1樓：蜂鳥飛燕
一。原料 豬瘦肉：9斤 肥膘：1斤 朔料腸衣：5公尺。
配料 1.復合寶(a型)斤。
2.鹽：斤。
3.糖：斤。
適量。5.玉公尺澱粉：斤。
6.變性澱粉：斤。
7.大豆分離蛋白：斤。
8.護色素：斤。
9.水：斤。
10.蛋白膠：斤。
11.圓蔥：1斤。
12.香精：斤。
13.紅麴紅：適量。
14.增脆劑：斤。
15.肉寶王：斤。
16.加香乙基麥芽粉：適量。
二。製作過程。
1.把精肉剔掉脂肪和韌帶切成二釐公尺左右菱形五斤肉丁，其餘剔下來的精肉，肥膘和圓蔥一起絞碎，混和後加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，淹製四小時。
2.將朔料腸衣一端套入灌腸機(或大漏鬥)灌製，灌製要飽滿，有氣泡的地方用針放氣，每200mm一根，兩頭打扣。
3.涼水下鍋，開鍋後小火煮製20分鐘即熟。
午餐肉哦。原料 豬精肉：九斤（※冷鮮肉或排酸鮮肉）肥膘：一斤。
配料 1. 復合寶(a型): 一兩。
2.糖：一兩二。
3.鹽：二兩。
4.蛋白膠：五錢。
適量。6.玉公尺澱粉：六兩半。
7.變性澱粉：六兩半。
8.大豆分離蛋白：三兩。
9.加香已基麥芽粉： 適量。
10.水：一斤。
11.大骨湯：三斤半。
12.增脆劑：五錢。
13.豬肉香精：兩錢。
14.紅麴紅：適量。
15.護色素：適量。
二。 製作過程：
1.把精肉和肥膘一起絞碎，混和後加入水，抓拌打水。再把所有配料和大骨湯和勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，醃製四小時。
2.把醃製好的肉餡蒸製40分鐘既熟。 雞肉火腿腸做法同上。
2樓：小月真可愛
火腿腸這樣做真的特別好吃趕緊學起來。
3樓：良子美食
火腿腸，趕緊動手試試。
4樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
5樓：日照趕海找鐵哥
雞蛋火腿腸怎麼做？鍋中打入雞蛋火腿腸蔥花 ，攪拌均勻，放入麵包片嗯黏質均勻，下油鍋煎至金黃即可。
6樓：天幕網路
那當然就是油炸啦 麵包糠是少不了的。
7樓：南希飽飽
用雞蛋和鮮蝦就能做出好吃的鮮蝦火腿。
8樓：北海數碼站
日常生活普遍的食物種類有很多，在對食材挑選上，全是能夠依據自身的鍾愛開展，那樣在吃的情況下，也不會煩膩的覺得，那香腸是很普遍食材，這類食材的型別比較多，因此 在挑選的情況下，全是能夠依據自身的鍾愛開展挑選，那樣吃的情況下，也是會很喜歡，那香腸的作法怎樣呢？
對香腸的作法怎樣呢，香腸的做法也是非常簡單，因此 不必擔心它的做法是否難以，下邊就詳盡的詳細介紹下，那樣食材的實際製做方法，吃的情況下也了解怎樣做最好是。
香腸的作法：
香腸蛋湯。原材料：美好火腿腸、生雞蛋2個、油麥菜、味精、鹽、胡椒粉、油。
作法：1：美好火腿腸切成片，生雞蛋打撒，油麥菜切條預留。
2：油入鍋待8層熱倒進做好的雞蛋液，把生雞蛋煎得兩面黃這時候倒進火腿腸炒兩下，放水，水開過倒進油麥菜，水再開過就好了，3：熄火放味精、鹽、胡椒粉調料。出鍋放點蔥段味兒更強哦！
雞蛋火腿腸三明治。
原材料：切成片吐司2片，生雞蛋乙個，香腸適當，油麥菜少量。
作法1、提前準備切成片吐司2片，生青菜葉清洗脫水，香腸切成片備用；
2、鍋內下油，水溫時磕入一枚生雞蛋，灑調味品，煎熟；
3、煎好的生雞蛋和油麥菜放到2片吐司中間，隨後沿直線把四方的吐司切割成2個三角形；
4、在這其中乙個三角形上邊鋪平切完的火腿片，另一三角形放進去，兩端對齊就ok了。
小技巧假如您睡醒後較為餓，能夠考慮到做這般簡易的三明治來填腹部，美味可口又營養成分，配搭一杯牛奶，是十分非常好的早飯呦！
根據以上詳細介紹，對香腸的作法也是擁有非常好的掌握，因而對它製做的情況下，全是能夠挑選以上方法，可是要留意的是，對它製做的情況下，在食物上，不必隨便配搭，那樣對香腸的微量元素，全是擁有一些毀壞，不利人體營養成分消化吸收。
9樓：a小李生活小集錦
