1樓：
1 倒入沸水bai中煮了15分鐘
du這個就我的經驗來說zhi
，時間太長了，鳳爪全都dao煮爛了，怎麼內脆呢，正確的應該是水燒開容了，倒入沸水中煮2-3分鐘就要撈出來了，用涼水或冰水洗洗哦（這裡有一個祕訣就是向沸水中加適量的醋，也可以讓鳳爪比較脆和有韌性哦）；
2 煮好後過冷水或冰水，然後加入涼開水或冰的涼開水，可以浸沒鳳爪，加入泡椒（可以切碎，方便入味），泡椒水，蒜粒，辣椒粒等，加入適量鹽，白醋和味精，有條件的放入冰箱冷藏，兩個小時以上就可以吃了；
3 「發現上面有油珠」，應該沒有的，反正我做的沒有發現哦做出好吃的泡椒鳳爪，告訴我一下哦!
2樓：匿名使用者
能放好的話可以最多一個星期，放在潮溼的地方就可以了。
自制泡椒鳳爪能放幾天
3樓：齊魯機械安全
自制泡椒鳳爪冷藏一般儲存期在5、6天左右；在家製作好了泡椒鳳爪，最好儘快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
4樓：匿名使用者
自制泡椒鳳爪一般儲存期5,6天
在家製作好了泡椒鳳爪，最好儘快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
5樓：匿名使用者
夏天室內一天左右，放冰箱能放一星期左右，冬天可以放久點
6樓：小哈哈
溫度低可以放兩天左右，建議放在冰箱
泡椒鳳爪可以儲存多久
7樓：蘑菇曉魚
自制泡椒鳳爪一般儲存期5,6天
在家製作好了泡椒鳳爪，最好儘快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
如何做泡椒鳳爪，並且怎樣儲存能放的長。
8樓：遇見若陽
放入冰箱密封儲存可以儲存時間長，泡椒鳳爪的制
作方法：
準備原料：雞爪33只、花椒一把（大約15粒）、姜4片、白醋適量、八角3個、小米椒6個、料酒3勺、鹽10克、蒜3瓣、檸檬1個、泡椒1/3罐、生抽1勺
1、將雞爪解凍洗淨
2、剪去指甲
3、鍋裡放水煮沸下雞爪，煮的時候加入姜、酸、花椒、大料煮20分鐘即可，不要煮太長時間，時間太長皮就不完整了
4、煮好雞爪一個個夾出來泡水洗淨，把表面黏黏的清洗乾淨，這樣口感比較好也便於入味
5、過好水的雞爪
6、備好材料，檸檬、小米椒、大蒜
7、接著在碗里加上鹽、糖、小米椒和椒汁、料酒、生抽、檸檬片（先擠入檸檬汁）、大蒜、白醋、攪拌均勻，注意小米椒要剪開方便入味
8、最後將去好骨的雞爪裝入罐中，加入調好的醬汁和涼白開即可封罐入冰箱
9樓：匿名使用者
1、首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。準備好香料。
2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。
3、煮約13分鐘至雞爪煮熟，不可太爛。
4、將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。
5、準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。
7、將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。
10樓：安千珞
主料： 雞爪 300克
配料： 辣椒(紅、尖) 100克
調料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 鹽 5克 各適量
1. 鳳爪洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻；
2. 蒜、辣椒剁碎，備用；
3. 開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；
4. 取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；
6. 將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘（一般可以置更長時間味道更好）；
7. 裝盤。
如果沒有泡椒水，用買來的野山椒一瓶（質量要好），將野山椒剁細，裝入盆中，加野山椒水、鹽、味精和涼開水勾兌成泡菜水。
11樓：匿名使用者
準備材料：
1. 香料：子彈頭椒辣椒（其實就是超市買的乾紅辣椒哦），姜，花椒，八角，山奈，草果，桂皮
