1樓：放棄所又
十三香小龍蝦的做法步驟
十三香小龍蝦的做法**11. 準備好大蒜頭、生薑條、紫洋蔥片、內青椒片容
十三香龍蝦的做法步驟圖，十三香龍蝦怎麼做好吃
2樓：陳璐燕
步驟 1
用牙刷把小bai龍蝦的蝦身一du個個刷乾淨。 薑切片、蒜去zhi
皮拍扁（姜大概dao6片、蒜大內概5個），蔥、青椒切段容。
步驟 2
鍋熱放油，放花椒、生薑片、蒜、幹辣椒、蔥段，炒香後放兩勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，直至炒出紅油。
步驟 3
出紅油後放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅、蝦身彎曲。
步驟 4
倒入啤酒沒過龍蝦再多點，啤酒燒開後放適量十三香、香葉、八角、美味鮮、鹽、糖進行調味，放的量看個人口味。（我放的比平時做菜又鹹一點，這樣龍蝦能更好的入味）
步驟 5
調味後，轉中火燒15分鐘左右即可。出鍋前
三、四分鐘記得放青椒，圖中我煮的湯汁較少，建議湯汁還是剩多點比較好吃。
步驟 6
_小貼士
1.我用的小龍蝦是養殖的小龍蝦，因為覺得野生的小龍蝦比較髒。你們購買可以看自己喜好而定。
2.油鍋爆香的時候我已經放了10個這樣的幹辣椒，後來啤酒燒開後嚐了下湯覺得還是不夠辣，然後又放了五個新鮮的小辣椒。所以大家做的時候調料根據自己口味來調整。
3.龍蝦肉蘸著煮出來的湯汁味道更棒啊
盱眙十三香龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料抄龍蝦 3斤
十三香 40克
蔥姜襲 適量bai
豆瓣醬 2勺
糖 適量
鹽du 適量
雞精 適量
芝麻油 少許
啤酒 一瓶
辣椒zhi粉 適量
青椒dao 2個
盱眙十三香龍蝦的做法
滴入少許食用油或者蜂蜜，讓龍蝦吐汙。
用刷子把龍蝦刷乾淨備用。
倒入色拉油燒至六成熱，放入蔥、姜、豆瓣醬，把蔥、姜、豆瓣醬熬幹用漏勺撈出殘渣。
正宗盱眙十三香龍蝦。
正宗盱眙十三香龍蝦怎麼做，正宗十三香龍蝦的做法
4樓：吾愛而博愛
一代宗師展示盱眙十三香龍蝦的正宗做法，肉質細嫩，湯汁濃郁！
5樓：匿名使用者
十三香小龍蝦
主料小龍蝦2斤
輔料王守義十三香1盒 小龍蝦醬料1包 大蒜頭15粒 生薑1個 老抽少許 生抽少許 青椒3個 紫洋蔥半個 糖少許 鹽少許 雞精少許 啤酒1罐 大豆油1升 麻油少許 香菜3根
十三香小龍蝦的做法步驟
1. 準備好大蒜頭、生薑條、紫洋蔥片、青椒片
2. 小龍蝦用水沖洗，（注：有時間的話，可以抽取一下蝦腸線，不抽也可以就是在食用時自己再抽取食用也行）
4. 小龍蝦殼炸至變紅（約2分鐘左右）撈出放器皿準備。
5. 油鍋洗淨，加入一勺大豆油，把前面準備的大蒜頭、洋蔥、姜條、青椒放入煸炒。
6. 然後放入前面炸好的小龍蝦。
7. 加入小龍蝦醬料，撒入少許王守義十三香粉。
8. 翻炒幾下
9. 然後加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（約200毫升）加蓋燜煮5分鐘
10. 再出鍋前加少許鹽，雞精，麻油，整根香菜之後再翻炒2分鐘即可裝盤。
6樓：匿名使用者
食材用料
小龍蝦1斤相剋食物
青椒1個相剋食物
紫洋蔥半個
雪花啤酒1瓶(330毫升)
油適量鹽少許
生抽2湯勺
料酒1湯勺
白糖半茶匙相剋食物
花椒少許
幹辣椒10個相剋食物
姜1小塊相剋食物
蒜6瓣相剋食物
大蔥1小節相剋食物
十三香半茶匙
熟白芝麻少許
十三香龍蝦的做法
1.龍蝦買回來清水養1小時以上，不用的牙刷、刷洗乾淨，扯掉蝦腸，用剪刀修剪乾淨。
2.龍蝦用清水多洗幾遍、控幹。
3.青椒、洋蔥、大蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒洗淨，啤酒。
4.青椒、洋蔥切小塊、姜和大蔥切片、蒜拍鬆。