2加入蔥薑末，料酒，燕麥片，鹽，糖，蛋清，胡椒粉順乙個方向攪至起粘性，再加入澱粉，再攪勻即可。如喜歡清新味道的可加玉公尺粒或豌豆後攪勻。
3保鮮膜將雞肉捲成自己喜歡的大小放進冰箱冷凍。
4捲成大的，冰凍成型後將保鮮膜取下裹上錫紙上鍋蒸，開鍋後蒸40分鐘即可。
5晾涼切片。
6如捲成小的，當早餐腸煎著吃。
10樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
11樓：南希飽飽
用雞蛋和鮮蝦就能做出好吃的鮮蝦火腿。
12樓：芯芯美食日記
一起來學習火腿腸最好吃的做法吧！
13樓：天幕網路
五成油溫下鍋炸加入各種作料。
14樓：小月真可愛
火腿腸這樣做真的特別好吃趕緊學起來。
火腿腸怎麼做？
15樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
16樓：魯姐美食
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡麵加入乙個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液面包糠，粘上油鍋炸即 。
17樓：天幕網路
那當然就是油炸啦 麵包糠是少不了的。
18樓：良子美食
火腿腸，趕緊動手試試。
19樓：南希飽飽
用雞蛋和鮮蝦就能做出好吃的鮮蝦火腿。
20樓：小月真可愛
火腿腸這樣做真的特別好吃趕緊學起來。
21樓：老賬仁
1自製雞肉火腿腸：雞胸肉切成條，打成泥，加入鹽調味，放上糯公尺粉，放入玉公尺粒，裹上錫紙，這樣做好吃極了！
2自製玉公尺火腿腸：雞胸肉混合玉公尺粒打碎，腸衣用料酒去腥，用灌腸器打入餡料，放入鍋中煮熟，這樣做營養健康。
22樓：a沒什麼大不了
夾心肉 2000克。
火腿腸調料包 1包。
冰水 600克。
鹽 32-40克（根據個人口味調整）
糖 15克。
塑料腸衣，也可以用羊腸衣 4根。
蠔油 3-5克，步驟如下，把肉洗乾淨切塊，備用（肥瘦比例:
9都可以根據自己口味決定），用料理機大網孔把肉搖成肉糜，看搖成肉糜輕輕鬆鬆，也不用擔心菜場的絞肉機不衛生了，搖好的肉糜放一邊備用，把調料包加糖、加水、加鹽攪拌均勻，把攪拌均勻的調料倒入搖好的肉糜裡，可以用筷子攪拌或者廚師機攪拌均勻成粘稠狀就可以，不需要像做脆皮腸一樣攪拌上勁，料理機取出刀片和網孔，換上灌腸嘴，把腸衣的一端綁在灌腸嘴上，邊加肉糜邊搖動料理機手柄，灌火腿腸也變得很輕松，盡量灌得飽滿些，灌好的火腿腸，再一段段綁起來，溫水下鍋，燒開後中小火煮40分鐘左右，全程不要蓋鍋蓋，煮好後馬上冷水沖涼，涼透再按綁線的位置剪開，切面漂亮，看去、吃去跟買的火腿腸一樣，還是自己買的實實在在的放心肉。
火腿腸怎麼做
23樓：生活
如下：
工具／原料：松花蛋500g、火腿腸500g、蔥50g、姜50g、蒜50g、小公尺椒50g、澱粉50g、乾辣椒50g、生抽50g、蠔油50g、老抽50g。
1、首先將松花蛋對半切開。
2、然後按照**慄轎篇所示步驟依次進行。
<>3、最螞淚後就岔言完成啦！
火腿腸怎麼做
24樓：悅悅真愛生活
自製火腿腸的配料表：主料：500g五花肉。
配料：適量姜，適量鹽，適量五香粉，適量胡椒粉，適量蔥，適量雞精。
製作步驟：1、肉洗淨先剁成小塊，2、我不愛吃姜就把薑泡水然後把水放在肉餡裡，也可以把姜直接剁在肉裡，3、蔥切成末和肉一起剁成肉茸，4、取乙個雞蛋清，5、用雞蛋清把澱粉攪稀，再加一點水，6、肉茸裡家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和澱粉攪拌，用手摔幾下，7、取乙個錫箔紙，紙上抹一點油，把肉餡鋪在一端，8、捲起來兩邊封住，9、放在蒸鍋裡蒸50分，10、蒸好後取出晾涼切片。
火腿腸（英語：ham sausage）是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
火腿腸有什麼做法
25樓：
親 您好很高興為您解答。火腿腸有以下幾種做法：1.
