1樓：匿名使用者
做法的幾個關鍵： 1、先選好的芋洗盡，去皮切好放在鍋裡蒸，蒸至粉熟（做芋泥的芋的選擇是最關健的，一定要選很多粉很鬆的那種，要不然做不出好吃的芋泥還會一塊一塊的） 2、拿出放在容器裡將芋壓碎，要一直壓，壓成泥狀，（這時是否是好芋就體現出來了，好的芋很容易壓成泥狀，不好的芋有很強烈的顆粒狀）。 3、起油鍋，放入豬油（除了豬油其他油不好吃，所以很多時侯在做芋泥前要先做豬油）熱後，倒入壓好的芋泥，進行撹拌，放入糖，火候應該是小火吧，均勻後起鍋，要再放在鍋裡隔水蒸一次，時間為30-40分鐘。
一定要拿保鮮膜蓋住（蒸餾水才不會沉入，影響口味）！出鍋後的「芋泥」是不冒蒸汽的，盯渣但溫度極高，吃的基培時候要注意！ 為什麼要再次上鍋蒸？
芋頭是一種「脾氣固執」的食物，如果在未煮透時加鹽或加糖，會使芋頭過早吸凱鋒悄收了調味料而不易酥軟。這道傳統工序，正是為了使酥爛之後的芋頭充分入味，這一步雖然看起來無關緊要，但如果省略不做，那麼芋泥的味道就會大打折扣。
2樓：匿名使用者
只有芋泥方餅。
芋頭 1個(約半斤)
蘇打餅 10片。
1)細砂糖 1/4杯。
豬油 2大匙。
太白粉 1/3杯。
2)麵粉 1/4杯。
蛋 1個 糖 1大匙。
水 2大匙。
1)將芋頭去皮洗淨瀝乾後，切成1公分厚圓片狀，放入容器，用電鍋蒸熟(外鍋放1杯水)。芋頭取出後立即壓成泥，並加入調味料(1)，先放入細糖拌勻，再加入豬油拌勻，最後放入太白粉攪拌均勻，成為芋泥團即可。取2片蘇打餅，中間夾入2大匙芋泥，周肆漏邊稍微整理一下，全部作好備用。
2)將調味料(2)攪拌均勻後，成為麵糊備用。
3)將油倒入油鍋中，預熱150℃，再將芋泥餅沾上面糊準備簡雹哪入鍋油炸(要炸時才沾上面糊)，依序放入沾好麵糊的芋泥餅，炸到金黃色，即可撈起將油瀝乾，可沿對角線切對半，再排入盤中即可食用。攔碼。
3樓：匿名使用者
材 料】: 芋泥600公克 糖粉200公克 奶粉一00公克肆譁 忌廉一00公克。
如裂舉行何做芋泥餡料的製作方法：
芋答空頭洗淨烤熟後去皮並加以壓成碎泥狀後，加入糖粉、糖、糖一起攪拌均勻即可。
4樓：匿名使用者
準備材料：奶粉，鮮忌廉蘆雹，黃油，水，色拉油，白巧克力，糖，抹茶粉，蛋陪譁帆清。
做法：將上述材料攪拌均勻蘆尺，先後順序，你應該可以掌握~呵呵~
綠茶餅的詳細做法
5樓：五桂蘭焉汝
綠茶佛餅1.麵粉500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、鳳梨餡適量，水適量，模子乙個，刮刀一把。2.
麵粉在桌上攤成圓圈（中間圓圈留大點，以方便後面加料加水），圈中倒進綠茶粉。3.倒進糖漿和色拉油。
4.順同一方向將所有原料和勻。5.輕輕抓搓成麵糰。6.分劑擀成圓餅。7.將鳳梨餡包進餅皮，將口捏緊。8.模子裡面刷點油，放進帶餡麵糰。9.
四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時餅塌陷。10.
