1樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
2樓：命中註定的
食材雞脯肉150g
澱粉35g
鹽適量雞精適量
自制雞肉火腿腸的做法，自制雞肉火腿腸怎麼做
3樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
4樓：安徽華夏研究院
用料主料
豬肉餡400克
輔料大蔥
1小段姜
1小塊玉米澱粉
100克
紅曲粉2克
鹽1茶勺
3克十三香
3克胡椒粉
2克自制火腿腸的做法
1.準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
2.400克豬肉餡。
3.將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）
4.肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
5.蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
6.加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。（紅曲粉是調色用的，沒有也可不放）
7.將玉米澱粉和少量水調成糊。
8.把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
9.倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
10.將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
11.灌腸時儘量把肉泥填的緊密一些，邊灌邊把腸衣捋順一下，力氣不要太大，別把腸衣撐破了哦，灌完後兩邊用繩子紮上就行了。（建議一次不要灌太長，分成小段比較好操作）
12.400克肉餡灌了兩根20釐米的腸，灌好後放進蒸鍋蒸半個小時即可。火腿腸做好後可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做湯也行。
烹飪技巧
1、腸衣我是從網上買的，一般買了附送漏斗。
2、灌腸時儘量把肉泥填的緊密一些，不要用力過大，腸衣容易撐破。
3、火腿腸的味道可以自己改良，新增符合自己口味的配料。
5樓：匿名使用者
主料雞脯肉
du150g
澱粉35g
輔料zhi鹽適量
dao版
雞精適量
蠔油適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量蔥適量
生薑權適量
步驟1.雞脯肉切小丁，蔥切小段，生薑切碎。
2.把雞脯肉放料理機裡打成肉泥。
3.把蔥，生薑，蛋清放進去。
4.放適量的鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，料酒，生抽。攪拌均勻。
5.放入澱粉攪拌均勻。
6.用筷子朝一個方向不停的攪拌上勁。
7.在錫紙上刷一層油。
8.把肉放進去，弄成一條，也可以做小火腿腸，我比較懶直接做了一根大的。
9.捲起來，再把兩邊擰緊。冷水上鍋蒸三十分鐘左右。
10.蒸好不燙手撕開錫紙，用刀切片。
小貼士1.做好的火腿腸可以炒菜吃也挺不錯的。
2.蔥，生薑可以放肉裡打成泥，這樣口感更好。
怎樣自己做雞肉火腿腸
6樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
7樓：苦苦的掙扎
材料雞肉，佛手瓜瓜1個，胡蘿蔔1個，黃色青椒1個，洋蔥半個，油，鹽，雞精，姜版末，澱粉，權醬油
做法1、雞肉切成片，放入鹽、薑末，澱粉、醬油，攪拌均勻，放置半小時以上。
2、佛手瓜、胡蘿蔔、黃色青椒都切成片備用。
3、炒鍋內放少量油，放入雞肉片炒熟後放入洋蔥。
4、炒出香味後放入胡蘿蔔。
5、炒2-3分鐘後放入佛手瓜（如果鍋幹可以放點兒水）6、最後放入青椒，再放入鹽、雞精，炒1一2分鐘即可。
用雞肉如何製作火腿腸
8樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
9樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
10樓：匿名使用者
火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品
11樓：nice風吹過麥浪
雞肉、澱粉，食用香精
雞肉火腿腸是怎麼做的呢？
12樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
13樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
雞肉火腿腸的做法步驟圖，雞肉火腿腸怎麼做
14樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
15樓：匿名使用者
用料鴨蛋或雞蛋 1個
火腿腸 6根
鹽 適量
雞肉火腿腸的做法
把火腿腸的包裝撕掉備用
開啟鴨版蛋，權用打蛋器攪拌均勻備用
把火腿腸一條條鋪在碟子打蛋液倒在上面撈至平均，讓整條火腿腸都沾滿了蛋液。
平底鍋放油和鹽燒熱，小火後襬放火腿腸後把所有蛋液倒下。一起煎至變色金黃後翻面繼續煎至金黃色後撈出蛋蛋繼續煎火腿腸有點像糊糊的感覺即可食用。
自制寶寶火腿腸的做法步驟圖，怎麼做好吃
自制火腿腸的做法步驟 1.把腸衣用水泡半個小時去除味道 2.把腸的調料和肉餡按照二比一攪拌均勻加入澱粉50g3.把肉餡用灌腸工具灌進腸衣裡 4.溫水下入灌好的腸用牙籤多扎點孔防止爆 自制兒童火腿腸的做法步驟圖，怎麼做好吃 自制bai寶寶火腿腸的做du法步驟 自制寶寶火zhi腿腸的做法 11.1 豬肉...
怎麼自己做火腿腸，怎樣自制火腿腸？？
首先取適量的豬肉，儘量選擇偏瘦一點的，洗淨後切成薄片備用。然後把肉放入攪拌機中攪碎，可以攪上兩遍直至把肉全部攪碎了。然後把肉末中加入少許的水，放在打發器中進行打發至泡發。在肉末中加入適量的蔥薑末，調入適量鹽，味精，胡椒粉，白砂糖，少許料酒調味。然後加入適量的水澱粉繼續攪拌均勻。把處理好的豬腸放入清水...
在家自制火腿腸怎樣做，求家庭自制火腿腸的方法
做法一食材準備 山藥400克 雞蛋 建曲汁20克 嫩糖色15克。精鹽4克 芝麻油4克 味精1克 白糖20克。製作步驟 將山藥去皮入籠蒸熟，製成泥與溼澱粉一起放在盤內，加入雞蛋清 精鹽 芝麻油 味精 白糖攪勻，成為山藥料。取1 10的山藥料，加入嫩糖色，摻勻放入抹油的鐵盒，攤平入籠蒸硬後取出，為 肉皮...