1樓：西遊外傳
材料bai
冬瓜250克，羊肉200克，香du菜25克。香油1小勺，精鹽zhi1／2小勺，胡椒粉、味
dao精各1／3小勺，蔥、回姜塊少許。
做法答1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨，切成「象眼塊」，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分；香菜擇洗淨，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
羊肉跟什麼一起燉最好 滋補
2樓：淞澗錦鯉
1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
3、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。
4、涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物，常吃容易上火，中醫有「熱則寒之」的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
3樓：幅度阿布
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；吃羊肉時在最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
不宜與醋、茶及南瓜同食
4樓：李子寨旺哥
去超市買一包專門燉羊肉的大料就行，那個都配好了的。
5樓：美食烹飪家
紅蘿蔔，紅棗，淮山，黨蔘
羊肉白菜燉豆腐的做法，羊肉白菜燉豆腐怎麼做
準備材料 肥羊九根 凍豆腐九塊 白菜好多層 蔥適量 姜適量 油少許 生抽適量 料酒適量 白糖適量 鹽少許 製作步驟 1 扒幾層白菜，掰成自己喜歡的大小，挑出白菜幫來鋪到砂鍋裡2 扔上凍豆腐 3 蓋上掰完隨手撕了撕的白菜葉 4 根據個人口味，拿生抽料酒白糖調個汁兒，稍微兌些水加些鹽，攪和勻了倒鍋裡 5...
羊肉燉凍豆腐的做法大全，豆腐燉羊肉怎麼做
1.羊肉洗淨，切成4 釐米見方的塊。2.將羊肉塊投入涼水鍋中 淹浸羊肉為度 旺火燒開，撇去血沫。3.再加花椒麵 精鹽 薑末 蝦米，用小火燉爛 羊肉凍豆腐製作材料。4.凍豆腐擠幹水分，切成4釐米見方的塊。5.將凍豆腐塊投入羊肉鍋內，燉10分鐘，加粉條 菠菜，燒製。6.燒開後撒入韭黃末 香菜 味精，出鍋...
東瓜燉豆腐怎麼做 冬瓜燉豆腐的做法
用料 西紅柿 1個 大個菜用 豆腐 1塊。鹽 5克。冬瓜 300克。蔥薑蒜 若干。味精 5克。低鹽少油降血壓 西紅柿冬瓜燉豆腐的做法。豆腐切小塊焯水，加少許鹽祛豆腥味。低鹽少油降血壓 西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟1 將西紅柿去皮，其餘食材切小塊兒備用。馬賽克中是我做其它菜所用調料，請各位忽略。低鹽少...