倒扣出來，滾上芝麻，放進烤箱200℃烤10分鐘即成。
超市裡買的綠茶餅怎麼做
6樓：夭堯雨夜
主料自發粉200克 綠茶粉30克。
輔料植物油100克 雞蛋1個。
砂糖100克 花生油少許。
綠茶餅的做法步驟。
1. 將雞蛋打在碗內，加入植物牛油、砂糖打溶。
2. 加入綠茶粉攪拌均勻後篩入自發粉搓成麵糰狀。
3. 取一小團麵糰，用擀麵棍擀成約5公釐厚度。
4. 用餅模在上面按出各種圖案。
5. 在烤盤上抹少量花生油，將小餅放在烤盤中。
6. 將烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。
綠茶餅怎麼做
7樓：好好鏈
原料：低筋麵粉180g、黃油100g、雞蛋1只、白砂糖40g、綠茶粉20g
做法：1.黃油提前從冰箱中取出，放在室溫環境下軟化。將黃油放入大容器中，逐次加入白砂糖同時用打蛋器攪打至呈現淺黃色，並且體積膨脹。
2.在打發的黃油中加入雞蛋，繼續用打蛋器攪打至全部融合並平均分成兩份。
3.低筋麵粉和綠茶粉分別過篩。取100g低筋麵粉和一半分量的已經打發的黃油混合，揉和成光滑麵糰。
剩餘部分的低筋麵粉和綠茶粉混合均勻，加入剩餘的打發黃油和成麵糰。將兩個麵糰放入冰箱冷藏10分鐘。
4.取出兩個麵糰，分別用擀麵杖擀成1cm厚的麵餅，再用快刀切成1cm寬的條狀，這樣就得到了兩種顏色的四方柱形麵條。取兩條原色、兩條綠色共4條麵條，兩條在下兩條在上交錯著壘並在一起，輕輕將縫隙壓緊製成餅乾粗坯。
放入冰箱冷凍10分鐘。
5.取出冷凍過的餅乾粗坯，每隔用快刀切厚片。將切下的餅乾坯碼放在鋪好牛油紙的烤盤上，互相留有一定距離。
6.烤箱調至190℃，用上下火預熱10分鐘，將裝有餅乾坯的烤盤放入烤箱上層烘烤10分鐘即可。
8樓：夜夢薇
用料麵粉 500克。
糖漿 200克。
色拉油（只為材料用量，油炸用量個人掌握） 150克芋泥或鳳梨陷（充填餡料，依個人口味） 適量綠茶粉 50克。
芝麻 適量。
水 適量。圓形模子 乙個。
刮刀 一把。
將做法儲存到手機。
步驟 1麵粉在桌上攤成圓圈（中間圓圈留大點，以方便後面加料加水），圈中倒進綠茶粉。
步驟 2倒進糖漿和色拉油。
步驟 3順同一方向將所有原料和勻。
步驟 4輕輕抓搓成麵糰。
步驟 5分劑擀成圓餅。做好成品後每個大概30g，皮20g左右即可，喜歡餡料多的就多加餡料減少皮的用量，但餅皮不可太薄，太薄則失去了應有的口感。
步驟 6用刮刀將芋泥（或鳳梨餡）包進餅皮，將口捏緊。
步驟 7模子裡面刷點油，放進帶餡麵糰。
步驟 8四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時餅塌陷。（厚度在1cm以內）步驟 9
倒扣出來，在餅的圓周滾上一圈芝麻。
步驟 10放入溫油（150—160℃左右）中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。或放進烤箱200℃烤10分鐘即成（因烤箱不同，具體時間自己掌握）。
綠茶餅怎麼做好吃
9樓：網友
綠茶餅的做法。
1.將雞蛋打在碗內，加入植物牛油、砂糖打溶。
2.加入綠茶粉攪拌均勻後篩入自發粉搓成麵糰狀。
3.取一小團麵糰，用擀麵棍擀成約5公釐厚度。
4.用餅模在上面按出各種圖案。
5.在烤盤上抹少量花生油，將小餅放在烤盤中。
6.將烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。
10樓：靜兒愛吃
這樣做的餅，兩個人居然沒夠吃，太能吃了！
綠茶餅的家常做法 綠茶餅怎麼做最正宗