5.鍋裡放適量油燒熱，倒入龍蝦翻炒變色(過油一遍)。
6.撈出備用。
7.鍋裡留油(炒龍蝦的油)，加入薑片、蒜、幹辣椒、花椒炒出香味。
8.倒入龍蝦翻炒均勻，加大蔥片、洋蔥、白糖、料酒、生抽，翻炒。
9.倒入啤酒沒過龍蝦，加十三香、鹽、大火燒開，中小火燜煮20分鐘。
10.加入青椒，大火收汁(不用收太乾了)。
11.盛出、撒少許熟白芝麻、即食。
小貼士剛好一瓶啤酒夠燒，不用另外加水燒。龍蝦一定要清洗乾淨，吃著更放心。
7樓：那一秒變沉默
盱眙十三香龍蝦的做法步驟
1優質的洪澤湖小龍蝦，清洗乾淨
2放油熱鍋，油要比平時炒菜放多一點哦。放入蔥薑蒜，大葵（掰開），花椒。炒香。
後放入小龍蝦一起炒，炒到蝦的香味出來。加水，放入其他的調料，大火燉20分鐘。關火後悶半個小時。
3出鍋。
8樓：prince銀耳
麻辣小龍蝦做法材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，幹辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量做法1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；2 香芹洗淨...
9樓：匿名使用者
正宗盱眙十三香龍蝦配方教程 提取碼：tx74做法：小龍蝦過油，增加賣相，使肉收緊容易入味熱油3-5層放入蔥薑辣椒花椒，香爆醬炒香，再倒入小龍蝦一起翻炒均勻倒入水和啤酒各一半與龍蝦平齊
大火燒開，開始調味，放十三香、糖鹽雞精。
糖不要怕多，提鮮蓋龍蝦料苦味
調味完成放青椒、蒜瓣、翻炒一下、倒入少許出鍋料翻炒均勻，滴3滴芝麻油即可出鍋
龍蝦燒好建議泡湯汁裡10分鐘比較入味
十三香燜小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：最愛幻雪寶兒
用料小龍蝦 1斤
蔥薑蒜二荊條幹辣椒
十三香粉 | 下廚房買
生抽老抽鹽專糖料酒
花椒十三香燜小龍蝦屬的做法
小龍蝦洗淨，去須去腳抽筋，晾乾。抓的時候捏住蝦頭的背部，它哪怕張牙舞抓也傷不了你。（小時候在農村一直釣所以對對付小龍蝦我可一點不怕，哈哈哈）
熱油，爆香花椒、蔥、姜、蒜和二荊條幹辣椒。
下龍蝦，爆炒。
加鹽、生抽、老抽、糖、料酒、十三香粉，加水，中火燜煮15分鐘，可以保留點汁水，剝開蝦肉後蘸著吃，超級鮮香。（這道菜油煙大，嗆得很，做前有心理準備）
十三香毛豆的做法步驟圖，十三香毛豆怎麼做好吃
用料 新鮮的帶bai皮毛豆 500g 這個du任意 薑片zhi 蔥 3 4片 辣椒絲 dao 少許 十三香料 版 少量 權 鹽 少量 油 少量 十三香毛豆的做法 毛豆清洗乾淨，薑片 辣椒 蔥絲準備好。鍋中加水，倒入毛豆，放入鹽，薑片 辣椒 蔥絲 大火煮開，滴入少量食油 加入十三香料，大火燒開 10分...
蒜泥十三香小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料小龍蝦 1斤 十三香 3勺 花椒 一小把 鹽 1勺 姜 4片 啤酒 半罐 小蔥 適量 蔥 1根 蒜 2個 乾紅辣椒 4個 雞精 半勺 炒果 2個 八角 3個 蒜泥十三香小龍蝦的做法 龍蝦買回來多泡一些時間。首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事 如果特別講究的可...
十三香燜小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料小龍蝦 1斤 蔥薑蒜二荊條幹辣椒 十三香粉 下廚房買 生抽老抽鹽專糖料酒 花椒十三香燜小龍蝦屬的做法 小龍蝦洗淨，去須去腳抽筋，晾乾。抓的時候捏住蝦頭的背部，它哪怕張牙舞抓也傷不了你。小時候在農村一直釣所以對對付小龍蝦我可一點不怕，哈哈哈 熱油，爆香花椒 蔥 姜 蒜和二荊條幹辣椒。下龍蝦，爆炒。...