1樓：匿名使用者
去看茶經吧！裡面全著呢。
記得用井水泡茶什麼意思
2樓：翱翔的魚
《紅樓夢》裡有講各種茶葉需要不同的水去泡製。一般的人家覺得井水是活水泡茶很好喝。希望能幫到你。
請問泡茶是用井水還是山泉水泡好？
3樓：橫行天下
很多人喜歡喝茶，喜愛到一定程度就要「發燒」了。發燒友們不僅對茶葉挑剔，對泡茶葉的水更是挑剔。用普通自來水有點味道，用礦泉水又嫌不新鮮，最受歡迎的是山上的山泉水，清涼新鮮還略帶甘甜，有人專門把山上的泉水運下山來，深得茶友們喜愛。
古人泡茶注重用水，被視為上等茶水的是?
4樓：匿名使用者
陸羽《茶經》bai中說：「其水用山水上du，江水中，井水。
zhi下。其山水dao，揀乳泉，石池，漫流者上。
專，其瀑湧湍激勿食之…。屬其江水取去人遠者，井取汲多者。」這說明用泉水泡茶最好，泉水要選擇漫漫流出的山泉，而且含鈣和鎂化合物最少的是最好的泉水。
江水是地面水，一般每公升水中約含有溶解物質克，並有懸浮狀態的不溶解質，江水泡茶一般不理想，井水為地下水，井水不見天日，一般又不和流通空氣接觸，水中雜質不易氧化，很容易在其中進行各種還原性的化學反應和生物化學反應。如盛井水的缸底，常有一層沉澱，所以井水又不如江水，至於雨水，古人用雨雪水泡茶，稱為天泉。認為雨水以秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。
秋高氣爽時，空氣中雜質較少，梅雨季節及雷雨時風沙飛揚，水質不淨；用雪水泡茶最好。
5樓：匿名使用者
要泡龍井茶的話，用虎泡泉的泉水最好。
6樓：匿名使用者
泉水為上，江水次之，河水最次。
泡茶用水是否很重要？
7樓：匿名使用者
對不同的茶要求用不同的水溫，一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡還是較好的，可以使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶，如龍井茶，應用80℃～85℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
8樓：匿名使用者
對的，比較講究一些的人都會在清晨採集那些茶葉上面的露水進行泡茶，而且每個地方的水不一樣就算用一種茶葉泡，出來的味道也不一樣。
9樓：網友
泡茶用的水痕重要，其中包括水質、水溫，對於茶湯的品質有很大的影響。
10樓：匿名使用者
重要，因為水的口感和所含的物質不一樣和茶發生的反應也不一樣。
11樓：匿名使用者
是的，最好是礦泉水，煮茶的水溫要80度最佳。
12樓：楊林木木木木木
是很重要，一般農村人都用山上的泉水泡，很清甜。
13樓：中國農業出版社
茶與水的關係可以總結為：十分之茶遇八分之水，茶性可為八分；八分之茶遇十分之水，茶性可為十分。可見泡茶用水是非常重要的。
古往今來，人們在論茶時，總忘不了談水。唐代陸羽在《茶經》中指出：「其水，用山水上，江水中，井水下。
其山水，煉乳泉石池漫流者上」。這段文字說明人們很早就注意到，用不同的水沖泡茶葉，其結果是不一樣的，因此在研究茶飲時都非常關注水質。
實驗證明，水質不同，沖泡後的茶色，茶湯完全不同。水中硫離子多，茶湯味帶澀，水中鎂離子多，茶湯味變淡。水質對品茶的重要性，正如明代許次紓在《茶疏》中所言：
精茗蘊香，借水而發，無水不可與茶論也。」古代茶人對飲茶用水重要性的精闢闡述，已為當今茶葉科學工作者所證實。
挑選泡茶用的水有哪些需要注意的地方？
14樓：匿名使用者
山泉水：位於無汙染山區的天然泉水，處於流動狀態，經過砂石的自然過濾，比較乾淨，味道甘美，水質穩定度高，非常適合作為泡茶用水，即古人所說的「活水」。
井水：井水屬於地下水，與山泉水一樣受到地層環境影響，一般深井較少受地面汙染影響水質比淺井好，應取附近地區未曾發生汙染事件的井水泡茶為宜。
蒸餾水：人工製造的純水，水質絕對純正，但對茶湯的品質無增減作用，泡茶效果並不優於其他水質，而且成本高，不適宜做日常泡茶用水。
礦泉水：礦泉水是採自地下深層流經岩石並經過一定處理的飲用水，以含有一定的礦物質和微量元素為顯著特徵，對人體新陳代謝有益。礦泉水一般加熱至70攝氏度為宜，否則水中礦物質易發生沉澱。
對於泡茶而言，選擇合適的軟水類礦泉水不僅有助於茶水品味的提公升，對身體亦有好處。
自來水：生活中最常見的莫過於自來水。由於自來水含氯，不適合直接取用泡茶。
因此，在使用自來水泡茶之前，需經過除氯和過濾。可以直接將自來水煮沸5分鐘即可除氯。或者將用自來水存在無蓋的容器中靜置一天，氯氣會自然散去。
另外，還可用濾水器過濾自來水，以保證泡茶用水的純淨。
雨水和雪水：古人稱它們為「天泉」，但現代空氣汙染嚴重，雨水多為酸雨，雪水中亦含有諸多雜質，兩者皆不宜用於泡茶。
15樓：凌雲乘風
自來水和純淨水不合適，乙個礦物質含量不一，乙個不含礦物質。對茶味有影響。
16樓：靜婷drinking誠
最好還是用山泉水來泡，硬是沒有的情況下用純淨水吧。
用井水泡茶！只要茶水不變色，那井水就能喝！這說法是否有科學依據！
17樓：懶慵者
沒有科學依據的。現在的城市地下水大都有汙染，尤其是重金屬超標和細菌超標，茶水的顏色不能用來判斷細菌含有量和水質的好壞。不過有一點是正確的，就是井水泡的茶變色的話，那這井水絕對不能喝。
18樓：毋覓夏侯
沒有科學根據。民間傳下來的就很有可能了。
19樓：綠蘿蘭君
沒聽說過。哪要檢測站幹嗎。
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1 泉水 眾所周知，在天然水當中，泉水的雜誌比較少，透明度高，受到的汙染最少，水質值得肯定，泉水是比較清爽的一種水。2 常年流動之水 溪水 江水與河水等常年流動之水，用來泡茶也是非常不錯的。3 自來水 自來水，一般都是經過人工淨化 消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水...