1樓：合肥華夏中醫院
用料主料
柿子椒2個
豆腐皮適量
調料色拉油適量蔥
1段姜適量蒜
4瓣生抽
適量蠔油
少許水澱粉
少許花椒粉
適量青椒炒幹豆腐的做法
1.準備材料：幹豆皮、青椒、蔥薑蒜
2.生抽、蠔油、花椒粉、水澱粉
3.幹豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥薑蒜切末4.
水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油，放入蔥薑蒜末5.將蔥薑蒜末炒香。
放入幹豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水
6.轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘，加鹽調味即可烹飪技巧
1、幹豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什麼形狀就切什麼形狀吧！
2、要是絕對不吃辣，青椒換成彩椒也行。
3、碗汁事先調好，做菜的時候比較省事。
4、喜歡清爽的薄芡水澱粉就調稀一點，喜歡黏糊糊的厚芡水澱粉就調的稠一點。
2樓：爵爺的網路
豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
尖椒切滾刀塊；
幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；
放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹；
放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。
尖椒炒幹豆腐皮怎麼炒？用放醬油不？
3樓：匿名使用者
等到快起鍋的時候稍微放一點醬油
東北菜尖椒豆腐皮的做法
4樓：王喬疏桐
做法一1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、幹椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
特點鹹鮮適中。
做法二1. 尖椒洗淨，去籽，切成菱形狀；豆腐皮切成一公分寬的長條狀；蒜切片，蔥切末，備用。
2. 鍋內放適量油，油熱後，放蔥蒜爆香，然後先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入適量鹽。
3. 翻炒過程中，鍋底變幹就放少許清水，保持鍋底可以看見少量湯汁的程度即可，不需加過多的水。
此間準備水澱粉，在水澱粉中加入一點點醬油，備用。
4. 翻炒至尖椒稍稍變軟入味，即可加準備好的水澱粉、味精，出鍋。
青尖椒炒雞爪怎麼做，青尖椒炒雞爪怎麼做
原料 雞爪 400克 尖椒 200克 油10克 蒜2瓣 料酒2匙 郫縣豆瓣醬2匙 蔥2段 姜2片 花椒5粒 步驟 1 將雞爪改刀切成小塊 2 尖椒切粗條 3 雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鐘4 將煮熟的雞爪下油鍋炒 5 放入豆瓣醬 姜 蒜 花椒炒香，少放點醬油，再放尖椒炒熟，因為雞爪是熟的，所...
尖椒炒雞爪家常做法，正宗尖椒炒雞爪怎麼做
食材明細 雞爪400克復 尖椒制200克油適量 bai蒜 適量料酒du 適量郫縣豆瓣zhi醬適量蔥 適量姜適量花椒 適量中辣口味炒 工藝廿分dao鍾 耗時簡單 難度尖椒炒雞爪的做法步驟 尖椒炒雞爪的做法步驟 1 1將雞爪改刀切成小塊尖椒炒雞爪的做法步驟 2 2尖椒切粗條 尖椒炒雞爪的做法步驟 3 3...
油燜尖椒長豆角怎麼做，尖椒炒豇豆的做法，尖椒炒豇豆怎麼做好吃，尖椒
原料 尖椒,精肉餡 豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油 醬 蔥姜跺碎 鹽 味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌 做法 1 尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀 2 拌好的肉餡塞進尖椒裡 3 鍋裡放油，大約比平時炒菜多一些 4 把尖椒放進鍋裡翻炒，這個時候很往外濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會...