1樓：閒著閒著不如學點啥
牛肉餡加鹽蛋清料酒薑末順一個方向攪到上勁。下到開水鍋至七丶八成熟撈出。油鍋爆香薑絲花椒撈出，加開水蘿蔔絲肉丸，加鹽味精調味，燒到水再開,出鍋灑香菜。
2樓：匿名使用者
主料牛肉300克 蘿蔔200g
調料食鹽適量 料酒10ml 澱粉10g 調和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml
蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法
1.牛肉剁成肉餡，肉餡中放入澱粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然後蘿蔔切成絲備用
2.熱油爆香蒜苗
3.加入少許鹽
4.加入適量的清水燒開
5.開鍋後下入肉丸
6.煮至丸子漂起
7.加入蒜苗和蘿蔔
8.最後點綴上剁椒即可。
3樓：芊茗靜語
材料：牛肉500克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、蔥姜適量、海米20克、清水2000克、鹽5克、黃酒5克、澱粉20克、雞蛋一個、胡椒粉5克做法：1.
牛肉攪成餡，加入雞蛋、黃酒、蔥薑末、海米、胡椒粉、澱粉、50克水，攪拌上筋備用。
2.熱鍋，爆香蔥薑末，加入胡蘿蔔粒翻炒2分鐘。加入足量清水，煮開。
3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上來，倒入黃瓜粒。10分鐘後，調入鹽、胡椒即可。
蘿蔔絲牛肉丸子湯的家常做法
4樓：匿名使用者
主料牛肉糜適量
輔料蘿蔔適量
紅尖椒一顆
蔥花適量
配料雞精適量
鹽適量料酒適量
雞蛋一個
澱粉適量
胡椒適量
十三香適量
薑末適量
蘿蔔牛肉丸子湯的做法步驟
白蘿蔔和牛肉糜。
牛肉糜加入以上調料。
順一個方向，用力攪拌，直至上勁。
白蘿蔔去皮切成小片。
炒鍋預熱，少許油，放入紅尖椒白蘿蔔片煸炒。
倒入砂鍋，兌足涼水，保持小火，下入牛肉丸。
全部下鍋後，開大火煮開。
再轉小火煮一會兒，撒蔥花，調味即可。
小竅門1、蘿蔔煸炒一下，去除蘿蔔的青氣。
2、牛肉丸冷水下鍋，做出的丸子更嫩。
蘿蔔牛肉丸子湯的做法
5樓：晏蘭夢
做汆湯丸子，原來都是用豬肉糜做的，這次我改用牛肉糜來做，方法是一樣滴，做出來的牛肉丸子也是超級鮮嫩哦！牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。好吃不怕胖！
冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿蔔和牛肉的搭配，不但能解膩去腥，還能增香提味，鮮美無比！
蘿蔔牛肉丸子湯的做法步驟
1.白蘿蔔和牛肉糜。
2.牛肉糜加入以上調料。
3.順一個方向，用力攪拌，直至上勁。
4.白蘿蔔去皮切成小片。
5.炒鍋預熱，少許油，放入紅尖椒白蘿蔔片煸炒。
6.倒入砂鍋，兌足涼水，保持小火，下入牛肉丸。
7.全部下鍋後，開大火煮開。
8.再轉小火煮一會兒，撒蔥花，調味即可。
牛肉丸子湯怎麼做好吃，白蘿蔔牛肉丸子湯的家常做法
6樓：南寧西京專業
「做汆湯丸子，原來都是用豬肉糜做的，這次我改用牛肉糜來做，方法是一樣滴，做出來的牛肉丸子也是超級鮮嫩哦！牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。好吃不怕胖！
冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿蔔和牛肉的搭配，不但能解膩去腥，還能增香提味，鮮美無比！
」食材明細
牛肉糜適量
蘿蔔適量
紅尖椒一顆
蔥花適量
鹽適量料酒適量
雞蛋一個
澱粉適量
胡椒雞精適量
十三香適量
薑末適量
鹹鮮口味
煮工藝半小時耗時
普通難度
蘿蔔牛肉丸子湯的做法步驟
1白蘿蔔和牛肉糜。
2牛肉糜加入以上調料。
3順一個方向，用力攪拌，直至上勁。
4白蘿蔔去皮切成小片。
5炒鍋預熱，少許油，放入紅尖椒白蘿蔔片煸炒。
6倒入砂鍋，兌足涼水，保持小火，下入牛肉丸。
7全部下鍋後，開大火煮開。
8再轉小火煮一會兒，撒蔥花，調味即可。
小竅門1、蘿蔔煸炒一下，去除蘿蔔的青氣。
2、牛肉丸冷水下鍋，做出的丸子更嫩。
3、用砂鍋煮，端上桌時還在沸騰，在這寒冷的冬日，是不是感覺特溫暖呢！
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
,蘿蔔牛肉丸子的做法
牛肉丸子湯的做法 牛肉丸子蘿蔔湯的做法
7樓：小倩兒七七
【牛肉丸子湯】
材料：牛肉500克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、
