1樓：越南子柒
很高興與大家分享美食的做法，希望大家喜歡！
豬肚的做法有很多種，可以做肚包雞、爆炒豬條、蒜泥肚片、紅油肚絲等。今天我給大家推薦一道五香羅漢肚，非常的好吃，希望大家喜歡。
【原料】：豬肚、豬皮、豬肉、豬口條、雞蛋
【調料】：五香粉、鹽、味精、雞精、醬油、料酒、香油、胡椒粉、蔥、姜、老抽
【製作方法】：1、將豬肚加入鹽、白醋、麵粉搓洗，然後在清洗乾淨。
2、雞蛋將蛋清和蛋黃分開，然後分別蒸成雞蛋糕。將蒸好的雞蛋糕切成丁、豬肉、豬口條切成丁、蔥姜切末備用。
3、豬皮加入白醋搓洗，然後焯水洗淨，去掉殘留的豬毛和油脂，在切成丁備用。
4、將切好的豬皮、豬肉、豬口條、雞蛋糕放入盆中，然後加入鹽、味精、雞精、五香段賀閉粉、醬油、料酒、香油、胡椒粉、蔥薑末拌勻醃製乙個小時左右。
5、樣醃好的輔料裝入豬肚當中，用繩子握裂將肚口紮緊備用。
6、鍋中加水，然後加入老抽、料酒、冰糖、鹽、花椒、丁香、蔥、姜、八角、小茴香、甘草、桂皮，大火燒開。然後加入準備好的豬肚，煮制兩到三小時左右。
7、將煮熟的豬肚撈出，用重物壓在豬肚上，讓其成扁圓狀。放涼以後，切成片上桌即可食用。
【小貼士】：1、豬肚在煮制的時候一定要及時的放氣，避免豬肚受熱鼓脹破皮。
2、放氣時要用細一點的釺子拍派，以免扎出大洞，漏出輔料，只要能達到放氣的目的就可以。
五香豬肚製作完成，小夥伴們你學會了嗎？喜歡美食的朋友記得我哦
2樓：雪峰沒有雪
感覺自己只會做涼拌豬肚，但是我也覺得很好飢侍衫呀，將蒜拍碎，切上一點辣椒，最好切成絲，再放點油爛腔辣子，談旅涼拌很不錯的。
3樓：幸運草之最
新鮮豬肚可以做很多款的菜，我就會做一道辣椒爆炒豬肚，放上豬肚和辣椒一塊爆炒，那味道真是太好吃了！
4樓：甜奶幼
可以做香辣豬肚，還可以做蒜蓉豬肚，非常的好吃，我會做香辣豬肚，因為我比較喜歡吃辣的口味比較重。
新鮮豬肚怎麼做好吃？
5樓：乜o許
以下是一種烹飪新鮮豬肚的方法：
材料： 新鮮豬肚。
姜。 大蔥。
料酒。 八角。
幹辣椒。 豆瓣醬。
鹽。 雞精。
糖。做法：1. 將新鮮豬肚清則顫卜洗乾淨，放入滾水中焯水5-10分鐘，撈出晾涼後切成薄片備用。
2. 將薑片、蔥段和豬肚片放入鍋孫穗中，加入適量的料酒和清水，大火燒開後轉小火煮20分鐘，豬肚變軟後撈出備用。
3. 另起鍋，倒入適量的油，加入八角和幹辣椒煸炒出香味，洞散再加入豆瓣醬煸炒2-3分鐘。
4. 倒入豬肚片煸炒均勻，加入適量的鹽、雞精和糖，繼續煸炒至豬肚表面有微微焦黃色即可裝盤。
6樓：人生諮詢楊老師
以下是一種可以用新鮮正扒蔽豬肚做的菜品： 辣炒豬肚絲。
材料：新鮮豬肚適量、紅椒適量、青椒適量、蒜適量、生薑適量、幹辣椒適量、鹽適量、雞精適量、色拉油適量。
做法：1. 新鮮豬肚洗淨，用刀颳去表面的雜質，用水煮爛備用。
