼後，瀝乾水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、鍋內放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黃，放入幹辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味後，倒入菜花，加兩勺蒸魚豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加鹽出鍋。
1. 把菜花洗淨掰成小朵。
2. 火上做鍋放底油，放香鍋調料煸香，放菜花加醬油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加鹽加少許白糖煸炒片刻即可出鍋。
1. 菜花手掰至小塊，過沸水焯熟，然後過冷水，瀝乾水分，備用。
2. 小紅辣椒切段，牛肉餡加鹽，雞粉，料酒醃15分鐘以上。
3. 鍋內起油，放入辣椒爆香，加入牛肉餡翻炒。
4. 加入焯好的菜花，加入蒜蓉辣醬，再加少許的鹽，翻炒均勻即可。
1.菜花，香菜。香蔥，辣椒。西紅柿。
鹽、豆油、醬油、花椒、土豆粉。
2.把菜花掰成小朵。洗乾淨備用。
3.把香菜摘除黃葉、去根、泡洗乾淨。
4.香菜不是比較嫩的那種、所以需要用開水燙一遍。
5.燙好以後的香菜擠去水分，切成段備用。
6.切3顆香蔥備用。還有配菜小辣椒切片。胡蘿蔔切片，西紅柿切塊。
7.炒鍋燒熱、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用熱的花椒油炒蔥花和辣椒。
9.把香菜段放鍋內，和蔥辣椒在一起翻炒片刻，加入一點海鮮醬油。
10.把炒好的香菜盛入盤子。
11.把炒鍋刷洗乾淨燒熱水，把菜花氽燙。
12.菜花燙好以後、控淨水份。鍋放一點豆油燒熱，炒菜花，放番茄醬。
調入一點芡汁。芡汁有土豆粉，鹽，醬油。一點白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盤子上面。
14.菜裡面沒有肉。炒一個雞蛋放在菜花上面。
15.再炒一個紅辣椒，也新增在菜的上面。這個辣椒比較辣。
16.還有點胡蘿蔔和西紅柿也擺放在菜的上面。
2樓：戰火l紛飛
菜花又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜，是大家經常食用的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素c含量非常豐富，營養價值遠遠超出其他蔬菜。菜花含有豐富的 vc，比大白菜高 4 倍。
具有解毒肝臟的功效。多吃菜花還會使血管壁加厚，不容易破裂。vc 可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒。
花椰菜含有豐富的硒和 vc，同時還有豐富的胡蘿蔔素，菜花含水量高。熱量較低，因此對希望**的人來說，吃它味美好吃，而且不會長胖。
菜花的做法很多，今天分享一道菜花乾煸的做法，菜花的這個做法，不放肉也好吃，菜花幹香脆嫩，素炒更入味，好吃又下飯，下面分享下做法：
【乾煸菜花】所需材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙、做法步驟：
1.菜花用的是散菜花，比較容易入味，把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2.把菜花撈出，瀝淨水分待用。
3.把幹辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
5.下入蔥花，薑絲，蒜片，幹辣椒段爆香。
6.將菜花倒入鍋中小火不停煸炒幾分鐘，將菜花炒到稍變軟。
7.淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：菜花切成小朵洗淨後要瀝乾水份，這樣下鍋煸炒時可以減少濺油，菜花下鍋後要用中小火煸炒幾分鐘，火大容易把菜花炒焦，因為乾煸全程不加一滴水。鹽要後放。
乾煸菜花怎樣做好吃？
乾煸菜花的家常做法
3樓：向陽
菜花別稱花椰菜、花菜、椰菜花等，為十字花科蕓薹屬一年生草本植物，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美。下面是我為大家整理的乾煸菜花的家常做法，歡迎參考~
一、乾煸菜花的材料
菜花300克，鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，花椒適量，幹辣椒適量，生抽適量，植物油適量，陳醋適量，青椒少許。
二、乾煸菜花的做法
1、菜花掰成小朵，洗淨。青椒切絲，紅辣椒切段。
2、鍋裡放油，燒熱後先下花椒炸出香味，然後放紅辣椒和蔥薑蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。
3、然後放入肉末，炒至變色後加點醬油，再把菜花放進鍋裡，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。
4、最後加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。
三、乾煸菜花的功效
1、抗癌防癌：菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜，含有抗氧化防癌症的`微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、解毒肝臟：菜花會使血管壁加強，不容易破裂，豐富的維生素c含量可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
4、提高免疫：菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
