1樓：鑽石孫司令
沸騰copy煮的話，久了就沒有酒精了。
乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為ch3ch2oh(c2h6o或c2h5oh)或etoh，是帶有一
個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。
乙醇液體密度是0.789g/cm(20c°) ，乙醇氣體密度為1.59kg/m，沸點是78.
3℃，熔點是-114.1℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成**性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度(d15.
56)0.816。
乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%-75%的乙醇作消毒劑等，在國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
乙醇與甲醚互為同分異構體。
啤酒做菜，菜熟了之後，裡面含酒精嗎？
2樓：dongbing冰冰
可以吃 儘量少吃 啤酒經過高溫散發酒氣 基本沒有什麼殘留的
3樓：農家女菲菲
經過高溫，會揮發酒精的，但也不能放太多，適量就行了。
酒用火燒過後還有酒精含量嗎，高度酒用火燒過後喝了會醉嗎
要是高度數的酒完全燃燒了 剩下的就是水了 低度數的酒燒不起來 因為古代時釀酒技術並不高，通過穀物發酵得來的所謂 濁酒 中含有很多的甲醇，而甲醇是一種致癌物，工業酒精中就因含有過量的甲醇而不能食用。有些不法分子還用工業酒精勾兌假酒，很多人喝了這種假酒都失明甚至死亡，以前很多報道上都有此類新聞。看過魯迅...
燉魚時用啤酒代替水，燉好之後魚裡是否含有酒精
魚的話不推薦用啤酒燉，啤酒度數特別低。如果特別腥的話可以稍加點白酒。你所說的用啤酒燉大火燉話酒精都會蒸發，你要用小火燉的時間短會有啤酒味的。交法規定的是 每百毫升血液酒精含量大於20毫克就算酒後駕駛，大於80毫克即為醉酒駕駛目前有很多的含酒菜包括 醉蝦 醉魚 啤酒鴨 啤酒兔 紅酒釀肥腸 雞蛋甜酒 腐...
懷孕三個半月吃了啤酒煮的龍蝦要緊嗎
你好，應該是可以吃的，孕婦多吃魚是比較營養的，魚含有鈣質比較高，而啤酒做魚只是一種作為調味品，同時有祛魚腥的作用，所以孕婦是完全可以信用的。而且從營養角度上是可以補充鈣質和高蛋白先進微量元素的，你就放心的吃吧，懷孕期間避免飲酒，因為酒精可能會影響胎兒的正常發育，啤酒魚可以適當食用，不可多食。寶媽看著...