2. 彩椒切絲，蒜和姜切末，幹辣椒剪碎備用。
3. 熱鍋涼油，放入蒜、姜和幹辣椒炒香。
4. 加入豬肚絲煸炒，加鹽、雞精調味。
5. 把彩椒放入炒香，炒熟後加入炒好的豬肚絲中，翻炒均勻，出鍋即可。
豬肚質地比較硬，需要先用舉州開水焯燙一下，再煮到爛熟，口感會此粗更好。此外，切豬肚絲的時候可以先把豬肚切成薄片，再切成絲，這樣更容易切成細絲。
7樓：妙香老師
用熱水焯一下放點姜放點料酒祛除腥味，準備歲裂好焯好的雞肉塊，鍋裡放少量油，乎則閉用切好的蔥蒜爆鍋，放入耗盯螞油炒，放入水煮開，在放入姜大料花椒，放入豬肚和雞塊燉開40分鐘做豬肚湯。
8樓：go小魚
第一部焯水，第二步改刀，第三步蔥薑蒜爆炒，然後放入切好的肚絲，放入料酒去腥，加入鹽和白糖。
9樓：匿名使用者
步驟1豬肚如罩洗淨兩面各用鹽擦洗浸泡粗碼兩次。也可多擦幾次。
步驟2洗淨後煮開撈出。用牙籤固派凳爛渣脊鬧定兩個小腸的口子。
步驟3豬肉剁好，放黃酒，鹽，味精。口味塵漏自己可調。
步驟4把剁好的肉放進燙好的肚子裡。
步驟5塞滿後用牙籤固定。
步驟6放開之前燙肚子的原湯中。放少許黃油，鹽，枸野敗杞子。
步驟7開大火水沸後煮四十分鐘。
步驟8<>
步驟9出鍋切吃。
步驟10可用作面料。
步驟11可盛湯喝。
新鮮豬肚怎麼做好吃
10樓：生活小常識
用料：青椒、熟豬肚、胡蘿蔔、料酒、生抽、蒸魚豉油、老乾媽醬、生薑、蒜瓣、糖、鹽。辣椒、胡蘿蔔、熟豬肚洗乾淨備用。
辣椒、豬肚、胡蘿蔔、生薑切絲，蒜頭切碎。油燒熱，下生薑、蒜末煸香。下肚絲爆炒。
放料酒、蒸魚豉油繼續炒。下辣椒絲和胡蘿蔔絲炒熟。放一勺生抽，一勺老乾媽炒勻。
用料：青椒3個、熟豬肚1個、胡蘿蔔1根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油1勺、老乾媽醬1勺、生薑4片、蒜瓣4個、糖、鹽。
1、辣椒、胡蘿蔔、熟豬肚洗乾淨備用。
2、辣椒、豬肚、胡蘿蔔、生薑切絲，蒜頭切碎。
3、油燒熱，下生薑、蒜末煸香。
4、下肚絲爆炒。
5、放料酒、蒸魚豉油繼續炒。
6、下辣椒絲和胡蘿蔔絲炒熟。
7、放一勺生抽，一勺老乾媽炒勻。
8、最後放一勺糖，少許鹽、雞精炒勻出鍋。
新鮮豬肚怎麼做好吃，新鮮豬肚的吃法
11樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
12樓：檳果丫頭
開水裡煮熟，切成條，可以炒大蒜。
13樓：表哥做美食
新鮮豬肚怎麼炒才爽脆大廚教你一招一學就會點進來先收藏。
14樓：小胖鄉村生活
豬肚的新做法，美味脆口，好吃停不下來。
你知道豬肚有哪幾種秘製做法，是不容錯過的美味嗎？
15樓：快樂的家族啊
