1樓：匿名使用者
辣椒做為一種日常生活中普遍的調料，當然也是有很多不一樣的主要用途，在製做菜式的情況下能夠應用辣椒製做成很多不一樣的特色美食。針對口感側重的地域而言，辣椒是在燒菜全過程中不可或缺的一種調料，比如四川，雲南省等地域就愛服用辣椒。青椒炒乾子也是一道美食特色，下邊就一起學習青椒炒乾子的作法吧。
特色美食原材料。
原 料：豆腐乾、辣椒。
輔材：油、鹽、生抽、味精。
營養成分。營養豐富。
作法。1、豆腐乾切條，青椒切絲；
2、鍋熱究竟油，油燒倒進辣椒，燒菜一般全是火災，不能用文火；
3、青椒炒1到2分鐘後，倒進豆腐乾；
4、炒個2分鐘，喜愛生抽的，能夠到點，討厭的還可以不上，天賦加點鹽，味精，在煸炒一下就可以出鍋了；
5、起鍋，擺盤。
美食的做法二。
主要材料：辣椒、豆腐乾。
輔材：蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽醬油、米醋、味精、芝麻油。
1. 辣椒和豆腐乾清洗切條。
2. 炒菜鍋下油進行爆香蔥蒜。
3. 倒進豆腐乾煸炒勻稱。
4. 新增生抽，糖。
5. 再加少量鹽煸炒勻稱。
6. 放進辣椒絲煸炒。
7. 淋入米醋加少量味精。
8. 最終淋入芝麻油。
9. 煸炒勻稱熄火。
2樓：仉玉軒
食材準備：香乾、青椒、生薑、大蒜、豆瓣醬、生抽、食鹽、食用油。
辣椒炒香乾的具體步驟：
1、準備好以上所需食材並且清洗乾淨，滷香乾切成條（不用切太薄，容易炒碎），青椒切成絲，生薑、大蒜切成小塊，裝入盤中備用；
2、起鍋燒油，小火將油燒熱至七八分熱時加入姜蒜塊，不斷翻炒出香味後加入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入香乾，轉中火不斷翻炒至香乾均勻上色；
3、豆乾均勻上色後倒入青椒繼續翻炒至斷生變軟，這時候再加入1勺生抽提味，翻炒均勻入味，最後再加入少許的食鹽，翻炒七八下均勻後就可以出鍋裝盤食用了。
好了，一道香氣撲鼻、香辣下飯的家常辣椒炒香乾就做好了，是不是很簡單？聞著就感覺要流口水了，吃起來那更是美味，香辣勁道，很是入味，記得炒這道菜的時候要多煮些米飯，不然恐怕不夠吃喲。感興趣的朋友們就跟著學起來吧，食材簡單又易取，做法更是簡單，這樣一道色、香、味俱全的美食，你值得擁有！
小貼士：1、要想青椒出鍋時比較清脆爽口，要等香乾炒好後，再放入青椒翻炒，這樣才能保證青椒脆口；
2、這道菜還可以配點紅色辣椒，這樣煮出來的成品色澤豔麗，大紅大綠，看著很有食慾。
辣椒炒乾子怎麼做
3樓：富貴水仙
主料豆腐乾6塊。
青椒2個。紅椒1個輔料鹽。
1小勺雞精。
1小勺1.準備需要的材料，把青椒、紅椒，都切成絲。乾子切成條。
2.鍋中油燒熱，加入乾子，稍微亢一下在翻炒。
3.加入青椒絲，紅椒絲，鹽炒，等要出鍋時，加入少許雞精即可。
乾子炒辣椒怎麼做好吃
4樓：星只哈坤無
主料辣椒。
100g乾子200g輔料油。
適量鹽適量蔥花。
適量蒜末。適量薑末。
適量步驟。1.辣椒洗淨。
2.辣椒切成絲。
3.乾子洗淨。
4.乾子切成絲。
5.準備好的蔥薑蒜。
6.鍋內放油。
7.放入蔥薑蒜煸炒。
8.倒入辣椒煸炒。
9.加適量鹽。
10.倒入乾子煸炒，加適量水。
11.裝盤食用。
小貼士可以在乾子倒入鍋內後放鹽，另外乾子和辣椒都是比較容易熟的食材，猛火快炒最好。
青椒炒乾子怎麼做好吃
5樓：nice愛來我身邊
主料辣椒100克乾子200克輔料油適量鹽適量蔥花適量蒜末適量薑末適量步驟乾子炒辣椒的做法步驟11.辣椒洗淨。
乾子炒辣椒的做法步驟22.辣椒切成絲。
乾子炒辣椒的做法步驟33.乾子洗淨。
乾子炒辣椒的做法步驟44.乾子切成絲。
乾子炒辣椒的做法步驟55.準備好的蔥薑蒜。
乾子炒辣椒的做法步驟66.鍋內放油。
乾子炒辣椒的做法步驟77.放入蔥薑蒜煸炒。
乾子炒辣椒的做法步驟88.倒入辣椒煸炒。
乾子炒辣椒的做法步驟99.加適量鹽。
乾子炒辣椒的做法步驟1010.倒入乾子煸炒，加適量水乾子炒辣椒的做法步驟1111.裝盤食用。
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