1樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會。
2樓：橢徘著詭
主料。雞翅。
調料。醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒。
做法。1、 將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒醃製1-2小時左右；
2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上；
3、 在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。
3樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
4樓：日照趕海找鐵哥
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
5樓：波哥來趕海
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
6樓：尉典
炸雞翅詳細做法講解。
在家怎麼做炸雞翅
7樓：乾萊資訊諮詢
原材料：
八隻雞翅。4克鹽2克糖。
1勺料酒。2片薑片。
1個蛋清。2湯匙澱粉。
製造過程：只雞翅洗淨，瀝乾水分，用廚房紙擦乾表面的水分。(雞翅表面要相對乾燥，以免油炸時濺出大油點)。
有時間的話可以用牙籤在雞翅兩邊戳洞，直接醃製。(如果沒有時間，可以用刀把雞翅的前後兩面切三刀，這樣有助於加快醃製的速度。將所有雞翅放入大碗中，加入鹽4克、糖2克、料酒1勺、姜2片。
2.加入一個蛋清，用手抓雞翅和調料均勻，幫助提味。用保鮮膜包好或放入保鮮袋冷藏6小時以上。
(如果是兩面用刀醃製，一般30分鐘左右就可以醃製好。如果是大雞腿，可以醃製1小時左右。)
3.取出醃製好的雞翅，加入2勺澱粉，用手抓勻。
4.在乾淨無水的鍋裡，倒入浸沒雞翅或雞腿的油，把油加熱到七八成熱，200度左右(先往裡面扔一點麵粉，讓它噝噝作響就可以了)。將雞翅一隻一隻放入煎鍋，繼續中火煎。
8樓：孫烸霃
主料：雞翅750克，輔料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，麵包屑50克，雞蛋100克，小麥麵粉50克，調料：
花生油55克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，料酒10克，椒鹽4克，玉米澱粉5克。
做法1.先剁掉翅膀尖，再把骨節彎曲處剁成兩段，放入盆內，加入蔥段，姜塊，料酒上的籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每個翅膀上橫劃一刀，剔去骨；
2.糯米放入碗內淘洗乾淨，用冷水泡四小時，把火控淨上籠蒸熟；
3.芝麻洗淨，炒至微黃有香味時倒出碾碎；
4.火腿切成末，把芝麻，火腿，精鹽一起放入糯米碗內攪拌均勻成餡；
5.雞蛋磕入碗裡攪散，放入麵粉、溼澱粉調成蛋粉糊；
6.在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層麵包渣擺在盤裡；
7.將炒鍋放在旺火上，倒入熟豬油，燒至六成熱時端離火口；
8.將雞翅逐個下鍋，全部放完後將鍋端回火上，炸至呈淺黃色時撈出控油，裝盤，撒上上花椒鹽即可；
9.上菜時隨帶甜麵醬，番茄醬，大蔥白段佐食。
在家怎樣炸雞翅
9樓：**幫幫忙
香炸雞翅。
主料：雞中翅適量 薑片適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 排骨精一點點。
製作工藝：1.將雞中翅清洗乾淨後。
2.擠幹水分，對半剖開。
3.放入容器中，調入鹽，料酒，白胡椒粉，少許排骨精，兩片拍扁的生薑末一起醃製10分鐘入味。
4.醃好的雞中翅盤中，倒入適量生粉。