作為乙個小饞貓的我，本身都是很喜歡尋找試著各種各樣美味可口，自然也吃完許多的豬小肚。要記住，豬小肚擁有補虧虛，健脾養胃等效果，烹製的辦法都是各種各樣。下邊，大家簡易為各位說一說豬小肚的獨門作法，不可錯過的美味可口，看看你最喜歡哪一款。
食物：白煮豬肚，辣椒、尖椒，蔥段、鹽、公尺酒。作法：
1、將豬小肚片一片；青紅椒用熱水氽一下，撈起來切割成段兒2、炒菜鍋加油燒開，放入蔥末煸香，放進肚片煸炒兩下3、新增辣椒、尖椒、鹽、公尺酒、雞精，煸炒至八成熟，用水澱粉勾芡，澆上熱鍋冷油，起鍋就可以。
食物：豬小肚，煙筍，青瓜，紅尖椒，鹽，白糖，郫縣豆瓣醬，姜，蔥。作法：
1、將豬小肚清洗，煮七八完善撈起來，切成片；煙筍清洗片成片狀；2、姜蒜炒羊肝；青瓜清洗切成片；小辣椒去蒂、籽清洗切成絲；3、坐鍋打火，待油七成熱地，倒進生薑沫、蔥末、辣椒乾煸出香氣4、新增豬小肚、鹽、白砂糖、郫縣豆瓣醬、煙筍、黃瓜切片、紅辣椒絲、醋、生薑水煸炒，加上味精就可以起鍋。
食物：豬小肚，水澱粉，水，鹽，小香蔥，生薑片，生抽，耗油。作法：
1、豬小肚用水澱粉抓。不斷清洗幾回後放寬水鍋中燙直立刻撈起來用冷水洗過再放寬水鍋煮一會再取下水衝。不斷三次2、把處理好的豬小肚放鍋中放水、鹽、八角、生薑片、小香蔥，一起煮到豬小肚爛熟取下晾涼切條3、風姜炒羊肝。
幹蔥切成片鍋中。
食物：鮮山藥、板栗、豬小肚、薑片、蔥、蒜頭、八角、麻椒、茴香、公尺酒、鹽。作法：
1、豬小肚清洗用鹽、醋少量小麥麵粉手洗衝淨、綽水；2、再把冬茹、生薑片、蒜頭、麻椒、八角、茴香公尺酒放進，豬小肚沸騰後改慢火煲1h至豬小肚軟熟；3、淮山藥戴上手套去皮切成象眼片、板栗用高壓鍋燒熟趁著熱去皮，尖椒切片；4、豬小肚晾涼切條待用；原湯新增豬小肚、板栗、淮山藥、尖椒、放鹽、胡椒粉調料略煮就可以起鍋。
食物：豬小肚、紅青椒、蔥、姜、蒜、香萊。作法：
1、將豬小肚用鹽和小麥麵粉不斷清理，直至豬小肚上並沒有黏液；2、壓力鍋引入冷水，倒進洗完的豬小肚，加入鹽、八角茴香、麻椒、桂丁、良姜，上汽汽車後壓13min；3、撈起來煮好的豬小肚，再換冷水沖洗乾淨，斜刀切成片擺盤待用；4、鍋內倒進油，將朝天椒、蔥、姜、蒜進行爆香，倒進豬小肚、香萊煸炒一會兒就可以。
16樓：阿斯達歲的說
青椒炒豬肚，蔥油豬肚，酸菜炒豬肚，白煮豬肚，麻辣豬肚，紅燒豬肚。
17樓：小小動漫庫
作為乙個小吃貨的我，自身也是很喜歡去尋找嘗試各種美味，自然也吃了不少的豬肚。要知道，豬肚有著補虛損，健脾胃等功效，烹飪的方法也是多種多樣。下面，我們簡單為大家說一說豬肚的秘製做法，不容錯過的美味，看看你最愛哪一款。
18樓：小白家美食
豬肚的製作方法有很多種，我最喜歡的是豬肚包雞，應該將新鮮的雞肉拿豬肚包起來，一起煮湯，非常鮮美。
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