1樓：鄭芬多老師
當然不行了。不管是做什麼，只要原始食材戚鋒中變基派質了，就不能使用。
值得一提的是，牛肉丸可以加點肥肉，加了肥肉的牛高山肉丸會比較油潤，但是油而不膩。
2樓：芊芊梓沫
不可高念以。不新鮮的牛肉本質上肉已碧燃經開始變質了，做成肉丸非但口感會很戚慧困差，沒有營養價值，還有可能造成食物中毒。
3樓：成空噬狄鋁腋
可以，事凳擾實上大部分真的牛肉丸都是冷凍肉做的，棗頌旦真正好的新鮮牛肉首先做的是牛排，然後是櫻孝飯店，最次也是街邊攤，只有不好的肉和冷凍牛肉會加工做其他產品，
4樓：校友靈
我來你，不新鮮的牛肉是可以做牛肉丸的，我認為給他做牛肉丸是可以的，所以我瞎好認為牛肉丸是用不新鮮的肉可以做牛肉丸，不新指埋鮮的肉是可以做牛肉丸。磨逗鉛。
5樓：功聽楓
牛肉不新鮮最好不要做牛肉丸子，那樣做臘穗出來會有味不好吃。牛肉只有燒或者炒著輪豎卜吃，佐料纖沒放多點，就能蓋過這味。
6樓：大華是諶穎華用
不新鮮的牛肉。，不可以做牛肉丸，應該把它扔掉慶液，不許再吃了，會給老友腸譽含物胃帶來傷害，得不償失，去重新買新鮮的好肉吃吧！
7樓：月亮和星星
不新鮮的盯和牛肉肯定是不能做牛並基肉丸的，因為不新鮮的牛肉，口感上肯定已經發生了變質了，說不定已經不能絕則謹吃了，所以是肯定不能再用了。
8樓：勿忘他
不新鮮的牛肉不可以做牛肉丸，不新鮮的牛肉滋生了一些細菌。
9樓：網友
只要牛肉沒變質可以做牛肉丸子，但是比新鮮牛肉做出來的肉丸子口感要差一些。
10樓：我是楊啊鋒
完全可以呀，一些大工廠也是這樣做的，就是拿鮮肉來做，也是要冷藏一下，打漿溫度超8℃是做不好丸子的。
11樓：解憂小老師
不新鮮的牛肉個人覺得其實不適合做牛餘培肉丸，因為其口世缺感各方面都是沒有新鮮牛肉製作的牛肉丸那麼口感新豎返唯鮮和濃郁。
12樓：網友
多吃牛羊肉，對身體健康特別好，雖然牛肉都不新鮮，也可以做牛肉丸吃，沒問題的。
13樓：不愛吃甜瓜哇
不新鮮的牛肉最好不要做牛肉丸吧，要不然就算做了牛肉丸，那麼牛肉丸也是不新鮮的，所以要考慮清楚。
14樓：網友
只要沒有變味，就可以做牛肉丸子，如果放蘿蔔可中和牛肉的擅味。
15樓：心鑫紀實
都不一定吧，肯定越新鮮的越貴，也有用不新鮮的來頂替的不法商家，出名主要是做牛肉丸的手法比較好。
16樓：網友
不新鮮的牛肉，無論做成什麼口味，都是不新鮮，都會影響身體健康的。
牛肉丸這樣做怎麼可以這麼好吃
17樓：生活達人
<>《潮汕牛肉丸粉絲湯。
食材：牛肉丸，粉絲。
做法：準備香芹，葉子和莖分別切丁，牛肉丸，解凍切成片，粉絲泡軟，切成段，準備蒜末，鍋中熱油蒜末炒香，加入一碗清水，下入牛肉丸煮開，兩勺味極鮮，少許鹽，先倒入芹菜莖，再芹此倒入粉絲段，煮開倒入芹銷皮菜葉虧首差， 再次開鍋，好喝鮮香，牛肉丸勁道有嚼勁。
自己在家，怎樣做出健康的牛肉丸？
18樓：鄭芬多老師
牛肉去掉筋膜打成肉泥，牛肉末就可以將小蘇打和食鹽也一起加進去，等到肉泥光滑就可以取出。
燒一口清水，水溫溫熱既可以，之後將左手的虎口出將牛肉泥捏出球形，之後右手拿勺子將肉丸刮出就可以立刻放進鍋裡。
19樓：結婚發的
先將牛肉清洗乾淨，切成小塊，然後放在料理機中攪拌成泥狀。在碗中放入酵母粉，鹽，玉公尺澱粉，魚露，黑胡椒粉，攪拌均勻，然後放入牛肉泥中徹底攪拌均勻。放在冰箱中冷藏乙個小時，然後用勺子團成丸狀放在鍋中煮熟就可以了。
20樓：網友
準備牛肉裡脊一塊，做牛肉丸最好的部位還是牛後腿上的包腿肉，去除裡面的筋絡，但是自己做的話，還是在保證口味的情況下方便最重要，所以就直接用牛裡脊了。選擇一塊好肉，過程乾淨肯定健康。
21樓：網友
乙個健康的食品呢人質疑他健康的原材料，自己在製作的過程中，首先對原材料的達官要好，要去挑選肉質優良的牛肉，然後再用攪拌機當這些肉打碎，這樣來的丸子也是健康的。
22樓：巨蟹阿斯頓
把牛肉清洗乾淨，切成小塊，放在料理機裡面打碎，加入黑胡椒，酵母粉，鹽，玉公尺澱粉，魚露，攪拌均勻，然後用手攥成丸子下鍋煮熟，就可以做出健康的牛肉丸。
23樓：不爽的爽朗菌
應該先把牛肉洗乾淨，然後剁成肉餡，揉成均勻的丸子裝，放在鍋中進行煎炸，然後放入適當的配料，這樣就做出了健康的牛肉丸。
烤牛肉丸的常見做法？牛肉丸怎樣做好吃
材料 牛肉餡50克，豬肉餡50克，麵包糠50克，洋蔥14個，雞蛋1個，牛奶或清水40毫升，黑胡椒碎少許，鹽少許，醬油少許。做法 1.把50克麵包糠放入小碗中，加少許鹽和黑胡椒碎攪拌均勻，再倒入牛奶或清水，混合後放置6 10分鐘。2.洋蔥洗淨，切碎。3.把牛肉餡 豬肉餡 洋蔥碎 雞蛋液混合，攪拌均勻，...
牛肉丸青菜面怎麼做
1.買的bai新鮮的溼麵條備用 du2.蔥適量，洗淨切碎備用 3.青菜 zhi洗dao淨控水 4.青菜切碎備用 5.鍋裡熱油回倒入蔥爆香 6.然後倒答入青菜 7.翻炒片刻 8.加入適量水或者是老湯 9.加入適量鹽 10.倒入炸制好的肉丸子 11.加入麵條，用筷子攪拌一下 12.湯水燒開時倒入雞蛋液，...
白菜牛肉丸湯怎麼做，牛肉丸子白菜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
原料 牛裡脊肉餡300克，新鮮小白菜3兩，牛骨湯 買現成的 一袋。a調味料 生抽一大勺，白胡椒粉適量 料酒一小勺，白糖1 2小勺，大喜大牛肉粉1 2小勺 可用雞精代替 蛋清一個或澱粉兩大勺。以上均以量勺為標準的。b調味料 香油幾滴，鹽，白胡椒粉，雞精適量。做法 1，將a調味料放入肉餡裡拌勻，攪打上勁...