1樓：匿名使用者
用料小龍蝦 1斤
十三香 3勺
花椒 一小把
鹽 1勺
姜 4片
啤酒 半罐
小蔥 適量
蔥 1根
蒜 2個
乾紅辣椒 4個
雞精 半勺
炒果 2個
八角 3個
蒜泥十三香小龍蝦的做法
龍蝦買回來多泡一些時間。首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事
如果特別講究的可以把兩邊的角剪掉，內臟剪掉。但是我覺得至少給龍蝦留個全屍。
處理乾淨好的龍蝦放在一邊備用，這個時候我們就開始做龍蝦的底料，蒜泥剁碎，乾紅辣椒切段，蔥切成斜角，姜切絲。熱鍋燒油六成熟，把花椒，幹辣椒，蒜泥，蔥炸香。
熱辣香濃
放入龍蝦翻炒
讓整個香料和龍蝦融為一體，這個過程水深火熱，龍蝦在油鍋煎熬，阿彌陀佛，龍蝦下輩子你不要做龍蝦
翻騰後的龍蝦奄奄一息
為了保證龍蝦的肉質鮮嫩，肥美，加入適量的啤酒鎖住水分
這個時候加入青辣椒入味，多加一些十三香進去，在調入鹽，少許味精提鮮。在加一些白開水溫的悶8分鐘
出鍋後的龍蝦加入了蔥
完美呈現
迫不及待剝開，真的是好滿足
色香味俱全
開動配上冰爽啤酒麻辣一把。
蒜泥小龍蝦的做法步驟圖，蒜泥小龍蝦怎麼做
用料 龍蝦 700g 蒜 三頭 色拉油 150g 白糖 70g 生抽 少許 蒜泥小龍蝦的做法 小龍蝦去蝦線，去鰓洗淨 姜少許切末 蒜拍一下切末 油燒熱，倒入瀝乾水的小龍蝦，大火炸半分鐘至一分鐘。這樣燒出的蝦皮脆脆的 鍋內放入150g 油，平時炒菜的3倍，多一點沒關係，倒入蒜末和薑末，小火熬，加入白糖...
十三香燜小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料小龍蝦 1斤 蔥薑蒜二荊條幹辣椒 十三香粉 下廚房買 生抽老抽鹽專糖料酒 花椒十三香燜小龍蝦屬的做法 小龍蝦洗淨，去須去腳抽筋，晾乾。抓的時候捏住蝦頭的背部，它哪怕張牙舞抓也傷不了你。小時候在農村一直釣所以對對付小龍蝦我可一點不怕，哈哈哈 熱油，爆香花椒 蔥 姜 蒜和二荊條幹辣椒。下龍蝦，爆炒。...
祕製十三香小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
所需食材 小龍蝦3斤 十三香龍蝦調料30克 出鍋料10克 龍蝦香爆醬40克 粗辣椒粉 紅花椒 蔥段 薑片 高湯或啤酒 糖 鹽 雞精 青椒或蒜仔 菜油或色拉油或豆油 芝麻油。準備階段製作方法 操作方法 1 將油加熱至七成熱，放入紅花椒炸出香味，接著加入許建忠龍蝦香爆醬和粗辣椒粉，煸至香辣味溢位 2 將...