1樓：辛會計
沒放水的話蒸出來的饅頭回事幹的，它是沒毒的
2樓：花心有度
沒毒，只是類似烤麵包了，不容易熟透。正規廠家生產的各種鍋，其設計製造考慮到「燒乾鍋」這問題了。如果是普通鐵鍋，小廠或作坊生產的也不會有問題。
蒸饅頭鍋裡忘加水了
3樓：火舞雪舞
我蒸饅頭會copy
分幾個步驟，因為我喜歡吃勁道的所以花的時間會很長。
1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪
2、將準備好的安琪用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，講麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘，
3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再**蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。
蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
希望我的方法對你有用。
4樓：匿名使用者
如果沒開始蒸呢，直接添水吧，如果開始蒸了，你那蒸鍋底面肯定不平了，不能再用了，一用咔咔響，因為我也犯過這樣的錯，掩面溜走...
5樓：怡
再往鍋里加水，不是的話，好容易出事
6樓：匿名使用者
等到鍋放涼了 在家睡
蒸饅頭時蒸鍋跑氣了蒸出的饅頭什麼樣
可能是沒發好面或者是發過頭了，也可能是蒸饅頭的火候沒掌握好，或者是水蒸氣凝結而成的冷凝水滴在了饃的生坯上。拓展資料 蒸饅頭製作方法 做法一1 一斤的麵粉 四分之一袋的安琪 也可以用自發粉 2 將準備好的安琪用溫開水 20多度 調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，將麵糰和...
用米酒蒸出的饅頭比用老面蒸出的饅頭味道好嗎？哪有賣做老面用的
米酒和老面饅頭都一樣，因為發酵麵糰的引子都是雜菌，菌累一樣。老面饅頭和酵母饅頭的最主要區別是什麼？哪個更營養健康？老面饅頭和酵母饅頭裡起作用的，都是酵母。但老面饅頭的的酵頭裡除了酵母，還有其它菌類也在繁殖，因而產生酸味，需要加鹼中和。面酵母饅頭用的是純淨乾酵母，所以不會產生酸味，無需加鹼中和。饅頭裡...
綠豆可以蒸饅頭嗎
可以，但是要加入小麥粉，綠豆只可以是鋪料，並且要先煮熟。就以製成綠豆饅頭 如果是自己做的話，料就是綠豆麵 白麵和雞蛋三大主料，綠豆粉自己是不成形的，所以與白麵混合可以使面的任性加強，形成麵條。加入雞蛋是為了是面色金黃，耐看且營養豐富。它的具體配比綠豆麵 白麵 2 1。如果一碗綠豆麵加白麵半碗，然後雞...