5.以能均勻且薄薄的裹在雞中翅上為準。
6.鍋中放油燒熱，放入雞翅，以中小火煎炸至金黃酥脆即可香脆炸雞翅。
主料：雞翅適量 雞蛋1個 鹽、蒜蓉適量 黑胡椒粉、黃酒適量 麵粉、生粉、泡打粉適量。
製作工藝：1.雞翅劃幾刀用清水浸泡20分鐘去血水，之後反覆沖洗2.鹽、蒜蓉、黑胡椒粉、黃酒適量。
3.把雞翅放入浸泡30分鐘。
4.麵粉、生粉、泡打粉、鹽、黑胡椒粉、混合。
5.雞蛋打散。
6.把雞翅放入混合粉中。
7.再沾雞蛋液。
8.再沾一遍混合粉。
9.全部雞翅。
10.鍋放油，6成熱放入雞翅炸。
11.炸至金黃撈出放涼再復炸一次會變的酥脆。
10樓：呼和浩特歐米奇
將雞翅表面的水分吸乾然後加醃雞料醃製入味，然後將雞翅拍粉然後過冰水在拍粉反覆三回最後放油鍋中炸製成熟。
炸雞翅怎麼做好吃？
最簡單的炸雞翅怎麼做好吃？
11樓：北九
1、雞翅8個洗乾淨後瀝乾水份，用廚房紙擦乾表面的水份。（雞翅表面應該是比較乾的，這樣可以避免在炸制過程中大油點飛濺）。有時間的話可以用牙籤在雞翅兩面上戳滿洞直接醃製就行了（沒時間的話就用刀把雞翅正反兩面各割三刀，可以幫助加速醃製入味。
）全部雞翅放在一個大碗裡，加入將鹽4克、糖2克、料酒1勺、薑片2片切絲。
2、加入蛋清一個，用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏醃製6個小時以上。（如果是用刀割兩面醃製的話，一般30分鐘左右就可以醃製入味了，如果是大雞腿的話醃製1小時左右）
3、取出醃製好的雞翅，加入澱粉2大勺，用手抓均勻。
4、乾淨無水的鍋，倒入浸沒雞翅或者雞腿的油，把油加熱至七八成熱，200度左右（先丟一點麵粉進去，滋滋響就行了）。把雞翅逐一放入油鍋，持續中火炸制。
5、放進去的雞翅不要急著翻動，炸一分鐘後再翻面，油溫夠熱的話不用擔心會粘連在一起。
6、炸了5-6分鐘左右後，表面微黃，用筷子戳上去，感覺到表皮有一點點變硬，便撈出雞翅放置一邊，讓它內部的餘溫繼續自加熱。
7、3分鐘後把油再加熱至210度左右，再次放入雞翅回鍋復炸，約30秒左右，雞翅表面金黃酥脆後出鍋。
12樓：匿名使用者
1.雞翅洗乾淨，用鹽泡五分鐘把血水洗淨，用廚房紙擦乾，雙面各切幾刀，這樣更入味。
2.加入生薑，蒜頭胡椒粉，鹽，生抽拌勻，醃製半個小時3.打三個雞蛋。
4.先裹蛋液再裹麵粉，然後重複一遍這個。
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炸雞翅根怎麼做
香辣炸雞翅根做法 食材 雞翅根8個 500克 輔料 大蒜5瓣 辣椒粉1 2茶匙 白胡椒粉2克 黑胡椒粉2克 食鹽8克 牛奶30克 玉米澱粉40克 麵粉120克。具體步驟 1 準備食材。2 先來處理一下雞翅，雞翅洗淨，用牙籤或叉子扎些小孔。在雞翅上扎些小孔為了雞翅在醃製的時候更容易入味 3 依次加入黑...
香酥炸雞翅的做法，香酥炸雞翅膀怎麼做
1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋清，撒上炸粉。2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱 可以看到要冒煙 下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出瀝乾油即可開吃 材料雞翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，蔥段10...
香辣雞翅膀怎麼做好吃,香辣雞翅怎麼做？
主料雞翅中10個 輔料油適量鹽適量香辣雞翅調料1包蠔油適量步驟香辣雞翅的做法步驟11.主輔料 雞翅中 香辣雞翅調料香辣雞翅的做法步驟22.把雞翅中洗淨，瀝乾水分。香辣雞翅的做法步驟33.把香辣雞翅調料用水調製均勻。香辣雞翅的做法步驟44.熱油，放入雞翅中煎制。香辣雞翅的做法步驟55.煎制一面定型，翻...