5、滑潤開胃：菜花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
乾煸菜花怎麼做？
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
乾煸有機菜花。
準備材料：有機菜花300克，五花肉100克，青尖椒半隻，紅尖椒半隻，油5茶匙，鹽2克，豆瓣醬20克，大蒜15克，大蔥半棵，生抽2茶匙，幹辣椒3個。
開始製作 ：
1 有機菜花洗淨，控幹水分後擇成小朵；五花肉洗淨後控幹水分，切成小片。
2 大蒜去皮，掰成蒜瓣後切成蒜片；大蔥切斜成片；幹辣椒切成小段；青尖椒和紅尖椒切成小片。
3 鍋中加適量清水，水開後放入菜花焯1分鐘左右，撈出後過涼開水後控幹水分。
4 鍋內倒入油，大火燒至七成熱後放入蔥片、蒜片和幹辣椒段爆炒出香味。
5 放入五花肉大火煸炒，至五花肉顏色變白，油脂逼出。
6 放入豆瓣醬、有機菜花、青尖椒和紅尖椒煸炒至上色均勻，出鍋前加入鹽和生抽調味炒勻即可。
乾煸菜花的家常做法
乾煸菜花的家常做法步驟
5樓：帳號已登出
主料菜花半朵。
五花肉一兩。
輔料花生油兩湯勺。
花椒大料少許。
海鹽一茶勺。
紹興黃酒兩湯勺。
黃豆醬油兩湯勺。
幹辣椒兩個。
姜蒜少許。乾煸散菜花的做法。
菜花切小朵，洗淨泡五分鐘，五花肉切片。姜蒜切碎。
加入五花肉。
倒入菜花，黃酒，醬油鹽翻炒。
煸至菜花變色，這個菜花不會軟，是脆脆的吃起來口感很好。
乾煸菜花的家常做法
6樓：帳號已登出
用料：菜花500克，五花肉100克，紅尖椒1個，蒜苗2顆，幹辣椒幾個，姜幾片，蒜頭適量，鹽適量，雞粉適量，生抽適量。
1、菜花用刀切成小朵，洗淨後瀝乾水份。
2、五花肉切成小塊備用。
3、姜、蒜、幹辣椒、紅椒、蒜苗也切成小塊備用4、留內加點底油、下五花肉小火煎出香味和肥油5、再下姜、蒜、幹辣椒小火繼續煎出香味。
6、將菜花倒入鍋中小火不停煸炒幾分鐘。
7、炒到菜花變軟時調入兩勺生抽翻炒均勻。
8、加入蒜苗和紅椒段大火炒至斷生。
9、最後調入適量鹽和雞粉提味。
7樓：我的小木屋
先把菜花用開水過一下，煮熟的情況下空水。鍋中放油放入適量的蔥花和青辣椒攪拌，炒好的情況下。再放韭菜花，那麼好吃的菜花就做好了。
乾煸菜花怎樣做
8樓：禹州婚慶
一、食材：菜花500g、肉沫100g、食用油20ml、蔥、姜、八角各5g。
二、方法與步驟：
1、準備配料：菜花掰成小塊後清洗乾淨，蔥薑切片，蒜切成細末，豬肉餡適量。
2、入鍋炒制：鍋中燒熱放油，幹辣椒、八角、花椒和薑片爆香，肉餡倒至鍋中炒制，3、加入蔥花和醬油炒勻，肉沫炒至變色，加入蔥花翻炒，菜花變熟，再放入適量蠔油，滴入少許醋，加入鹽和雞精調味關火即可。
乾煸菜花的做法竅門
9樓：顧輕舟老師
乾煸菜花。
材料：菜花一棵，乾紅辣椒斷，蔥花，薑絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。
做法：1、菜花洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內放油，油熱時，放入乾紅椒段、蔥薑蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
10樓：苦苦的掙扎
乾煸菜花。
竅門幹炒是將不掛糊的小形原料，經調味品拌醃後，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品（大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等）同炒幾下，待全部滷汁被主料吸收後，即可出鍋。於炒菜餚的一般特點是幹香、酥脆、略帶麻辣。
材料菜花1顆（小顆），豬肉丁50g，青椒1/2根，紅椒1/2根，幹辣椒3個，蔥1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1湯匙，鹽少許。
做法1.鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香2.放入豬肉丁，炒至肉變色。
3.倒入一湯匙生抽。
4.放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟5.加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
乾煸菜花的製作流程，乾煸菜花不放肉的做法有哪些
所需食材 有機花菜1斤 青椒片10克 紅椒片10克 豆瓣醬10克 生抽7ml 蒜末5克 雞精2克 胡椒粉2克 豬油20克 食鹽適量。正確乾煸花菜的做法 步驟1 首先將花菜掰成大小適中的塊狀，然後將花菜放入到食鹽水中浸泡10分鐘，10分鐘後，再用流水沖洗2遍即可。買花菜，儘量挑選色澤比較白的花菜，這種...
乾煸小銀魚的做法，乾煸小銀魚怎麼做好吃，乾煸
乾煸小銀魚的bai做法du 食材主料 小銀魚乾 200g 輔料油zhi 適量dao 鹽內適量 白砂糖適量 乾紅椒適量 小蔥適量 乾花容椒 適量白芝麻 適量步驟 1.準備小銀魚 2.衝淨 3.生薑 紅椒切絲，小蔥切段，準備花椒少許4.熱鍋下油 5.下薑絲 6.放入瀝乾水分的小銀魚炒至表面變黃 7.盛出...
乾煸蛹的做法，乾煸蛹怎麼做好吃，乾煸蛹的家常做法
乾煸蛹的做法 材料主料 搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條，輔料 辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉 做法1 將蠶蛹洗淨 放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2 把鹽 花椒粉 孜然粉放在切開的蠶蛹裡，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3 炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，...