11樓：陌上_卿名酒酒
食材用料。
自發粉200克。
綠茶粉30克。
植物油100克。
雞蛋1個。砂糖100克。
花生油少許。
綠茶餅的做法。
1.將雞蛋打在碗內，加入植物牛油、砂糖打溶。
2.加入綠茶粉攪拌均勻後篩入自發粉搓成麵糰狀。
3.取一小團麵糰，用擀麵棍擀成約5公釐厚度。
4.用餅模在上面按出各種圖案。
5.在烤盤上抹少量花生油，將小餅放在烤盤中。
6.將烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。
12樓：30秒不
1.讓材料a中的忌廉軟化之後，加入糖粉一起打至鬆發變白。
2.將蛋液分次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩後的低筋麵粉、抹茶粉和杏仁粉混合攪拌打至成團。
3.將作法2中的綠茶麵團放置鬆弛約30分左右，再以杆面棍將麵糰杆平為1公分左右的厚度，用心型模型在綠茶麵皮上壓模後，取出心型的綠茶麵皮備用。
4.將材料b中的忌廉軟化之後，加入糖粉一起打至鬆發變白。
5.將蛋液分次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩後的低筋麵粉和杏仁粉混合攪拌打至成團。
6.將作法5中的原味麵糰放置鬆弛約30分左右，再以杆面棍將麵糰杆平為1公分左右的厚度，用心型模型在原味麵皮上壓模後，取出心型的麵皮備用。
7.將作法3中的心型綠茶麵皮，放入作法6的原味麵皮中，再以圓形模型壓模。
8.將成型的雙色餅乾麵皮，放置於烤盤上，於表面刷上蛋汁後，放進180℃/180℃的烤箱中，烤約20分鐘即可。
綠茶餅的做法大全是煎還是炸更好
13樓：黃昏的夕陽
材料自發粉200克，綠茶粉30克，植物油，砂糖100克，雞蛋1個，花生油少許。
做法雞蛋打在碗內，加入植物牛油、砂糖打溶。
加入綠茶粉攪拌均勻後篩入自發粉弄成麵糰狀。
取一小團麵糰，擀成約5公釐厚度。
在烤盤上抹少量花生油，將小餅放在烤盤中。
將烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。
香煎芋餅的做法，香煎芋餅怎麼做好吃，香煎芋餅
食材主料 芋頭抄2個 糯米粉200g 輔料白砂糖bai2勺油 50ml 步驟1.芋頭洗淨du削皮，切zhi 成小塊2.把切好的芋頭放入蒸鍋蒸dao，我這個是用煮蛋器蒸的，很小巧吧 3.這是蒸好的芋頭 4.把蒸熟的芋頭趁熱壓成細膩的芋泥 5.往芋泥里加入二勺白糖 6.加入糯米粉 7.揉成麵糰後再分成一...
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材料排骨，雲豆，土豆，自發粉，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，大料，醬油。做法排骨先加水燉燉 約20 30分鐘 配菜切切。自發粉和好了發一下 約50 60分鐘 加底油炒雲豆，軟了之後加入土豆和燉好的排骨，再炒炒。加入八角，蔥薑蒜，料酒，醬油，糖，鹽。添湯 沒過菜 面發好後擀成大餅，刷上油和麵粉和好的麵糊，捲起...
草帽餅的詳細做法？草帽餅的做法
1 200克麵粉 開水和2克鹽放大碗裡揉搓成光滑的面鬥晌團，用溼布蓋好醒面15分鐘備用 2 用豬油加適當麵粉，鹽，攪勻成油酥3 取一塊麵 做一張餅，拳頭大 擀成矩形 放上油酥，最好用手含小刷刷勻4 象摺扇子一樣把面折起來，寬度大約1公分 縱向拉長略醒一會兒 從一端盤起 將其擀平，儘量圓，別太薄 樣把...