火腿腸炒豆腐：將火腿腸切成小段，加入豆腐、蔥花、薑片、蒜末、醬油、糖、醋、澱粉、水煮熟即可。2.
火腿腸拌麵：將火腿腸切成小段，加入麵條、蔥花、薑片、蒜末、醬油、糖、醋、澱粉、水煮熟即可。3.
火腿腸炒飯：將火腿腸切成小段，加入公尺飯、蔥花、薑片、蒜末、醬油、糖、醋、澱粉、水煮熟即可。4.
火腿腸煎餅：將火腿腸切成小段，加入麵粉、蔥花、薑片、蒜末、醬油、糖、醋、澱粉、水，攪拌均勻，煎成餅即可。5.
火腿腸湯：將火腿腸切成小段，加入清水、蔥花、薑片、蒜末、醬油、糖、醋、澱粉，煮沸即可。
火腿腸是用什麼做的
26樓：雙麗劍
火腿腸是用以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸拍世煮等加工行櫻工藝製作而成。主要含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、碳水化合物等營養物質。 <
火腿腸是用以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採檔賀叢用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製作而成。主要含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、碳水化合物等營養物質。
火腿腸都可以怎麼做
27樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
28樓：南希飽飽
用雞蛋和鮮蝦就能做出好吃的鮮蝦火腿。
29樓：天幕網路
那當然就是油炸啦 麵包糠是少不了的。
30樓：芯芯美食日記
一起來學習火腿腸最好吃的做法吧！
31樓：網友
火腿腸是一種高溫肉製品，裡面主要成分有：蛋白質、脂肪、醣類、水分等，是由豬肉或者雞肉、蛋白粉、澱粉和其他一些調料通過乳化或滾揉工藝，灌裝、殺菌制作而成。一般口味為鹹味，彈性較好、豬肉火腿腸色澤紅潤，可以做許多菜餚，在菜餚中一般替代肉料。
一般有以下幾種做法：
1、菜餚配菜：火腿腸炒辣椒、火腿腸炒青菜等等；
2、冷切配菜：可以切絲和其他蔬菜作冷盤，規格較大的可以直接切成冷盤；
3、可以做湯；
4、燒烤；
火腿腸怎麼做，素火腿腸怎麼做？
1 生薑切成片，蔥切條放進水裡侵泡半小時以上，隨後反覆抓捏姜蒜，撈掉姜蒜，做成蔥姜水，倒進玉米粉，攪拌均勻預留。羊腸用冷水加少量純糧酒泡半小時以上，自來水清洗乾淨，棉繩剪段，灌臘腸專用工具，針，洗乾淨預留。上肉洗乾淨切片，白肉和豬瘦肉分離攪拌成泥，拌和的越細緻越好。2 將鹽，糖，米酒，生抽醬油，紅曲...
火腿腸是怎麼做的，火腿腸是什麼做的
火腿腸是我們生活當中比較常見的一種食品，火腿腸的原材料也比較多，最常見的就是使用一些肉類，比如說豬肉，雞肉是最常見的，然後需要新增一些其他的食材，比如說植物蛋白粉店等等，另外火腿腸裡面還會有一定的新增劑，有一定的防腐劑，所以說平時吃火腿腸的時候不要吃得過多。火腿腸是用什麼做的。成分 火腿腸是以畜禽肉...
雞肉火腿腸的做法步驟圖，雞肉火腿腸怎麼做
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 用料鴨蛋或雞蛋 1個 火腿腸 6根 鹽 適量 雞肉火腿腸的做法 把火腿腸的包裝撕掉備用 開啟鴨版蛋，權用打蛋器攪拌均勻備用 把火腿腸一條...