1樓：傻叼一個
爽口酸辣鳳爪的做法
雞腳減去指甲，剁兩瓣半冷水泡十分鐘，洗乾淨煮熟：冷水洗至無膠原蛋白準備乾淨無水器皿。倒入準備好的所有材料進行攪拌。
湯汁一以摸沒過雞腳為好，保鮮膜封好放進冰箱，第二天就可以吃了。
2樓：匿名使用者
酸辣鳳爪的做法步驟
1做法：首先將雞腳砍成兩半，放白酒、薑片、花椒煮十五或二十分鐘。
2然後撈起用冷水沖洗至沒有油花為止，將白醋、醬油、蠔油、鹽、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好，試試味道，稍感覺鹹為佳。
3最後把涼透的雞腳泡入，一個小時美味可口的酸辣鳳爪就做好了。
3樓：匿名使用者
要想雞爪做好吃，先要記住這首詩，酸辣爽口味道贊
酸辣泡雞腳怎麼泡好吃
4樓：匿名使用者
食材明細
雞腳20個
醬油2匙
小米辣10個
芹菜1把
姜2片紅蘿蔔3個
蒜3個酸辣口味
拌工藝數小時耗時
普通難度
酸辣泡雞腳的做法步驟
1雞腳、大蒜、姜、小米辣、胡蘿蔔、芹菜（西芹味道更好）、檸檬、蘋果醋（可以用紅醋+冰糖代替）、味極鮮、鹽、味精、韭菜花（可用可不用，依個人意願）
2剁小米辣、姜（姜剁細或者切絲，最懶的方法是切片或者條，視個人刀法而定）、
3把芹菜和胡蘿蔔簡單處理一下（視個人情況自由發揮）
4雞腳把雞爪剁掉。把雞腳肢解掉，這樣更入味，嘿嘿……
5在洗菜切菜，處理雞腳的過程中燒一鍋水。材料準備好，水也差不多開了。大大節省了時間啊……水開了，放點鹽，倒入芹菜和胡蘿蔔，拍兩張**的時間就可以拿出來了，然後用冷水衝（如果有冰水更好，更脆哦）焯過水的菜顏色是不是依然很正！
然後倒入雞腳煮一會，水開後煮五分鐘就差不多了，然後撈出用冷水沖洗幾遍。
6最後，把所有食材放在一起就ok。依個人口味來看，新增點單山蘸水和花椒粉，味道絕佳！
7然後倒入蘋果醋，和冰檸檬塊。邊調味邊可以吃了，適量放點鹽和味精，也可以根據個人口味放入韭菜花。拌好就可以吃了，只不過這時還不夠入味。
放進冰箱冰鎮一會，味入的也差不多，酸酸辣辣，冰冰爽爽。
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5樓：匿名使用者
主料雞爪子
1.5斤
輔料食用油
20克鹽
10克醬香醬油
10克醋
5毫升蒜
4瓣雞精
5克步驟
1.起鍋熱油，先放入蒜米和雞爪
2.起鍋前放入澱粉就好了
3.炒幾下後，放入香菇醬，鹽，雞精粉，翻炒均勻4.雞爪去爪，蒜米去皮，蔥切花備用
5.準備材料
6.上蓋煮10分，
泡酸辣雞爪的做法，泡酸辣雞爪怎麼做好吃，泡酸
主料雞爪bai 500g 輔料小米椒 適量du鹽適量 白醋適量 香料zhi適量姜 適量蒜適量水 適量步驟 1.將姜切絲蒜切 dao厚片用鹽醃出味。2.將五香料放入水中煮泡椒水，放涼。3.雞爪洗淨剖開泡去血水瀝乾。4.雞爪冷水下鍋煮。5.將前面煮泡椒水的裡面的香料撈出放進雞爪裡，再下點薑絲放點鹽，煮成...
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酸辣雞爪 材料雞爪，鹽，紅糖，醋，料酒，辣椒，蒜末 做法1 將鹽 紅糖 醋 料酒 辣椒 蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。2 將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起過水 就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁 3 將過好水的雞爪放...
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用料雞爪 1斤 檸檬 1個 白醋 半瓶 六月鮮特級醬油 1瓶500ml 香葉，花椒，陳皮，泡椒 適量 清新檸檬?泡爪的做法 雞爪焯水，撇去浮沫，過涼水沖洗乾淨清新檸檬?泡爪的做法 步驟1檸檬切片，加入一瓶醬油，半瓶白醋，以及適量香葉，花椒，陳皮，泡椒，調製好湯汁清新檸檬?泡爪的做法 步驟2 繼續加入...