2. 配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，超市裡購買的瓶裝泡椒。
3. 原料：雞爪子
4. 配菜：洋蔥一個（根據個人口味而定），芹菜少許第一步.挑選和購買好的鳳爪，可以在購買時就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉也可以買回家自己剪，洗乾淨雞爪裝在盆子裡。
2.在雞爪里加入姜，花椒，八角，山奈，草果，桂皮讓雞爪更加入味，泡出來更加香
3.加入子彈頭辣椒和花椒
4.白酒必不可少，準備一瓶白酒
5.把白酒倒進雞爪裡，和香料混在一起，並加少許的鹽，醃製一個小時的時間。
所加香料和白酒根據你買的雞爪的分量適當加入。
6.加入冷水在鍋裡開始煮
7.煮大概15-20分鐘的時間
8.煮好後呈圖上的顏色，然後關火泡十分鐘的時間9.雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪
稍微洗一下就可以，不用太久，這樣可以洗掉鳳爪多餘的膠質10.然後將鳳爪放進加有野山椒的水裡
洋蔥切成絲，芹菜切成條放進去一起泡
再加入一些糖，白醋，鹽，味精
泡2天之後就可以吃了。
一份好吃的不得了的鳳爪就出來了
12樓：匿名使用者
真是的 館子不是有現成的嗎 廚子做的也很ok嘛 您要是做鳳爪本大師也會誇讚你的 謝謝
泡椒鳳爪能放多長時間
13樓：
不要放保鮮室裡。要變味。放在一個玻璃瓶子裡。在把泡椒鳳爪的原料一起房裡面。在蓋好蓋子密封好。要吃了就那些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。
包裝泡椒鳳爪開包裝放4天能不能吃
14樓：洛水魚翁
包裝泡椒鳳爪開包裝放4天建議不要吃，因為，離開真空的食品很快容易腐敗，容易食後拉肚子。
15樓：js新東方烹飪
根據天氣氣候來看吧，夏
天的話最好就不要吃了，如果是冬天偏冷不潮溼的氣候，由於大部分泡椒鳳爪是醃製的，所以具有一定的防腐能力，不過請儘可能按照包裝上說明的食用保質日期來分辨，一般食品是有開袋後保質期的，如若沒有就需要靠自己的判斷了
泡椒鳳爪放了最久的是多久
16樓：匿名使用者
不要放保鮮室裡。要變味。放在一個玻璃瓶子裡。在把泡椒鳳爪的原料一起房裡面。在蓋好蓋子密封好。要吃了就那些出來。在把沒吃完的密封好。這樣不會變味。
17樓：匿名使用者
自己泡的放冰箱最多一星期，買的是有防腐劑才儲存時間長得
泡椒鳳爪可以放多久,自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？
自己做的，在一年之內吃完。如果是商品，那要看他所新增的防腐劑的量。不要弄髒了，久一點會更入味 自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？一 密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5 6天左右，可以多加入一些鹽延長保質期。二 自制泡椒鳳爪，是一道美味的菜餚。泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜...
自制泡椒鳳爪要泡幾天才能吃,自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？
一星期就可以吃了。做法 1 泡菜水一罈 2 野山椒一瓶 3 將雞爪煮熟，晾涼 煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲 p 將以上三點混在一起，放入專門的泡菜罈子，密封一星期後就得了。第一天好像味道不夠好吃，第二就可以了 自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？一 密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5 6...
自制泡椒鳳爪的詳細方法是什麼,自制泡椒鳳爪的方法最詳細的做法誰有？
1 材bai料 雞爪500克 野山椒200克 米醋du40克 涼白開 zhi100克 因為野山椒 dao有鹹味，完全版不需再要加鹽了，而且最好選權泡椒汁比較多的野山椒，那樣的話，就不用加米醋和涼白開了 2 雞爪洗乾淨，剪掉指甲 3 洗好的雞爪，放入滾水中煮沸，最好加一塊姜一起煮 4 撇去浮沫，這樣雞...