蔥姜適量、海米20克、清水2000克、鹽5克、
黃酒5克、澱粉20克、雞蛋一個、胡椒粉5克
做法：1.牛肉攪成餡，加入雞蛋、黃酒、蔥薑末、海米、胡椒粉、澱粉、50克水，攪拌上筋備用。
2.熱鍋，爆香蔥薑末，加入胡蘿蔔粒翻炒2分鐘。加入足量清水，煮開。
3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上來，倒入黃瓜粒。10分鐘後，調入鹽、胡椒即可。
【牛肉丸子湯】
材料：牛裡脊肉250克，黃瓜片50克，雞蛋清50克，豌豆苗葉5克，芝麻油25克，
澱粉40克，料酒15克，味精5克，醬油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清湯1公斤，大蔥末10克，生薑末5克。
做法：1、將牛裡脊片去筋，用刀剁成細餡，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、澱粉、蔥末、薑末、芝麻油攪拌均勻。
2、將湯勺上火，加入清水，燒開後，把湯勺端離火口，用手將肉餡擠成小丸子，下入湯勺中，再將湯勺上火，用文火把小丸子煮熟，撈出後，倒掉湯。再將湯勺坐上火。
3、加入牛肉清湯、料酒、味精、醬油、精鹽和小丸子，燒開後撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黃瓜片、豌豆苗葉，盛入湯碗，撒上焙好的芝麻，即可。
【牛肉丸子蘿蔔湯：】
原料：牛肉餡200克、白蘿蔔1根、鮮香菇150克、蔥姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許。
做法：1、牛肉餡加蔥薑末、鹽及少許油拌勻備用；
2、白蘿蔔去皮洗淨切塊備用；
3、鮮香菇洗淨切塊備用；
4、鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；
5、待丸子稍一定型，下入蘿蔔塊和香菇塊同煮；
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。
牛肉丸蘿蔔湯做法
8樓：重慶火鍋君
主料:鑫潮牛牛肉丸 (6顆)、白蘿蔔 (300g)；
輔料：鹽 (少許)、胡椒粉 (少許)、小芹菜 (少許)、姜 (少許)；
步驟：食材準備
白蘿蔔滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲
將蘿蔔放砂鍋中，加水750毫升
煮至蘿蔔變透明
加入牛肉丸
煮沸之後，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的薑絲撒入胡椒粉，加鹽
加入小芹菜調味、點綴即可
注意事項：
蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。
此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人蔘、烤魚、烤肉、橘子一起食用。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。
羊肉燉蘿蔔絲湯做法，羊肉蘿蔔絲湯的做法竅門
您好，很高興你的問題解答如下，羊肉切塊用涼水浸泡1 2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨 白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用 香菜 青蒜苗洗淨切碎備用步驟2取砂鍋，放入羊肉 姜 蔥 大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉小時 把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火...
鯽魚白蘿蔔絲湯的做法，蘿蔔絲鯽魚湯的做法及功效
蘿蔔切絲翻炒便刻。鯽魚兩面煎至金黃。下水下蘿蔔絲一起燉煮。選擇新鮮的鯽魚 然後白蘿蔔切成細絲 包成鯽魚湯 非常有營養 鯽魚，白蘿蔔想燉湯的話那是非常美味的，也非常有營養的，一般的人想補營養的話一般都這麼做，這一個湯是非常鮮美的。鯽魚白蘿蔔絲湯的做法。鯽魚白蘿蔔湯的話，先把鯽魚洗乾淨處理乾淨，然後根據...
蘿蔔絲肉圓的做法步驟圖，蘿蔔絲肉圓怎麼做
用料蘿蔔 3斤 紅薯粉 澱粉 1斤 肥肉 適量 瘦肉 適量 醬油 適量 鹽 適量 味精 適量 辣椒粉 適量可不加 黃酒 適量 蘿蔔絲肉圓的做法 蘿蔔切絲 擠水 將紅薯粉 黃酒 醬油 鹽 味精 辣椒粉都加入蘿蔔絲中！切好的肉 熬製肥肉，熬到一半油出來放瘦肉下鍋翻炒至熟把出鍋肉一起倒入蘿蔔絲中 攪拌均勻...