1樓：網友
主料。雞脆骨 ：250g
輔料。油 ：1湯匙。
姜配巨集 ：少許。
燒烤調料 ：少許。
具體步驟。第一步。
雞脆骨肉洗淨，瀝乾水分。加鹽，料酒，黑胡椒粉，蠔油，澱粉抓勻醃製半小時。
第二步。取乙個稍微大一點的保鮮盒，裡面倒入適量麵包糠，把醃製好的雞脆骨肉放入保鮮盒內（雞脆骨少量多次，分別放入），蓋上蓋子，輕輕晃動後，雞脆骨肉上即可均勻裹上面包糠，然後取出，備用。
第三步。鍋內倒入適量色拉油，油熱後放入已經裹好麵包糠的雞脆骨，炸至金黃色後，孝或控油撈出，再復炸一次即可！
第四步。完全冷卻後裝盤，盤巧賣伍內墊上吸油紙，擠上一些番茄醬，沙拉醬，味道會更棒哦。
怎樣使炸雞骨頭酥脆？
2樓：
摘要。有三個方法：
一 新增酥脆粉。
二 選用固體菜油或起酥油，常用於製作派皮、餅乾、面麭、薄餅等，能增加其製品的酥脆效果．
三 把握好用油量和炸的火候。
將炸粉混合調好，雞架放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞架外形才會飽漨酥脆。
6杯熱油燒至七分熱，將雞架一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟）
怎樣使炸雞骨頭酥脆？
有三個方法：一 新增酥脆粉二 選用固體菜油或起酥油，常用於製作派皮、餅乾、面麭、薄餅等，能增加其製品的酥脆效果．三 把握好用油量和炸的火候將炸粉混合調好，雞架放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著銀高芹再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞架鋒畢外形才會飽漨酥脆。
念缺6杯熱油燒至七分熱，將雞架一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟）
希望能幫到您。
酥炸雞軟骨應該怎樣做？
3樓：秦魂始皇
酥炸雞軟骨：
將醃料混合(醬油+黑胡椒+甘草粉+公尺酒)之後，放入雞軟骨橘灶，雞軟骨要選擇有帶肉還有些雞油的喔！若是單隻有雞軟骨，吃起來口感太單一，乾乾的我本身不尬以容器上覆蓋保鮮膜放入冷藏醃製入味，靜候2~3小時。
從冰箱取出醃好的軟骨，準備圓槐扮好適量的地瓜粉，均勻的裹在軟骨上料理史上稱之為：翻滾ㄅ雞軟骨 (╯
油溫約170~180度，怎麼分辨？除了市售的油溫計之外，有機個簡易的辨別方式：拿一小丸約公尺粒大小的地瓜粉，放入油鍋中，那一小丸還來不及著地就浮上油麵就可以準備將食材下鍋竹筷子插入油鍋中，筷子周邊開始冒出油泡，即可。
軟骨很快熟，浮起油麵，轉大火約30秒逼明塵出多餘油脂，取出瀝油，接下來大家都會那就是~~~吃啊！
愛吃又怕胖？烤箱也很優抖^^
預熱200度，放入烤箱上下火都要開喔！十分鐘後 "當"就可以狂嗑雞軟骨了！喜歡焦一點的時間可自行斟酌。
帶點肉帶點油的軟骨才能烤出這種水準，完全去的一乾二淨的軟骨很容易乾焦。
4樓：不言也不語丶及
讓情耐頌做況下，我昌衡們把這個他積液什麼的切成段兒，用水料一下，然後進行給他，嗯，直接放到油鍋裡櫻巖進行炸制，金黃就可以了。
5樓：幹平安
我們將雞切成段的用水撩一下，然後放到哦，那個油鍋裡進行炸炸至金黃即可。
香辣雞脆骨的做法
6樓：陳其喜
食材，準備600克的雞脆骨，然後準備一些幹辣椒，白芝麻，花椒，生抽，老抽，食用鹽，糖，生薑，蒜和料酒。先把雞脆骨醃製一下，在雞脆骨裡面加入一些鹽和糖，另外加入一些料酒，生薑切成片放進去，然後用保鮮膜包起來醃製乙個小時。
在這期間我們需要做一下準備工作，把幹辣椒全部剪成段，然後把生薑切成片，蒜全部拍碎。雞脆骨醃製好了之後，我們在鍋裡面放入油油熱之後把雞脆骨倒進去，用中大火煎，一直要煎出裡面的油脂。出了油脂之後，我們可以放入生薑片和蒜末，然後翻炒，看到雞脆骨發白之後，就代表裡面的油脂已經被逼出來了，把多餘的油脂倒出來，然後在裡面加入幹辣椒和花椒，炒香之後，撒上白芝麻就可以出鍋了。
香辣雞脆骨²
原料〗雞脆骨、胡椒粉、料酒。
做法〗市場上購得的雞脆骨一斤，沖洗控水後加鹽、胡椒粉、料酒；
2、充分拌勻後，略加鹽漬10分鐘左右、備好調料，有花椒、乾紅辣椒、鮮青辣椒、白芝麻；
成熱的油鍋中把鹽漬好的雞脆骨炸至熟；
4、鍋中少許底油~熱後將青辣椒、紅辣椒、花椒、白芝麻、依次入鍋炒香以後，放入炸好的雞脆骨，翻炒至脆骨上沾勻各種調味料出鍋。
香辣雞脆骨³
材料〗蔥，蒜，青椒，鹽，料酒，芝麻，紫花生，胡椒粉，味精，醬油，孜然，辣椒末，姜。
做法〗準備好一切資料。雞脆骨洗淨。電餅鐺抹油，6成熱放入蔥薑蒜爆香。
2.放入幹辣椒(按個人口味).放入雞脆骨翻炒。倒入胡椒粉，鹽和味精蘑菇精，料酒，醬油翻炒。
3.放入青椒翻炒。放入孜然，辣椒末芝麻翻炒。紫花生研碎。放入紫花生翻炒。盛入容器，即可。
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無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會。主料。雞翅。調料。醬油 蒜泥 酒 胡椒粉 鹽 檸檬汁 雞精 料酒。做法。1 將雞翅洗淨放入醬油 蒜泥 酒 胡椒粉 鹽 雞精 料酒醃製1 2小時左右 2 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上 3 在煎烤盤上塗...
椒鹽炸雞腿的做法，椒鹽炸雞腿怎麼做好吃，椒鹽
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香辣風味炸雞塊怎麼做，香辣的老乾媽風味雞怎麼做好吃又簡單，做
雞翅根洗淨後瀝乾水分 準備花生米 幹辣椒 大蒜 小蔥 薑片 把雞翅根斬成塊加入鹽，料酒，生抽，生薑，小蔥和生粉抓勻醃製2小時以上冷鍋冷油下入花生米炸香後撈起 再把雞塊下入轉中火煎 炸至雞肉變色兩邊泛黃後撈起 轉大火等再把雞塊下入炸至顏色金紅後撈起控油把油全部倒出，利用油鍋下入幹辣椒，蔥薑蒜一起煸炒出...